完勝路邊攤的燒烤茄子🍆

街邊的燒烤自己來做，即好吃又衛生！追劇看球賽的不二之選！看的流口水了吧……

用料  

完勝路邊攤的燒烤茄子🍆的做法  

1. 茄子洗淨，擦乾水

2. 烤箱200度上下層預熱5分鐘，烤盤鋪錫箔紙，茄子均勻刷油

3. 茄子進烤箱

4. 烤約20分鐘

5. 蔥、蒜、小辣椒切碎備用

6. 茄子烤軟後切成兩半

7. 另用一小碗加入：2勺油、4勺生抽、少量鹽

8. 再加入：蔥花、蒜泥、小辣椒碎

9. 加入適量孜然粉，拌勻

10. 茄子切花刀

11. 將拌勻的醬汁均勻鋪在茄子上

12. 再入烤箱烤10分鐘左右

13. 撒上少量蔥花點綴。開吃！

小貼士

1，茄子烤的時間因茄子大小不同而有差異，用手指輕按茄子感覺裏面較軟說明茄子已熟
2，醬料的口味根據自己的喜好來配，喜愛辣的可用小米椒，有小朋友的可不用辣椒而多用蒜泥
3，茄子切花刀的時候注意要切的深，但不能把茄子切穿了