木耳菜炒豆乾炒杏鮑菇
在一個吃素的朋友家吃到這道菜，也是我第一次吃木耳菜。
到現在已經連吃好幾天了，我覺得我能連吃一個月不膩。
用料
| 杏鮑菇 | 1個 |
| 木耳菜 | 2把 |
| 豆乾 | 3-4塊 |
| 生抽 | 2勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 醋 | 1勺 |
| 小米辣 | 少量 |
木耳菜炒豆乾炒杏鮑菇的做法
木耳菜葉子摘下來洗淨，根莖和杏鮑菇，豆乾一起切長條備用，蒜拍碎，小米辣切好。
油熱以後下蒜爆香，下豆乾，杏鮑菇小米辣翻炒至杏鮑菇變軟，加適量生抽繼續翻炒。
迅速倒入木耳菜，大火爆炒，加鹽味精醋調味。木耳菜變軟後立馬起鍋。木耳菜炒久了就黃了。（也可以先用水過一下木耳菜最後一起直接拌入炒好的杏鮑菇裏。）
小貼士
因爲木耳菜的根沒有葉子那麼容易熟，所以我一般是把葉子和根分開，把根和杏鮑菇豆乾一起炒。
木耳菜一定記得不要炒太久哦~
