蒸冰皮月餅
突然接了一張單子要80個冰皮寄去北京的…好激動…原本想買冰皮粉的趕不及了。就去超市買了糯米粉那些回來挑戰蒸的呵呵好成功用料糯米粉50g粘米粉50g小麥澱粉30g糖粉30g牛奶185ml玉米油25g蒸冰皮月餅的做法粉類準備請...
冰皮月餅🥮
此方子來自喜多烘培，從第一次開始就用這個方子，獲得讚許無數，真的很好吃😋用料冰皮配料:糯米粉45克，粘米粉(大米粉)35克，澄面(小麥澱粉)20克，牛奶185克，糖粉40克，色拉油20ML另準備糕粉(炒熟的糯米粉)適量奶黃餡料:黃油35克(沒...
冰皮小月餅
返璞歸真，追尋原味，乃吾等追求。用料糯米粉200g粘米粉80g黃油20g牛奶200g砂糖50g冰皮小月餅的做法原料，定要選可靠的，此乃餅皮原料。將黃油、牛奶、砂糖放入麪包機桶內。繼續放入糯米粉、粘米粉。選取拌麪程序拌和餅皮料...
冰皮月餅蒸皮版
此配方是烘焙老師親自調整的配方，比原先的更加香醇軟糯，做冰皮月餅是慢工出細活的，所以親們慢慢來很簡單的用料牛奶230克色拉油30克澄粉30克糯米粉50克粘米粉50克糖粉30克煉乳30克餡料適量冰皮月餅蒸皮版的做法備料如圖...
港式冰皮月餅（不用蒸）
這是一個公司以前的香港同事給的方子，我在下廚房查了很久看沒有其他人po。這兩天有學校的媽媽需要準備中秋慶典裏孩子們做月餅的材料，所以我就來這裏寫一下這個方子，方便大家操作。這個方子可以做6個50克的冰皮月餅。用...
冰皮月餅餡
原來覺得炒餡料是一件很簡單的事，但是才發現其實不容易，就簡單做個記錄吧。用料玉米油克細砂糖克玉米澱粉冰皮月餅餡的做法先把白雲豆煮爛，然後加水用攪拌機打至細滑，之前我自己怕炒的時間太久，所以老是偷懶，加很少水去打，結...
冰皮月餅。
這是最容易做的冰皮月餅。用料冰皮粉。一包（200毫升）粘米粉自定量紅豆餡料（什麼餡料都行，我是買的）一包。冰皮月餅。的做法首先拿出一包冰皮粉。（200毫升）加入一百度一百毫升的開水。攪拌一下。和麪成這個樣子冰箱冷凍一小時...
桃山皮月餅&冰皮月餅
又快到中秋節了，又要做🥮了，這已經是第三年做月餅了，秉着每年都要有不一樣的想法，今年嘗試做桃山皮月餅。今年做了兩種月餅，兩種口味，一個是桃山皮月餅（綠豆榴蓮餡），一個是綠豆榴蓮冰皮月餅，還有一個是桃山皮餡月餅（芝麻口味）先回...
桃山皮月餅冰皮月餅
桃山皮來源於日本！口感香甜！免考型！操作簡單色彩鮮豔！適合新手的小夥伴哦用料桃山皮抹茶味100克桃山皮牛奶味100克桃山皮巧克力味100克桃山皮紅酒蔓越莓味100克各種口味餡料600克月餅模具1套硅膠墊1個桃山皮月餅冰皮月餅...
冰皮月餅兔
不開火，超級快手，宿舍也能做用料冰皮月餅預拌粉200g金沙餡或任意餡料適量色素隨意耐心，想象力無限開水200ml冰皮月餅兔的做法預拌粉與水一比一混合攪拌，記得用開水，等涼一點時用手揉至光滑，最好戴上手套揉，防粘，也衛生上色有...
不蒸不烤的冰皮月餅
親子廚房～冰皮月餅🥮不用蒸不用烤，簡單易做，和孩子一起，瞭解中國傳統節日，學習傳統文化用料冰皮月餅預拌粉300g紅豆餡500克蓮蓉餡100g鹹鴨蛋2個月餅模具1個不蒸不烤的冰皮月餅的做法按照說明，300克預拌粉加270克沸水，攪拌均...
自制免蒸冰皮月餅粉
馬上又到一年月餅季了，喜歡做冰皮月餅，因爲顏值高容易掌握還好吃。（之前有過冰皮月餅的菜譜，請進入_title_a）但每年做冰皮的時候，覺得最浪費時間的是蒸冰皮的這個過程，如果沒有蒸箱，只用家庭蒸鍋的話，每次也就做一份，50g的月餅...
