尖椒炒湘西臘肉
用料臘肉500g尖椒200g尖椒炒湘西臘肉的做法先炒臘肉在放如尖椒一起大火炒...
白辣椒炒臘肉～湘菜
作爲一個土生土長的湖南人，從小就特別愛吃辣椒，也很偏愛成白辣椒，白辣椒炒臘肉也一直是我的心頭愛。用料白辣椒適量臘肉1小塊蒜3瓣蔥1根鹽適量雞精半勺生抽2勺五香粉少許白辣椒炒臘肉～湘菜的做法白辣椒用溫水泡發。白辣椒...
洗湘西臘肉
傳統的湘西臘肉是醃製好用火燻烤的，黑黑亮亮的臘肉纔是燻烤到位的好臘肉。這樣洗完後臘肉的豬皮很軟好嚼，不會嚼不爛。用料臘肉1塊洗湘西臘肉的做法1.臘肉豬皮朝下用火燒焦，泡水20分鐘左右。2.泡好水用刀刮乾淨表面和側...
湘西臘肉炒飯
家的味道用料臘肉1小塊雞蛋3個香蔥2根米飯1碗剁辣椒適量湘西臘肉炒飯的做法蛋液和米飯拌勻（蛋液中加鹽）下鍋炒熟臘肉切丁肥瘦分開先肥肉炒出油再放入瘦肉爆炒（臘肉可以先蒸熟，口感更好）米飯放入鍋中放入香蔥和剁辣椒...
大蒜辣子炒湘西臘肉
在下廚房看到的菜譜做了吃了這樣的臘肉確實比較好吃臘肉選肥一點的帶油脂的才香用料臘肉塊蒜苗瓣生抽勺幹辣椒大蒜辣子炒湘西臘肉的做法臘肉切薄片放水裏泡一下臘肉肥的部分下鍋煸炒起燈盞狀時下去幹辣椒段小火煸炒把...
花椒葉（花椒尖/花椒芽）炒臘肉
花椒葉，我們雲南叫花椒尖，有些地方叫花椒芽，是春天花椒樹發芽時摘取的嫩芽部分，通常做法是焯水後涼拌，或者切碎煎蛋，類似香椿的吃法。我試着用來炒臘肉，炒後有花椒清香，吃起來微微的麻味，效果還不錯。用料花椒尖（我炒一盤臘肉用...
尖椒臘肉
用料臘肉一塊尖椒兩個蒜五瓣青椒兩個個姜兩片兩片紅辣椒兩個尖椒臘肉的做法姜蒜尖椒辣椒切好油燒熱爆香辣椒姜蒜，加入臘肉，炒至臘肉變色...
炒湘西臘肉
用料湘西臘肉芹菜大蒜小辣椒兩個油、生抽、耗油適量炒湘西臘肉的做法臘肉用溫水浸泡後切片備用。芹菜、大蒜切段備用鍋里加入適量油燒熱，倒入芹菜、大蒜、小辣椒、適量生抽炒香，加入臘肉、適量耗油大火爆炒。小貼士臘肉...
湘菜—辣椒炒臘牛肉
用料臘牛肉300克青椒2個紅椒2個白酒2勺蒜子4瓣西紅柿1個生薑3片湘菜—辣椒炒臘牛肉的做法準備好辣椒，生薑，西紅柿，蒜子。把臘牛肉煮軟後切片熱鍋加油，然後放入蒜子，生薑。把風乾牛肉倒進去，然後加白酒翻炒。牛肉炒香後加入...
湘西臘肉
用料帶皮五花肉三斤花椒一把鹽適量高度白酒適量八角四顆老抽適量大米少許錫箔紙一張橘皮少許白糖少許湘西臘肉的做法鹽，花椒，八角炒至出香味！冷卻後，均勻抹在肉上。五分鐘後，將老抽，白酒加入，拌勻，裝厚的塑料袋，冷藏醃製三天，期...
尖椒炒臘肉（辣椒炒肉）
湖南妹子的傑作。用料尖椒適量臘肉適量蒜、生薑少量尖椒炒臘肉（辣椒炒肉）的做法我用的是尖椒。洗淨，尖椒切成椒圈（如圖）。鍋中不要放油，一定不要放油!直接下辣椒圈小火炒制，（小火），經過這一步，尖椒炒得焉巴了，就不會辣了，後續會覺...
尖椒炒臘肉
臘肉的鹹鮮與尖椒的辣味很好的融合在一起，很是美味兒。用料臘肉1小塊尖椒5個醬油半勺糖適量蔥少許姜少許尖椒炒臘肉的做法準備食材與調料臘肉炒出油下尖椒翻炒加點糖翻炒均勻出鍋小貼士尖椒稍微用一點點兒鹽和生抽醃一...
尖椒炒臘肉/醬牛肉
簡單快速5-10分鐘搞定不需要任何調味料～用料臘肉🐷1塊青/紅椒2個尖椒🌶2條紫洋蔥🧅半個姜一片醬牛肉🐮臘肉不夠所以另外加的肉尖椒炒臘肉/醬牛肉的做法準備材料臘肉切片配菜切條🔪喜歡怎麼切就怎麼切😌熱鍋熱油，中大火...
