桃仁胡蘿蔔絲

用料  

桃仁胡蘿蔔絲的做法  

1. 胡蘿蔔半顆，切絲，核桃仁一小把，稍微切幾刀

2. 加州梅李果脯3顆，切絲（或者用葡萄乾一小把代替），檸檬汁少許，蜂蜜少許，肉桂粉一點點，拌勻即可

小貼士

1）不喜歡肉桂粉的味道的話，可省略。
2）關於生吃胡蘿蔔：有人覺得胡蘿蔔生吃沒用，理由是，胡蘿蔔素是脂溶性的東西，生吃不易吸收，應該加油做熟了吃。我想，其實很多時候我們不應該絕對化，講究一個均衡會更好些吧―――生胡蘿蔔裏除了胡蘿蔔素，也有其他營養成分，而這些營養成分，如加熱會有所損失，所以，有時候生吃有時候熟吃，不是挺好的麼？