家常手撕包菜！手撕熗甘藍

用料  

家常手撕包菜！手撕熗甘藍的做法  

1. 準備一個包菜。

2. 用手撕成小塊，放在盆裏，盤裏放適量的水，放入兩勺食用面鹼，包菜泡五分鐘，用清水洗3到5遍，控幹水分備用。

3. 準備五花肉，五花肉是最好的選擇，我家裏沒有五花肉了，只能用裏脊肉，準備蔥、姜、蒜。小米辣、幹辣椒。

4. 炒鍋內放入油，放入肉片炒香，放入小米辣幹辣椒炒出香味兒，再放入蔥、姜、蒜炒香。

5. 放入包菜，用大火不斷的翻炒。

6. 炒到稍微有點變軟，放入蒸魚豉油，就不用放鹽了，蒸魚豉油的鹽分已經夠了。雞精。快速翻炒出鍋。

7. 包菜口感脆爽，味道鮮美。

小貼士

一，洗乾淨的包菜，一定要控幹水分。
二，翻炒的時間要短，速度要快，不要炒得太過火了。口感是爽脆，味道鮮美的