白灼芥蘭 食譜坊 素菜 1.14W 大中小設定文字大小 用料 芥蘭 一根 小米椒圈 少許 生抽 3大勺 糖 1勺 蠔油 1勺 大蔥絲 少許 麻油 1勺 食用油 3勺 白灼芥蘭的做法 起鍋燒水,趁這時間將芥蘭去皮,切成粗條。鍋裏放半勺鹽,放一點食用油,將芥蘭汆水 比較講究的話芥蘭撈出後可以過一下冰水。瀝乾擺盤。 生抽、糖、蠔油調成汁,有點濃,糖也不好化開,我舀了兩小勺汆芥蘭的熱水稀釋了下。均勻澆在芥蘭上。偷懶直接使用蒸魚豉油也可。 大蔥白切絲,均勻鋪在芥蘭上,放幾個小紅椒圈搭配顏色。 用一個炒勺(或者奶鍋),倒一點食用油,摻一點芝麻油,燒到油冒煙,將熱油淋在蔥絲上,即完成。 TAG標籤:白灼 白灼芥蘭 芥蘭 #