德運奶粉雙皮奶
用德運全脂奶粉做的雙皮奶，第一次大成功。。
用料
| 雞蛋 | 1只 |
| 牛奶（德運奶粉沖泡） | 250ml |
| 藍莓 | 適量 |
| 白糖 | 適量（根據個人口味） |
德運奶粉雙皮奶的做法
將奶粉適量倒入碗中開水泡開，放入鍋中小火煮約5分鐘，倒出碗裏，就會發現起了一層奶皮啦。。一定要是全脂的奶粉起皮才厚哦。可根據個人喜好適當加一些糖。
將雞蛋分離出蛋清，打勻蛋清起泡就好，將晾涼些的牛奶混入蛋清攪拌均勻，（記得留一些牛奶在有奶皮的碗裏，否則奶皮會粘在碗底）然後倒入濾網篩掉凝結的蛋清和泡泡。
將攪拌好的牛奶蛋清倒入有奶皮的碗中，蓋上蓋子或包層保鮮膜（避免蒸汽水滴入），放進鍋裏蒸10-15分鐘至起第二層皮及蛋清牛奶凝固。。不凝固有可能是水放太多或者蒸的時間不夠久，可以耐心多蒸一會兒。。
完成後可以加一鞋藍莓或者葡萄乾適量，根據自己喜好做點綴。。嫩滑的雙皮奶就製作成功啦！很簡單的呀
小貼士
用全脂奶粉做出的味道更好奶皮更厚，不要加過量水，250ml奶配一隻雞蛋清就夠啦。牛奶可以泡濃一些，奶皮才比較容易成型。。
