連吃三碗飯停不下來 舔盤的節奏
一家人都搶着吃的下飯神器 老乾媽都弱爆了哦
此醬讓我饞了一冬 冬天我們這裏很少有賣線椒的
用料
線椒 | 適量 |
洋蔥 | 1頭 |
大蒜 | 半頭 |
西紅柿 | 3個 |
花椒粉 | 少許 |
鹽 | 少許 |
味精 | 少許 |
下飯神器――酸辣線椒醬的做法
線椒 洗淨 剁之
洋蔥 剁碎(洋蔥量是線椒的5分之2)
大蒜剁碎
西紅柿 剁之
洋蔥大蒜 入油鍋 爆香 聞到香味後放入線椒
當炒出嗆辣味時
就把西紅柿倒進去(如果在開始就倒西紅柿,它會把油吸乾)
當西紅柿加進去炒成醬時加入鹽、花椒麪、味精,然後起鍋
裝起來儲存
小貼士
線椒 不是杭椒 辣椒也不能代替 必須是線椒
放的順序 千萬不能顛倒 要不做出的味道會不一樣
花椒粉大概是一酒瓶蓋平齊