下飯神器：樟樹港辣椒

5月，“下飯神器”樟樹港辣椒下樹了。朋友從遠方寄來，濃濃友情，必須多吃兩碗米飯😃

用料  

下飯神器：樟樹港辣椒的做法  

1. 樟樹港辣椒洗淨，瀝乾水分。可不摘辣椒柄，也可剪掉。辣椒用刀背輕拍。鍋中不放油，加熱後放入辣椒幹炒至略焦，盛起。鍋中放入油，可加少許肉沫，放入拍碎的蒜瓣、豆豉，炒香後，加入辣椒，放少許鹽繼續擂炒，鹽多次少量加入，讓油鹽香浸入辣椒中。

2. 享用吧，可以多吃兩碗白米飯。

小貼士

樟樹港辣椒很嫩，炒的時間不要太長。