豆瓣江團
用料江團一條姜少許蒜三瓣小蔥少許花椒少許辣椒少許豆瓣醬適量鹽少許生粉少許料酒少許糖少許西芹少許香醋一小勺豆瓣江團的做法江團要用開水燙一下，去掉表面的粘液。一定要燙開水，江團的腥氣都是這層粘液切斷脊骨，也可以...
辣烤江團魚
在烤魚的基礎上，做的江團魚，比草魚更努年嫩，更加美味，江團魚沒有細刺，蛋白質含量爲13.7%，脂肪爲4.7%，被譽爲淡水食用魚中的上品。此魚最美之處在帶軟邊的腹部，而且其鰾特別肥厚，乾製後爲名貴的魚肚。用料江團魚菜花筍豆芽王家...
大蒜江團魚
用料江團魚1條橄欖油適量蒜20瓣泡姜少許泡海椒少許豆瓣醬少許蔥頭適量老薑5片料酒適量生抽適量老抽適量鹽3克大蒜江團魚的做法江團魚一條。洗淨去腮、去內臟，切成大塊，加料酒，薑片、大蔥、少許鹽，醃製20分鐘。將泡姜、泡...
江南青團
清明食，少不了的青團，碧清油綠，糯韌綿軟，清香爽口，從顏色到口感都有春天的氣味。用料水磨糯米粉500克麥苗汁350-400g豆沙一包玉米油少許江南青團的做法麥苗汁2瓶*500ml，倒進鍋里加熱，直到煮沸。取適量的煮沸的麥苗汁加入麪粉...
清燉江團
我麻麻最近狂減肥每天還要保證肉攝入喊着要吃魚本來想弄酸菜魚結果我麻麻嘴刁的要吃清燉魚orz不滿足你還能咋呢！用料江團一條生薑兩片蔥適量蒜兩顆鹽適量雞精適量清燉江團的做法江團微波爐解凍用廚房紙擦乾或者帶眼兒...
蒜子燜江團
用料江團一條蒜頭5個薑片6片白酒2勺澱粉水適量醬汁：腐乳4塊生抽5勺老抽半勺白糖半勺蠔油半勺味精一點點蒜子燜江團的做法把醬料攪拌均勻備用魚砍塊洗乾淨瀝水備用鍋燒熱，放油，下蒜頭和薑片炸一下放江團下去炒一下，加入白...
紅燒江團魚
用料A蒜4～5瓣A姜一坨料酒適量A武天富紅油豆瓣醬一大勺A生花椒一撮A泡椒小半碗小番茄半碗魚一條2斤條豬油適量紅燒江團魚的做法1備魚：魚切塊，泡清水半小時，瀝水備用2炒料：豬油下鍋燒熱，加所有A調料炒香。再加番茄粒炒。3炒魚...
菌菇燉江團
用料江團菌類菌菇燉江團的做法江團入油鍋煎一下加水，去沬，中火30分鐘加菌類，小火15分鐘，大火起煱...
江南蒸糰子
LZ家住宜興，過年都有做糰子的習俗，最近幾年身在國外特別想念糰子啊，因爲大家過年都吃餃子，很少有人知道糰子，網上想搜糰子的做法似乎也跟我們那不太一樣，決定結合自己小時候的耳濡目染以及相關菜譜自創，結果連我自己都感動了...
江西米糰子
家鄉的小吃，吃起來米香四溢，QQ彈彈的，一般只有學校纔有的賣，沒吃放假回老家小攤也休息.....乾脆自己試着做。剛開始以爲是糯米做的，後來覺得可能不太對，糯米太軟，應該大部分是是大米，問問媽媽，果然是，下面配方是第二次做的，感覺...
江湖飯糰
用料糯米500克蘿蔔乾50克麪包糠50克火腿腸2根雞蛋2個鹽10克食用油適量清水適量肉鬆100克江湖飯糰的做法糯米洗淨後，用適量清水溶解食鹽，加入糯米浸泡三小時以上。火腿腸切丁，備好蘿蔔乾鍋中放入適量食用油，加熱至6成熱，放...
剁椒蒸江團
江團是我國特有的一種淡水魚，原產地主要是長江流域，不過如今市面上售賣的江團大多以養殖的爲主。這種魚肉質細嫩、味道純淨、肥而不膩並且還沒有小刺，是老少皆宜的優良食材，同時也非常適合各種各樣的做法。正好今天家裏買...
酸菜江團
用料江團1條酸菜一包鹽適量料酒1勺蒜幾瓣姜幾片小米椒2個酸菜江團的做法準備材料：江團洗淨，用開水燙去表面的白皮，清理乾淨後，加適量鹽和料酒醃製一會備用；鍋內先刷一層油，再放去江團；酸菜過下水切塊，倒在江團上，撒上少許鹽，再...
