翠塘豆腐
用料豆腐，青菜，蝦仁，鹽，澱粉，紅椒，雞精，芝麻油。各適量。翠塘豆腐的做法豆腐切丁，青菜，蝦仁，紅椒切碎。鍋中到油燒熱，放入豆腐，蝦仁，青菜，紅椒煮至八分熟。在放入鹽和雞粉，用水澱粉勾芡即可，到一點芝麻油就完成了。小貼士主要還是清淡...
翡翠豆腐羹
用料豆腐200克小白菜適量火腿1小塊雞湯1大腕植物油1大勺蔥末1大勺溼澱粉2大勺翡翠豆腐羹的做法火腿切成末，小白菜剁碎。豆腐切小丁，用開水焯一下撈出。鍋中倒油燒熱，下蔥末熗鍋。倒入剁碎的小白菜略炒。倒入雞湯燒開，加鹽...
塘蝨燜腐竹
用料醬油勺蠔油勺鹽克腐竹片塘蝨生粉姜，蒜，蔥塘蝨燜腐竹的做法塘蝨熱水一燙，洗乾淨潺，金雞腐竹浸軟泡發切段塘蝨切塊，下鹽攪勻後加生粉再攪勻，最後灑點花生油攪勻！我這個是野生的，沒放胡椒粉也不腥。熱鍋下油，下薑片爆香下腐竹...
翡翠豆腐煲
清淡而鮮美，香氣宜人的下飯菜。用料色拉油3小勺小蘑菇（可用香菇代替）8個鹽10克清水適量白糖1小勺豆腐1塊澱粉10g香菜4根翡翠豆腐煲的做法蘑菇切丁，用香菇味道也很棒。豆腐切小丁，邊長1釐米到兩釐米之間爲佳。鍋中放清水，每...
翠豆蒸豆腐
覬覦着鹹蛋黃，但總得給鹹蛋白尋個出路吧？扔掉未免太可惜。搜尋鹹蛋白的做法，還真有，炒這個炒那個，都不甚滿意。後來，隨意亂翻書，並不爲着鹹蛋白。忽然看到一道蒸豆腐，天空一下子亮起來。雖然這豆腐並沒有用到鹹蛋白，但有蛋白就...
翠綠沁人豌豆蝦仁煮豆腐
豌豆的植物蛋白含量很高，每100g豌豆含蛋白質7g，加上碳水化合物，總約熱量33.4千焦，十分抵餓，富含鈣，磷，鐵，胡蘿蔔素，硫胺素，核黃素，尼克酸等B族維生素和維生素C。可以說，豌豆是鐵的上好來源用料豌豆50克蝦仁150克澱粉1勺豆腐1塊生...
紅燒翡翠（黃瓜）豆腐
用料豆腐黃瓜蔥薑蒜紅燒汁鹽糖十三香蒜苗植物油水澱粉紅燒翡翠（黃瓜）豆腐的做法豆腐切塊黃瓜切片備好蔥薑末，蒜片，蒜苗土豆澱粉放水調均勻備用鍋內倒入植物油，油熱後放入蔥薑蒜炒香，倒入豆腐，此時不用立刻翻炒，會把豆腐炒碎鍋...
翡翠豆腐
第一次嘗試用料豆腐1塊澱粉3勺鹽克青豆若干火腿腸1根耗油2勺翡翠豆腐的做法先把豆腐，火腿腸切成小塊備用下油燒熟青豆下鍋翻炒，然後加入豆腐，加鹽，澱粉加水匯入，加入耗油，最後加入火腿腸，待沸騰即可...
涼拌黃豆腐（倘塘黃豆腐）
雲南有許多區域美食，這個黃豆腐就是宣威倘塘的特產黃豆腐，這個豆腐是當地人爲了讓白色的豆腐在喜慶的節日中增添吉祥的色彩，他們把做好的白豆腐又用小塊的紗布包裹起來，浸放在一種叫薑黃湯的湯汁裏煮上十來分鐘後，黃色的汁...
翡翠豆腐（無油菜）
用料青菜葉內酯豆腐五香粉鹽胡椒粉翡翠豆腐（無油菜）的做法選取三、四片青菜葉子，切碎，放入黃豆大小的一點鹼面，攪拌均勻，用擀餃子的擀麪杖搗成泥，拌入生粉，備用。鍋裏放入少量水，放入切成塊的內酯豆腐，放入五香粉，胡椒粉，鹽，煮開，倒...
荷塘月色蓮蓬豆腐
白蘿蔔做荷花，豆腐做蓮蓬...
荷塘日本豆腐
日本豆腐外酥裏嫩的口感，配上酸甜爽脆的蓮藕，給忙碌的自己一道溫馨的快手菜用料日本豆腐青豆藕澱粉生抽醋糖荷塘日本豆腐的做法日本豆腐切成兩釐米厚的圓塊，藕切丁把每一個日本豆腐輕輕拍上幹澱粉熱鍋冷油，中火煎至兩面金...
翡翠血豆腐
用料豬血100克白菜150克紅薯粉條適量料酒1勺醬油1勺鹽3克蔥絲適量蒜未適量薑末適量醋1勺翡翠血豆腐的做法豬血切片焯水，炒鍋內放油，油熱後放蔥薑蒜炒出香味後放入白菜翻炒放醬油鹽料酒花椒粉翻炒，然後放入豬血與泡好的粉...
