就是這個味-熟醉蟹

秋風起蟹腳癢，又是一年大閘蟹時節。吃膩了清蒸大閘蟹可以試試熟醉，熟醉可以不用擔心寄生蟲等問題，吃起來沒有沒有心理負擔。

用料  

就是這個味-熟醉蟹的做法  

1. 將除白酒、花雕酒、大閘蟹之外所有材料放入鍋中，煮沸後調小火，煮10分鐘之後離火，倒入花雕酒、白酒晾涼備用。

2. 大閘蟹洗淨蒸熟，棄掉繩子、吊牌。

3. 取一容器，放入大閘蟹，倒入步驟1液體。

4. 放入冰箱，冷藏24小時後即可食用。

小貼士

1、如果蟹比較多，可以按照比例調整配料；
2、相同配方可以熟醉蝦和花螺。