滷一鍋醬香雞爪鴨翅煲，好好啃個夠
從小到大，特別愛啃翅掌爪子之類，滷味做法可謂是我的最愛，滷得入味，又夠軟爛，啃吮起來，齒頰留香。我的做法是小白級別，輕易上手，來，滷一鍋，配着啤酒慢慢嘆！用料雞爪500克鴨翅500克生薑片若干蒜瓣5-6瓣小蔥4-6根料酒1勺生抽2-3勺蠔...
超乾淨的麻辣小龍蝦
用料小龍蝦2斤姜若干大蔥若干幹辣椒半碗麻椒若干啤酒1瓶郫縣豆瓣醬一小勺火鍋底料一小塊超乾淨的麻辣小龍蝦的做法小龍蝦剪掉頭刷洗乾淨去除蝦線油熱，炸蝦乾辣椒剪斷蔥，姜，辣椒，麻椒炒香後放火鍋底料炒化放小龍蝦翻炒，放鹽...
夏日少不了的“十三香小龍蝦”
今天閨女想起要吃小龍蝦，這雖然還是防範區，沒預定也不好找呢，跑了好多地方，買到了，於是就給閨女做一頓解解饞吧～用料小龍蝦4斤蒜適量姜適量大蔥半根洋蔥半個黃瓜1根青椒1個香菜3根夏日少不了的“十三香小龍蝦”的做法姜、大...
絕對不會糊的炸花生米
很多人炸或炒花生米的時候不會判斷是不是熟了，經常看着很好，但是出鍋之後就糊了，這時我們需要一個祕密小武器，那就是一顆去了皮白胖胖的蒜瓣，學會這個方法就再也不會炸糊了用料花生米適量油適量去皮蒜1瓣絕對不會糊的炸花...
辣子雞這麼做纔好吃
辣子雞，不出意外應該都知道這個菜吧！今天我來講解一下，辣子雞做法有很多種，在江湖上也是一個人一個做法，隨着時代變遷現在最原始的做法已經很少見了，今天我就來分享一下我的做法，經過多年的經驗嘗過各種辣子雞，今天講的這一種...
潛江香辣小龍蝦
第一次自己做小龍蝦，完美！重點潛江本土廚師在線，外加祕製醬料用料小龍蝦3斤香葉2片八角2個姜適量片鹽適量玉米2根花椒一小把油250克啤酒2瓶生抽1勺老抽1勺青瓜1根小龍蝦醬料1包潛江香辣小龍蝦的做法去除蝦頭，清理蝦線，蝦尾...
‼️酸甜可口的糖醋酥魚，作爲下酒菜槓槓的
這道菜是小時候媽媽經常給我做的，後來長大了，我也學會了，現在做給我的孩子吃，酸甜可口，老少咸宜，是一道下酒菜，也可以作爲涼菜，因爲放涼了更好吃，做法也不難，快來看看我是怎麼做的吧。用料鯉魚一條糖一碗白醋一碗蔥姜適量鹽、生...
下酒菜 炒花生
用料花生500克油一勺鹽適量。花生油大致兩勺白酒。適量下酒菜炒花生的做法花生清洗乾淨，瀝乾水分。倒入花生油。兩勺。如圖用的是平底鍋。油的分量能鋪平這一個鍋底即可。進行小火🔥翻炒。炒制時間不要太長，大致三到五...
ChePuppy--豉汁爆炒蟶子
或許讀博的知識不一定能改變世界，但漂泊在英國的這些年爲了不吃黑暗料理確實也窮盡了腦汁。牛津每週五會有南部漁民開卡車來一箇中學賣魚和活海鮮。因爲顧客中國人居多，所以這幾個英國漁民甚至叫自己的卡車"fishguy魚佬...
炸雞腿～比KFC的都好吃
孩子喜歡吃，試着自己做，省的出去嗎，吃的也比較放心。配上番茄醬和蜂蜜芥末醬，味道簡直了！用料雞腿麪粉蔥料酒黑胡椒粉鹽姜蒜生抽蠔油十三香炸雞腿～比KFC的都好吃的做法雞腿肉洗淨，加入蔥、姜、蒜、料酒、生抽、蠔油、胡椒粉...
西式進階簡單快手下酒菜蒜香乾烙海鮮
用料魷魚1只乾貝10粒蝦10只蒜5瓣羅勒1把西式進階簡單快手下酒菜蒜香乾烙海鮮的做法羅勒或者九層塔，切碎。魷魚處理乾淨，用廚房紙扒掉皮。切厚片。蒜切末。熱鍋，不用加油，下入魷魚圈，乾貝，烙到焦香，取出。刷鍋，放蝦，帶殼不帶殼...
超級簡單的涼拌腰片（香辣）下酒菜
用料豬腰個料酒勺糖克薑片生抽勺鹽克超級簡單的涼拌腰片（香辣）下酒菜的做法先把腰子切成片不用去筋膜，撒點鹽把腰花用水泡10分鐘，。洗乾淨後把水逼幹，倒入料酒，放入生薑蔥抓勻繼續泡10分鐘血水基本泡出後冷水洗淨把水逼幹加...