《嚮往的生活》 湘西剁椒臘肉
芒果TV《嚮往的生活》先導片中黃小廚帶來一道家常菜——湘西剁椒臘肉剁椒臘肉是湘西地區土家族和苗族的傳統美食，是一道別有風味的美味佳餚。香辣可口好吃容易做～用料臘肉蔥薑蒜剁椒幹辣椒蘿蔔乾新鮮萵筍《嚮往的生活》...
湘西臘豬蹄
作爲在張家界待了十多年的人，很回味湘西的臘味，所以臘豬蹄走起，白蘿蔔是靈魂用料豬蹄1只花椒50粒八角3個幹辣椒6個蒜5瓣蒜薹7根白蘿蔔皮10片姜10片陳皮3片湘西臘豬蹄的做法臘豬蹄洗乾淨焯水，撈出放入鍋中備用加熱油鍋爆香...
幹曬蘿蔔乾炒湘西臘肉
用料幹嗮蘿蔔乾克臘肉塊薑片蒜瓣生抽勺白糖克老抽鹽耗油大蒜葉大蒜片幹辣椒豆辨醬幹曬蘿蔔乾炒湘西臘肉的做法幹曬蘿蔔乾洗淨，冷水浸泡，溫水泡半小時，瀝乾水備用。臘肉洗淨，冷水下鍋，煮二十分鐘。切片備用。蔥段，薑絲，蒜片，幹...
尖椒炒臘腸
豐子愷說過：你若愛生活哪裏都可愛你若恨生活哪裏都可恨你若感恩處處可感恩你若成長事事可成長.......願無論晴雨風霜一切如你所願.......用料臘腸2-3辣椒2-4個蔥姜若干鹽適量料酒q勺五香粉半勺尖椒炒臘腸的做法臘腸清...
炒臘肉-湘味炒臘肉
第一次見從房樑上摘下來的臘肉時，還以爲是塊大木炭，婆婆用鐵絲球刷洗乾淨扛來了北京，這份家鄉的味道，我們從正月吃到了初夏。這是最後一塊了，有點瘦，但依然美味❤️用料臘肉200g螺絲椒1個油菜4棵香蔥1棵青蒜1根姜3片（適量）泡椒3...
臘肉尖椒炒藠（jiào）頭
上次去伯伯家吃飯，伯伯在罈子裏面挖出來一小碗藠頭，差不多我一個人吃了，從小我就喜歡吃這種開胃菜，所以，前段時間特意讓媽媽給我寄了點過來，其實淘寶上有得賣，只是總覺得家裏人做的比較安全。用料尖椒4-5根藠頭一勺臘肉兩條...
白辣椒炒湘西臘腸
白辣椒，又稱白椒、鹽辣椒，並不是一種辣椒品種，而是經過人工處理後的再製辣椒：湖南人把青、紅線椒燙過，放到太陽下曬，再搓鹽醃製，青色和紅色都褪盡，辣椒便成了白色，俗稱白辣椒，味道醇厚、香辣不辛。白辣椒炒臘腸、炒臘肉是湘菜基...
過癮的湘味尖椒炒臘肉
今年的臘肉做的非常成功，尤其是帶着白酒的香味，太香了。用尖椒、芹菜隨便一炒，就是一盤過癮的下飯菜。臘肉做法在此：_title_a用料臘肉1塊尖椒1個蔥1根薑絲蒜1瓣芹菜2根豆瓣醬1勺過癮的湘味尖椒炒臘肉的做法臘肉上蒸鍋水開...
臘肉尖椒
用料臘肉塊尖椒個蒜瓣鹽克醬油勺臘肉尖椒的做法臘肉備好辣椒備好放油把蔥椒蒜花椒臘肉一起炒再放入辣椒加入生抽中小火把辣椒炒軟就好了...
湘西臘肉
用料臘肉一塊幹辣椒和小米辣適量蒜頭適量澱粉水適量勺湘西臘肉的做法臘肉要把皮烤一下，再焯一下。撈出來洗乾淨。備用。大蔥洗乾淨備用。料頭切換備用大蔥切好。臘肉切好。可以開始爆香料頭，放臘肉翻炒。...
臘肉炒尖椒
簡單易學，因爲臘肉很鹹，不用加鹽調味用料臘肉一小塊尖椒3個花椒粒適量薑片2片蔥末適量蒜2瓣料酒10ml臘肉炒尖椒的做法1.臘肉用淘米水煮30分鐘後，切片2.尖椒，切片3.姜蒜，切片4.開火，熱鍋放入臘肉煸出油，放入花椒薑片爆香5.放...
尖椒爆臘肉
這是我剛學做的菜，但不是我愛吃的菜；現在走到哪裏都想跟人學做菜，愛好變成強迫症了(>^ω^<)用料臘肉100克青二荊條6根豆芽20克大蒜1瓣鹽適量雞粉適量糖適量尖椒爆臘肉的做法臘肉隔水蒸熟切片備用；二荊條切斜片，去除白色筋...