秋葵土豆泥超高顏值

忘記之前在哪裏看到過這個菜譜，自己就試着做了一次，味道還不錯，顏值高，待客絕對拿的出手，適合夏天這個季節

用料  

秋葵土豆泥超高顏值的做法  

1. 土豆切片，上鍋隔水蒸熟

2. 秋葵用熱水焯（煮）2-3分鐘，一部分切片，貼在大碗或者小盆上，形狀選擇稍微深一點，做出來好看些，另一部分秋葵剁成泥

3. 蒸好的土豆壓成泥，加入上一步裏剁成泥的秋葵，放適量的鹽和椒鹽，拌成泥

4. 這是擺好的秋葵花和拌好的秋葵土豆泥，胡蘿蔔和大蒜切碎備用

5.  拌好的土豆泥，加入到秋葵花的小碗裏，抹平壓實，然後倒扣在盤子裏
   準備一個小碗，生抽，老抽，陳醋，澱粉，適量的水勾成汁
   鍋中熱油，爆香蒜末，然後加入胡蘿蔔，翻炒一小會兒，加入調好的汁，煮1-2分鐘，然後澆在秋葵花上即可

小貼士

1.秋葵不要煮的太久，根據大小一般1-3分鐘就可以了
2.秋葵本身有粘液，切花的時候不能太薄，不然拿不起來，也不能太厚，不然在碗裏貼不住，這個需要自己掌握，沒法說厚度，切幾片就知道了
3.秋葵用不了太多，不超過10根，一般8根就夠了
4.秋葵花的碗很重要，我最後一張圖片就因爲碗底是凸起的，所以花扣過來就有一個坑，很不美觀，封面的首圖就很好