豆腐皮蘆筍｜春天的味道

正值蘆筍大量上市，用豆腐皮和蘆筍搭配，吃出春天的味道。

用料  

豆腐皮蘆筍｜春天的味道的做法  

1. 蘆筍取嫩莖，切成長短一致，撒上少許鹽給它上個底味。

2. 取一張豆腐皮，放入清水中泡軟取出。

3. 在豆腐皮上刷上調料，調料爲生抽和糖按個人喜好混合，然後從下到上摺疊。

4. 摺疊好後從中間切開。

5. 將其中的一半豆腐皮上放入兩根蘆筍，捲成卷。

6. 卷好的蘆筍放入鍋中，中火少油煎到兩面焦黃。

7. 最後撒上少許黑胡椒提味即可。

小貼士

1、豆腐皮上刷的調料不宜過多，主要是增加味道。這道菜是非常清爽的味道，調料不宜過濃，
2、豆腐皮在水中浸泡一下就可以變軟，不需泡很久。