佛手瓜炒豆乾杏鮑菇

快手菜，佛手瓜的清香爽口，杏鮑菇的鮮嫩和豆乾的濃郁，搭配起來味道出乎意料的好。

很久以前無意中在電視烹飪節目上看到的，一個老師傅掌的勺，記不起來出處是哪裏了。有朋友知道請告訴我。

用料  

佛手瓜炒豆乾杏鮑菇的做法  

1. 佛手瓜、杏鮑菇和豆乾都切成長條（4cm長，0.5cm寬）

2. 熱鍋下油，先炒豆乾，再下杏鮑菇，炒制杏鮑菇微微出水，下佛手瓜炒1分鐘左右。生抽和糖調味。裝碟後撒黑胡椒粉。

小貼士

杏鮑菇要豎切，口感才比較好。