手擀餛飩皮
自己擀的餛飩皮子筋道，包出來的餛飩另一番風味用料麪粉500克雞蛋1個溫水適量手擀餛飩皮的做法麪粉中加雞蛋，一邊加溫水一邊用筷子攪拌，成絮狀，沒有乾粉，揉麪成光滑麪糰，醒面20分鐘。醒面時準別餡料。麪糰擀稍大後，表面撒塗幹...
手擀餛飩皮
有人想吃餛飩了，結果起晚了沒買到現成的餛飩皮，只好自己擀。在製作過程中作了稱量，以備不時之需。用料麪粉500克雞蛋1個(蛋液共50克)鹽3克水150克玉米澱粉適量手擀餛飩皮的做法麪粉500克，加入3克鹽，一個雞蛋，調勻。分多次加...
快手餛飩皮
早上給兒子包餛飩情不自禁地一幅幅兒時的畫面躍然眼前躺在溫暖舒適的被窩裏迷迷糊糊的被廚房裏熱氣騰騰的香氣叫醒溜到廚房門口探頭進去看到媽媽苗條的身影在蒸騰的水汽中忙碌着寒冷的冬季吃一碗熱乎乎的湯汁中飄着翠...
從擀餛飩皮開始的莧菜餛飩（皮薄，看封面是妥妥噠）
以往我不喜莧菜，但做餛飩餡時卻發現了它的美味，且小子喜歡，於是莧菜季不是多多的大蒜炒便是莧菜餛飩。擀餛飩皮可以參考手擀麪，厚薄按自家喜歡即可。手擀麪：用料餛飩皮用料：中筋麪粉170克鹽0.5-1克雞蛋1個（去殼大概42克）水40...
手擀薄皮蝦肉餛飩
每次做餛燉時爲了省事，都會去買現成的餛飩皮。買的麪皮一般比較幹，不柔軟，包的時候要沾水才能捏住口。最讓人糾結的是，買來的餛飩皮不耐煮，餡料自然就不敢包很多，怕餡還沒煮熟，皮已經煮爛了。自己動手製作的餛飩皮，沒有任何添...
美善 品-自制餛飩皮&手擀麪
買回來的餛飩皮發現有小黑點，加之有報道說市售面製品添加甲醛，以延長保質期，所以下定決心自己做。幸虧有小美和意大利壓面機，真得很方便。用料麪粉500克水210克鹽3克美善品-自制餛飩皮&手擀麪的做法原色麪糰製作:水，面...
手擀小餛飩皮
小餛飩和小餛飩不一定是一個東西。我說的小餛飩是特別簡單的小餛飩。超市有一些品牌速凍也有賣的，但是皮都特別厚，不好吃。所以還是要自己動手呀！小餛飩皮，要足夠薄纔好吃。口感爽滑！用料麥芯粉克雞蛋1個食用鹼木薯澱粉手...
手擀餛飩皮的餛飩
2022.4月，上海疫情期間被封關在小區，足不出戶30天。想吃餛飩的人，不得不動用最後一點麪粉和食材，來吧！自己動手擀餛飩皮吧，人人都可以是廚師。用料肉末250克薑末一點雞蛋1個榨菜50克白菜梗一點點麪粉4勺玉米澱粉50克食用油5...
針菇鮮肉小餛飩的多種吃法（附手擀餛飩皮做法）
好像每個家庭做飯都是圍着孩子轉，我家也是一樣，豆喜歡吃餛飩，他說餛飩小，一口一個，吃着方便，那就做起來，以前沒時間，餛飩皮全部買，今年以照顧家裏老人爲主，相對時間能從容一些，餛飩皮變成手擀皮了，自己手擀餛飩皮缺點就是有邊角料...
芹菜葉餡兒小餛飩（自己擀餛飩皮兒）
炒芹菜吃，往往把葉子丟掉了，其實芹菜葉加上點兒肉餡包成小餛飩囤起來，也是極好的～用料生芹菜葉120g左右牛肉餡150g左右蔥花20g左右姜粉1g醬油20g左右鹽2g香油10ml麪粉200g水100g左右芹菜葉餡兒小餛飩（自己擀餛飩皮兒）的做法...
手擀麪&餛飩皮
在家也能分分鐘吃麪條用料中筋麪粉300克水（1/3水可用雞蛋代替）150克鹽2克玉米油5克澄面（小麥澱粉）適量（拍麪皮用的）手擀麪&餛飩皮的做法把麪粉、水、油，鹽放進主鍋，蓋上蓋子（不用蓋量杯蓋）。設定15秒速度3先混合麪粉。然後...
薄如蟬翼的手擀餛飩皮
所有面食裏我最喜歡的就是小餛飩，可是外面賣的餛飩皮都是機器壓製的太厚，還是喜歡純手工擀制的超薄餛飩皮。只需一雙勤勞的手，薄如蟬翼的餛飩皮不是夢。注意注意:薄如蟬翼只適合包小餛飩哦，也就是餡不能太多，如果想包大餛...
手工餛飩皮
小區封控2個多月了，想吃餛飩，沒有餛飩皮，就自己動手吧！⚠️(麪粉＋澱粉)：(雞蛋液＋水)=2:1⚠️蛋液不放，就放水也可，還是👆這個比例用料高筋粉200克澱粉手粉用（適量）水50克雞蛋液50克鹽1克手工餛飩皮的做法高筋粉先放入麪包機，雞蛋液和...