下酒神菜烤羊排
沒啥好說的，直奔主題！家庭簡單食材簡單做，口味進階餐廳原版！⚠️這版是中式做法，老人孩子孕婦都可以吃！！！！用料1羊排2斤2蔥段5段3姜5片4花椒大料10粒5顆5花雕酒或料酒或者黃酒一湯勺6生抽5勺7老抽6勺8蜂蜜或白糖2勺9孜然3勺10白...
蔥姜青蒜爆炒梭子蟹
沒想到，廚房小白也可以！竟然這麼容易做！用料梭子蟹2斤蔥1根姜10片青蒜5根油300ml澱粉4勺生抽2勺蔥姜青蒜爆炒梭子蟹的做法蔥薑切片青蒜切段梭子蟹處理乾淨，中間切開疫情原因，只能拼多多的社區多多買菜的梭子蟹湊合下沒想到...
麻辣鴨舌
用料蔥1根姜6片生抽8勺冰糖10粒老抽4勺大蒜多瓣料酒6勺白糖2大勺幹辣椒10個鹽適量香葉3片桂皮1塊麻辣鴨舌的做法泡水，洗淨多洗幾遍。洗好的樣子料酒，蔥段和薑片用於抄水。先放鴨胗開鍋再放鴨舌。開鍋關火，冷水洗淨。洗好...
好吃到停不下來的麻辣小龍蝦🦞
小龍蝦🦞，尤其是麻辣的，一直是我的最愛，再配上一杯好酒，就是人間美味神仙不換了。北京的小龍蝦以簋街最爲出名，可是門口排的長隊背後，旺季以噸爲計的時候，不知道大家是否腦補背後的食材清潔等問題……。愛吃小龍蝦，擔心衛生，自...
一口一串的“牛肉串串”
簡單易學的牛肉串，做給老公吃好下酒，做給老婆吃好追劇，做給孩子吃長高個😀😀用料牛肉500克孜然粉1勺辣椒粉1勺（喜歡辣的可以多放）燒烤粉1勺生抽1.5勺老抽一丟丟（幫助上點色）黑胡椒少許（也可以用白胡椒）生粉1勺食用油2勺清水少...
簡單麻辣小龍蝦
用料小龍蝦1斤薑片啤酒瓶蒜瓣八角花椒大蔥洋蔥火鍋料一塊小米椒3個簡單麻辣小龍蝦的做法把買來的小龍蝦去頭，用剪刀✂，然後掐住蝦尾上中間的一片去蝦線，用牙刷清洗乾淨。把清洗完的小龍蝦放入油鍋中炸至金黃撈出備用。放...
夜宵推薦-白灼生蠔
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快手版滷雞翅
廚房太熱能儘快做好就不用那麼熱和餓了用料雞翅8個姜2片蒜2瓣蔥2根芫荽（根部不要丟）1根雞翅根6個黃片糖4分1片小米椒或者幹辣椒1-2個海天滷水汁3分1瓶喼汁（無也可不放）少許醬油（不夠鹹時備用）少許快手版滷雞翅的做法步驟：1）雞...
妞妞愛吃泡椒雞雜
泡椒雞雜是地道的四川家常菜，雞胗，雞心，雞腸。因爲再海外超市只有賣雞胗的，都沒人吃老外,一塊錢一大和。用料雞胗克蒜瓣料酒勺泡椒個泡姜塊鹽克生抽勺雞隻小蔥根雞精勺大蒜瓣花椒粒妞妞愛吃泡椒雞雜的做法一大盒雞雜超市...
幹炸翅中
用料糖適量料酒1勺鹽適量生抽1勺蠔油1勺雞翅中6個十三香適量蔥適量蔥絲姜適量薑絲辣椒粉適量孜然粉適量幹炸粉適量幹炸翅中的做法首先準備好六個翅中，加水洗淨，然後變身從翅中中間將翅中一分爲二，這樣方便入味也加快了熟...
減脂期超簡單的蔬菜燉雞腿
家裏的祖宗因爲誤咬了舌頭吵着要吃肉肉，封控前我只搶到了雞腿和雞胸。那就做個超簡單零失敗的蔬菜燉雞腿吧。對於減肥人士也非常友好，碳水，蛋白，維生素全部都有哦。減脂人士不要吃雞皮就好。用料琵琶腿1只土豆1個胡蘿蔔1...
酒糟毛豆（下酒菜）
用料15塊錢的毛豆小米辣花椒八角香葉酒糟滷酒糟毛豆（下酒菜）的做法毛豆洗乾淨備孕鍋裏燒開水，倒入毛豆，鹽三勺，大火煮，時不時弄一個出來自己嚐嚐軟硬度，覺得適合自己的軟硬度就關火水逼幹後，倒入酒糟滷裏，放入花椒，八角，香葉，小米...
烤肉（無烤箱版）
孩子愛吃烤肉，疫情也不敢去外面吃，就買回家自己動手解解饞😃😃用料生抽2勺蠔油1勺鹽適量十三香2勺五花肉2斤蘸水辣椒麪2勺生菜1斤烤肉（無烤箱版）的做法切大片，加上都有調料一起醃製，醃製1小時以上，肉比較入味，也可以頭一天醃...