麻辣豆腐包～皮薄餡多
用料
| 豆腐 | 塊 |
| 白糖 | 克 |
| 香油 | 勺 |
| 酵母 | 克 |
| 麪粉 | 克 |
| 辣椒面 | 勺 |
| 鹽 | 克 |
| 油 | 克 |
| 榨菜 | 包 |
| 郫縣豆瓣醬 | |
| 蔥 | 根 |
| 瘦肉沫 |
麻辣豆腐包～皮薄餡多的做法
和麪，發至兩倍大
![麻辣豆腐包～皮薄餡多的做法步驟圖 第2張]( "麻辣豆腐包～皮薄餡多的做法步驟圖 第2張")
肉切成肉沫，鍋中到油，放入肉沫炒到肉發白，放入一勺豆瓣醬，然後加點水澱粉，翻炒，盛出來，豆腐熱水煮一下，放點鹽，這步是防止豆腐在攪拌的時候會爛，也能去除豆腥味
豆腐煮好盛出來，切點榨菜，把炒好的肉沫倒裏面，加入，醬油，適量鹽，一點白糖，雞粉，五香粉，可以在放點花椒油，辣椒麪，攪拌均勻
![麻辣豆腐包～皮薄餡多的做法步驟圖 第3張]( "麻辣豆腐包～皮薄餡多的做法步驟圖 第3張")
這步就省略了，包好的包子，醒一會
![麻辣豆腐包～皮薄餡多的做法步驟圖 第4張]( "麻辣豆腐包～皮薄餡多的做法步驟圖 第4張")
醒好的沒有拍照，就先用這個吧
![麻辣豆腐包～皮薄餡多的做法步驟圖 第5張]( "麻辣豆腐包～皮薄餡多的做法步驟圖 第5張")
包好的包子出鍋了，一塊豆腐，一塊瘦肉，能包10個小包子左右
![麻辣豆腐包～皮薄餡多的做法步驟圖 第6張]( "麻辣豆腐包～皮薄餡多的做法步驟圖 第6張")
看着就皮薄餡多
![麻辣豆腐包～皮薄餡多的做法步驟圖 第7張]( "麻辣豆腐包～皮薄餡多的做法步驟圖 第7張")
還挺好吃…
![麻辣豆腐包～皮薄餡多的做法步驟圖 第8張]( "麻辣豆腐包～皮薄餡多的做法步驟圖 第8張")
