泡爪爪

許久未做，每個人有每個人的口味，喜歡吃就好了😁

用料  

泡爪爪的做法  

1. 先放鍋中加料酒2勺、薑片5片、八角2個、鹽/適量

2. 配菜先備好，辣椒、香菜根更入味、芹菜、洋蔥、胡蘿蔔

小貼士

先把雞爪爪買回來泡水半個小時～一個小時，泡出血水，在放入鍋中加入三分之一的水，放點薑片、料酒、花椒，開火煮10～15鍾，不要煮太久了，就沒嚼勁了，在過冷水洗幾遍，在用冷水泡半個小時以上，泡水中，多換兩次水，另外一定記得要備一碗涼白開，處理好雞爪爪在處理配菜了，可以提前把要放得菜，提前洗好，把水空幹，之後都切好，等雞爪爪泡夠一定的時間，在把泡椒水和提前備好的辣椒攪拌好，在把所有配菜都放一起攪拌，在封閉好，放冰箱保鮮一晚，第二天就可以吃了^ω^