泡姜炒雞胗

也許有一天你會回想起曾經吃過的一道菜，那就別浪費現在，學着做一下吧！

用料  

泡姜炒雞胗的做法  

1. 雞胗洗淨切片（嫌棄有味道的可以用料酒抓抓）泡姜切絲，尖椒切絲，蔥花切一些

2. 如上圖（請忽視泡薑絲粗細，太餓了隨便切了下）

3. 雞胗用水焯一下

4. 開火
   放油，待油溫燒至7-8分熱時，放入幹辣椒泡姜蔥花，尖椒根據喜好可以後放。
   炒出香味後放入焯好的雞胗，翻炒均勻，加入醬油、鹽。炒熟出鍋

小貼士

第一次吃到這道菜是在大姨家，被泡姜那獨特的味道和幹辣椒的香味吸引，再加上雞胗爽脆的口感，好吃的無法自拔。
泡薑絲切的細一點，我這吃的太酸了T_T
溫馨提示：雞胗偏硬，細嚼慢嚥避免胃受累哦！