雞蛋手擀麪&手擀餛飩皮
三滾餃子兩滾面。小貼士有包子、餃子、麪條、饅頭、蔥油餅詳細比例與講解哦！用料麪粉500克鹽5克水160克雞蛋液60克玉米澱粉（手粉）適量雞蛋手擀麪&手擀餛飩皮的做法麪粉500克加鹽5克和雞蛋夜60克使麪條更緊實有嚼勁，清...
手杆餛飩皮—三鮮餛飩
因爲女兒不喜歡吃外面買的餛飩皮，所以自己手工擀餛飩皮，悉尼今年的冬天格外的冷，在家吃一碗熱騰騰的餛飩，溫暖又舒服。用料麪粉150g雞蛋1個涼水適量豬肉餡100g鮮蝦100g青菜50g鹽5g生抽20g香油20g蔥末10g紫菜適量蝦皮適量...
餛飩（手擀皮）
小的愛吃肉餡類的，有空就包個餛飩，自己擀皮。就正常和餃子面，擀皮時撒的防粘粉（手粉）換成澄面就可以，（也可以和麪時麪粉里加澄面，大概100克白麪，15克澄面，不能加多了，皮不筋道，容易破）。肉餡水量是肉的十分之一，其它的我也隨手量，順...
凱膳怡廚師機版超簡單自制小餛飩皮/大餛飩皮/雲吞皮/麪皮/面片/手擀麪皮
凱膳怡的面片配件買了一直沒用過，這次疫情在家，一直都搶不到餛飩皮，正好自己動手，豐衣足食。研究了幾個品牌的餛飩皮配料表加上各位大廚的分享，記錄下自己的餛飩皮配方。這個配方可以做小餛飩皮約55張，大餛飩皮約36張。沒有...
手擀餛飩
用料面3斤水適量手擀餛飩的做法肉和芹菜包好餛飩第一步和麪，第二步拌餃子餡，第三步包餛飩...
鮮肉餛飩（手擀皮）
用料麪粉250克水100克鮮肉750克生抽一湯勺老抽一湯勺鹽一茶勺鮮肉餛飩（手擀皮）的做法把水和麪粉倒入和麪機裏用筷子攪成絮狀開機和麪20分鐘。（不同麪粉的含水量不一樣邊攪拌邊加水只要是絮狀就可以開始和了）沒有和麪機可...
萬能麪糰🥟餃子皮餛飩皮手擀麪條🍜手工擀制嫩滑勁道
用料水270克麪粉460克玉米澱粉40克萬能麪糰🥟餃子皮餛飩皮手擀麪條🍜手工擀制嫩滑勁道的做法水➕麪粉➕澱粉，選擇麪包機17自訂和麪，時間20′，程序結束後，醒面10分鐘，選擇麪包機15，撒一點乾粉，繼續揉麪5分鐘左右扒拉出麪糰，...
🌸純手工手擀餛飩皮🌸扁食皮🌸雲吞皮🌸薄如蟬翼超薄迷你小餛飩皮🌸
記錄生活🌸餛飩皮有薄有厚，自己不太喜歡吃厚的餛飩皮，喜歡吃小小的迷你扁食，可能是小時候吃習慣了，超市賣的皮都比較厚，今天自己動手做了迷你扁食皮，煮出來的皮呈透明狀，喜歡厚一點的可以不用擀那麼薄😄就是外面賣的餛飩皮厚...
薺菜鮮肉餛飩(手擀餛飩皮）
用料澱粉10克(可用麪粉代替）中筋麪粉190克水50克鹽1-2克雞蛋1個約50克餛飩餡前腿肉250克薺菜200克姜三片蔥2根生抽適量料酒少許鹽適量雞精1小勺(2克左右）耗油適量白糖一小勺薺菜鮮肉餛飩(手擀餛飩皮）的做法將雞蛋，水，麪粉，...
手擀果蔬麪皮四囍餛飩
女兒幼兒園舉辦美食節想着帶點不一樣的做了彩色果蔬餛飩200只帶過去小傢伙們全部吃完哈哈哈，有成就感用料麪粉200*4克雞蛋4只南瓜1段菠菜1把紅心火龍果1只紫薯或紫甘藍1只|若干餛飩餡料自己配|若干水適量生粉若干手擀...
薄而不破手擀餛飩皮
用料水150-160克低粉100克高粉200克鮑勃全麥粉100克鹽2克鹼面5克調和油13剋薄而不破手擀餛飩皮的做法所有材料揉成光滑麪糰溼布蓋容器靜止30分鐘，揪成小劑子撒上少量麪粉防粘，卯上勁兒擀成透光薄皮就可以隨心所欲的包你...
擀制餛飩皮，也不太難
今天吃餛飩，本來是要拿壓面機來做餛飩皮的，結果早上在牀上刷手機看視頻看到了人家用擀麪杖擀制餛飩皮，三下五除二的就那麼幾下做好了。看得我也心動了，就試了試，還不錯，也不太難😊150克麪粉，擀好是32張餛飩皮。用料麪粉150克...