麻香蘿蔔纓

蘿蔔纓還含有維生素A，維生素A的含量是西蘭花的3倍。
蘿蔔纓子還含有較高的鉬，鉬是組成眼睛虹膜的重要成分，虹膜可調節瞳孔大小，保證視物清楚。因此，常服蘿蔔纓子，有一定的預防近視眼、老花眼、白內障的作用。
蘿蔔纓子的膳食纖維含量很高，可預防便祕、預防結腸癌；其味道有點辛辣，帶點淡淡的苦味，可以幫助消化，理氣、健胃，有潤膚養顏的作用。民間俗語曰：“蘿蔔纓子是個寶，止瀉止痢效果好”。

用料  

麻香蘿蔔纓的做法  

1. 蘿蔔纓用清水沖洗乾淨

2. 鍋裏放入足量的水大火燒開

3. 放入洗淨的蘿蔔纓，加入1/8茶匙食鹽

4. 淋入1滴食用油，大火煮至水開

5. 撈出蘿蔔纓，用涼水過涼並擠幹水分

6. 蘿蔔纓放在案板上，用刀切成碎末

7. 花生米放入微波適用碟子中，加入1/2湯匙食用油

8. 用筷子把食用油和花生米攪拌均勻

9. 碟子放入微波爐中，微波高火加熱2分鐘

10. 至花生米熟，取出放涼使花生米變脆

11. 豆腐切成小見方塊

12. 處理好的蘿蔔纓、花生米和豆腐丁放入碗中

13. 加入1/4茶匙食鹽

14. 淋入少量芝麻香油

15. 加入1湯匙自制白芝麻粉

16. 用筷子攪拌均勻即可