手撕包菜/熗蓮白/宅家辦公快手菜：手撕包菜/熗蓮白

五分鐘之內搞定，絕對的快手菜。

用料  

手撕包菜/熗蓮白/宅家辦公快手菜：手撕包菜/熗蓮白的做法  

1. 包菜（蓮花白）半個，用手撕成小片，老梗部分可用刀切成薄片。

2. 大蔥（洋蔥）切絲，幹辣椒切小塊，放在包菜（蓮花白）上，還可以放點蒜，我沒放蒜先賣個關子，往下看，有答案。

3. 鍋內放油。

4. 放入蔥（洋蔥）和幹辣椒炒出香味，（冷油放，我不主張熱油熗炒，不健康，我這麼炒，味道一樣槓槓滴），加入鹽，糖，生抽，一起翻炒片刻。我炒菜不放味精，加入少量的糖，可起到提鮮作用。

5. 放入包菜（蓮花白）翻炒至變軟回縮就好了，不宜炒得太軟爛，有點軟中帶脆的口感正好。

6. 加入適量我臘八那天醃臘八蒜的醋，沒有臘八醋的炒這個菜可以加些蒜，與蔥和幹辣椒一起放油中煸炒。臘八蒜好吃，臘八醋好用，炒菜放一點，醋蒜都有了。

7. 快手菜手撕包菜完成。

8. 味道很好，五分鐘完成，夠快手。