霸王江團魚
這個是我去一家廣式茶餐廳吃過的霸王石鍋魚改編的，餐廳裏面的魚是鰻魚。我這次做的是江團魚。用料蒜適量瓣洋蔥半個青椒一個江團魚半條豆瓣醬適量蠔油魚露勺霸王江團魚的做法魚切成手指一樣粗。洋蔥和青椒切塊。準備好...
清蒸江團
清蒸江團是四川樂山地區特色傳統名菜，屬於川菜系。用江團魚和火腿等爲原料，經清蒸而成。成菜形狀美觀，肉質肥美細嫩，湯清味鮮。用料江團一隻火腿切片水髮香菇切片鹽一勺料酒一勺薑切片蔥切段骨頭清湯淹沒魚味精半勺胡椒粉...
蒜頭豆豉蒸鮰魚（江團）
江團又叫鮰魚，肥沱，肥王魚，吃口上有點像鮎魚，可是由於是生長在江裏，所以少了那種土腥味，用來清蒸，滑滑嫩嫩，豆豉和蒜頭的濃香在口裏迸發出來，卻又不油膩，在這個炎熱的夏天裏，實在是開胃又健康用料江團500g幹豆豉蒜頭蔥花薑片李錦...
清蒸江團🐟
用料姜5片料酒5勺鹽適量豆豉醬油適量大蔥半根清蒸江團🐟的做法洗淨團魚🐟，魚身兩面劃三刀，放入料酒，鹽（適量）醃製15分鐘把醃製好的魚🐟放入水已開的蒸鍋中，再放入生薑片，大蔥絲，豆豉醬油（適量，根據個人口味）大火🔥蒸15分鐘即可食...
花瓣菜團
在這秋高氣爽的季節裏，以健康爲主題，遊千年古剎，賞萬畝石榴園、萬畝桃園，奼紫嫣紅，配上花團錦簇的健康小點心，這樣的遊玩對身心大有益處。用料洋蔥末熟米飯菠菜豬肉餡熟芝麻火腿片芝士片精鹽適量料酒適量鮮貝汁適量雞精適量...
燒江團魚肚
江團魚，又名鮰魚，其肉嫩味鮮美，富含脂肪，又無細刺，蛋白質含量爲13.7%，脂肪爲4.7%，被譽爲淡水食用魚中的上品。此魚最美之處在帶軟邊的腹部，而且其鰾特別肥厚，乾製後爲名貴的魚肚。湖北省石首市所產的“筆架魚肚”素享盛名。魚...
酸辣江團
用料料酒3勺姜6片江團肉3000克酸辣椒8個生粉60g蒜3瓣酸辣江團的做法江團切碎洗淨，晾乾！拿生粉，料酒泡洗淨的魚肉！同時把辣椒，姜，蒜切好！把油燒開，然後把魚肉放進去，把魚肉過遍油，撈出！最後，把大部分油倒出，把留好的辣椒等，倒入燒開...
臭豆腐蒸豆瓣，江南特色菜
聞着臭，吃着香！用料肉末200克臭豆腐200克蔥末適量鮮醬油2勺薑末適量味精一點點糖1勺黃酒2勺鹽一點點臭豆腐蒸豆瓣，江南特色菜的做法肉沫加入薑末，白糖，味精，鹽，黃酒，攪拌均勻即可臭豆腐打孔，方便蒸的時候入味肉沫墊底，擺盤，上蒸...
紅燒白江團（長江鮰魚）
朋友送了幾條白江團，肉質細膩鮮美，先頭嘗試過用燜鍋煮，今天換個方法，紅燒。用料鮰魚條蒜瓣薑片李錦記紅燒汁2大勺小米辣2個紅燒白江團（長江鮰魚）的做法洗淨切塊。熱鍋冷油，爆姜蒜。加鮰魚塊和小米辣翻炒兩三分鐘。加入紅燒汁...
清蒸江團魚
爲了減肥研究的這道菜用料薑片料酒勺蒸魚豉油勺蔥絲食用鹽清蒸江團魚的做法用料酒鹽醃製半小時料酒倒掉，放入蔥絲生薑蒸魚鼓油蒸15分鐘即可...
青椒燜江團
做出來滿屋飄香。用料江團1條大蔥4根姜1塊鹽適量大蒜適量多點泡姜1塊泡蘿蔔1個美人椒12根山海椒6個（喜辣請自行添加）紅苕粉適量黃酒適量蠔油適量青椒燜江團的做法買的江團去魚翅後分成兩半，宰成適合的塊（賣家直接處理好），拿...
紅燒江團
用料鮰魚1條冰糖5小顆克姜6片蒜8瓣蔥3根生抽2勺老抽2勺鹽少許克花椒12粒料酒2勺紅燒江團的做法把魚砍成小塊.血水洗淨.灑少許鹽.醃製20分鐘.把百蔥.姜.蒜.花椒.冰糖.放一個盤子準備好.把醃製好的魚塊.裹上澱粉.鍋裏倒...