超級超級簡單！超級超級下飯的肉末茄子！！
下飯階的神榜！！！！和麻婆豆腐並列第一！這就是超級好吃的肉末茄子！麻婆豆腐👉
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時間：20分鐘
難度：⭐️
人份：3～4
用料
| 醬汁： | |
| 生抽 | 3勺 |
| 清水 | 20克 |
| 郫縣豆瓣醬（我不是賣廣告的！） | 2勺（用你們家的勺子🥄也可以！） |
| 水澱粉： | |
| 清水 | 40克 |
| 玉米澱粉 | 4克 |
| 其他： | |
| 茄子 | 2個 |
| 小蔥（切碎！） | 2根 |
| 肉末 | 100克 |
| 花生油 | 20克 |
超級超級簡單！超級超級下飯的肉末茄子！！的做法
首先把茄子切成小塊焯水備用！（喜歡皮的可以不刨！）
![超級超級簡單！超級超級下飯的肉末茄子！！的做法步驟圖 第2張]( "超級超級簡單！超級超級下飯的肉末茄子！！的做法步驟圖 第2張")
把花生油燒至八成熱！再把肉末放進去炒香！測油溫👉
![超級超級簡單！超級超級下飯的肉末茄子！！的做法步驟圖 第3張]( "超級超級簡單！超級超級下飯的肉末茄子！！的做法步驟圖 第3張")
再把瀝乾水的茄子放進去炒！炒個30秒加入醬汁！然後蓋上蓋子悶3分鐘！
![超級超級簡單！超級超級下飯的肉末茄子！！的做法步驟圖 第4張]( "超級超級簡單！超級超級下飯的肉末茄子！！的做法步驟圖 第4張")
接下來倒入水澱粉勾芡！再炒個20秒撒上蔥花就可以上鍋了！
噹噹噹噹噹！（沒有蔥花就當它有就好了！哈哈哈哈哈哈😄）
![超級超級簡單！超級超級下飯的肉末茄子！！的做法步驟圖 第5張]( "超級超級簡單！超級超級下飯的肉末茄子！！的做法步驟圖 第5張")
小貼士
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