銷魂粵菜避風塘脆皮豆腐
想到麪包糠最簡單的做法之後，頓時決定做這道銷魂粵菜。用料麪包糠克澱粉勺花椒粉半勺白胡椒適量鹽4克麪包糠一碗（自烤方面包四周脆皮的量）油淹過豆腐條老豆腐半廂番茄沙司適量銷魂粵菜避風塘脆皮豆腐的做法老豆腐半廂切...
荷塘豆腐
這是我們這裏最好的酒店宴席中必備的菜品，此方是做起來簡單，吃起來爽口，碧綠的蔥花看起來賞心悅目，湯汁拌飯能夠重溫童年的時光，(小時候我們姐弟最喜歡吃的就是父親給我們蒸的醬油來拌飯，在酒店第一次吃這個菜，最先感受到的...
翠豆腐
又簡單又好吃又難忘🙊用料豆腐3塊鹽半勺蔥1根生粉3勺醬油1勺耗油2滴翠豆腐的做法先提前醃製一下豆腐，放少量鹽把豆腐切成四塊，更好地入味倒油進鍋，放少量鹽，準備煎豆腐把豆腐一塊塊地放進去，煎1分半鐘煎的同時準備好蔥，切成...
翡翠豆腐（無油素食）
可以用任意綠色的葉菜，今天用的是木耳菜，主要是家裏花盆裏種着這種菜。用料豆腐塊青菜鹽克鹼面翡翠豆腐（無油素食）的做法取3-4片木耳菜的大葉子，洗淨，切碎末，放入碗裏，加入花生米大小一點鹼面，加入兩粒花生米大小一點鹽，撒兩粒...
翡翠豆糊（菜豆腐）
用料豆腐一塊鹽適量油菜（小白菜更好）兩顆青豆六寸碗一碗薄皮辣椒七個小蔥四根翡翠豆糊（菜豆腐）的做法青豆搗碎小蔥切小段沒有買到小白菜買了油菜，切碎辣椒切碎，用辣點的辣椒。起鍋燒油放入蔥段爆香改小火放豆腐青豆翻炒一下...
翠金豆腐
用料日本豆腐3根荷蘭豆100克紅椒1幹玉米1根澱粉200克紅蘿蔔1根翠金豆腐的做法日本豆腐裹上生粉先將荷蘭豆蘿蔔粒玉米粒紅椒過熱水煮半熟乘出裹好豆腐油炸至金黃乘出所有食材一起炒。加蠔油雞精炒。收水的時候加澱粉水...
翠綠清甜——抹茶豆腐
無論是有點凍人的早上還是大夏天，抹茶都是早餐好夥伴。今天這個抹茶豆腐可以冰着吃也可以蒸了吃，不添加額外的糖也非常好，還可以配應季的水果搞撞色~用料嫩滑豆腐300g杏仁粉25g抹茶粉3g香蕉半根翠綠清甜——抹茶豆腐的做...
翡翠荷塘果凍
在抖音看到的這款很別緻的果凍，照搬來留着以後自己看方便。用料魚背條白涼粉10克芬達西瓜味汽水100g魚腹白涼粉10克牛奶100克水塘白涼粉30克水300克糖30克奇異果80或隨意翡翠荷塘果凍的做法這樣的錦鯉模具，尺寸在圖中，很...
翠塘山水豆腐
用料日本豆腐塊芹菜克蝦雞蛋胡蘿蔔松仁牛奶鹽糖生粉水翠塘山水豆腐的做法1、西芹、胡蘿蔔，蝦仁切小塊，豆腐切菱形。2、雞蛋和牛奶、鹽、糖攪拌均勻，上籠蒸熟。3、西芹，胡蘿蔔、豆腐、蝦仁焯水，加料酒。4、鍋中放少量水，勾芡...
翡翠豆腐（樹葉豆腐）
小時候的味道（說是清熱解毒，做樹葉豆腐在這邊都快成流行了）用料山上摘的樹葉（臭黃荊）適量中華牙膏或者豆殼灰水適量白糖紅酒醋辣椒生薑適量翡翠豆腐（樹葉豆腐）的做法到山上摘臭黃荊樹葉回來，我們這邊現在好多人都是連根挖回來...
翡翠豆腐湯
吃的太油膩，有點上火，不如試試這道湯汁鮮美的清心豆腐湯，簡單易做，非常鮮美好喝呦用料幹扇貝丁1把嫩豆腐1塊小白菜4顆料酒少許姜3片油少許鹽少許翡翠豆腐湯的做法食材準備👆豆腐切小塊，扇貝丁用水泡軟，小白菜切塊，最好幫跟葉...
（79）翡翠豆腐羹
用料嫩豆腐1塊上海青，雞蛋，姜蔥適量（79）翡翠豆腐羹的做法豆腐切粒，青菜切碎，蔥段，薑絲豆腐泡開水，爆香，小料，青菜炒香，加水調味兒，入鹽味雞胡打芡，淋入蛋清液，張茹，豆腐，香油拌勻即可。...