冰皮月餅
心血來潮想做冰皮月餅用料煉乳26克糯米粉50克粘米粉50克澄粉30克紫薯粉適量細砂糖35克橄欖油30g純牛奶230克奶油奶酪200克奧利奧餅乾碎90克冰皮月餅的做法沒買到奧利奧餅乾碎，直接超市買的刮掉中間的奶油。一共差不多9...
冰皮月餅~冰皮月餅粉懶人版
只要冰皮月餅粉加水一比一就可以了，非常快捷。這個牌子的冰皮粉上面寫了無需白油，所以特別省事。如果要顏色的，就揉點果粉進去，介意果粉是添加劑的，就用可可粉，紅曲粉，抹茶粉等代替。簡單幾步就可以做出軟糯Q彈的冰皮月餅，懶...
冰皮月餅1
2009年在南京工作，秋天，看着元祖食品的冰皮月餅甚是吸引人。而那個時候囊中羞澀，不捨得買。一直覺得冰皮月餅是個高端的東西。現在是6月，忽然上癮買了很多月餅原材料，從現在開始練手，今年中秋就能吃到自己做的月餅了吧。最...
DIY冰皮月餅（免蒸版）
一直很想吃，外面買又超貴的～所以自己做！用料冰皮粉l250g白涼水100g餡料自己喜好白油適量模具DIY冰皮月餅（免蒸版）的做法拿一小部分的冰皮粉出來當熟粉用，就不需要另外炒糯米粉了。冰皮粉和水混合，攪拌。揉成一團加適量白油，揉...
烤箱狗狗月餅_蒸式貓咪冰皮月餅
狗狗和貓咪也要過中秋，儀式感滿滿的用料蛋黃2個全麥麪粉適量寵物羊奶80克紫薯500克雞胸肉500克胡蘿蔔半條烤箱狗狗月餅_蒸式貓咪冰皮月餅的做法紫薯切丁，蒸熟，用勺子壓成紫薯泥！加羊奶，全麥麪粉，一個蛋黃，全部材料一起混合，和...
免蒸懶人版冰皮月餅
最近看到好多人都在DIY冰皮，看得我手癢癢的，忍不住買材料回來自己做一遍！用料冰皮預拌粉300g餡料500克果味粉2g熟糕粉10g免蒸懶人版冰皮月餅的做法最近看到好多人都在DIY冰皮，看得我手癢癢的，忍不住買材料回來自己做一遍！【...
冰皮月餅哦
用料[冰皮]糯米粉60克粘米粉50克澄粉40克牛奶180克淡奶油30克煉乳10克細砂糖20克玉米油30克[餡料]喜歡的都可以[手粉]糯米粉冰皮月餅哦的做法原材料集合啦首先炒一些糯米粉，小火炒至微微泛黃，做手粉備用粉粉們過篩混合...
冰皮鹹蛋黃奶黃月餅(冰皮免蒸版)
一直愛鹹蛋黃爲食材的所有食物中秋到了應景做個軟糯香甜一吃停不下來的高顏值冰皮鹹蛋黃奶黃月餅吧！這個方子冰皮部分直接用的冰皮月餅預拌粉，比用三粉和水蒸出來的冰皮更加容易上手易做，也省了很多時間口感也無差，所以推...
冰皮月餅
說話就要到中秋了，傳統月餅不能少，但是傳統月餅又因爲高糖、多油，人們在選擇食用時還是比較剋制的。冰皮月餅這幾年被更多的人接受，是因爲冰皮部分原料是糯米，餡料也都是以純天然的食材爲主，月餅外觀呈白色的，無需烘烤、工藝...
冰皮月餅(冰皮月餅粉版)記錄貼
🌻🌻記錄美食的每一天，此菜譜是記錄貼，餡料是中秋做月餅時剩下的，我覺得用冰皮月餅粉隨做隨吃，方便簡單。巧克力餡黑芝麻餡奶黃餡紫薯餡用料冰皮月餅粉(易小焙)300克沸水(或熱牛奶)300克巧克力餡適量奶黃餡適量紫薯餡適量...
冰皮月餅 免蒸配方
冰皮月餅是一種中秋食品。叫"冰皮月餅"的主要原因是它不同於傳統月餅的製作方法，特點是無需烘烤工藝簡單。口感酥軟滑爽略有彈性看上去又是潔白如雪。正如我偏愛白色……用料冰皮粉250G紅棗餡250G豬油半勺水200ML冰皮...
冰皮月餅2
此配方參考泳歌配方，但糖粉用的白糖打的，故糖粉減至90g,，小麥澱粉多加10g以增加q彈口感！出來的效果還不錯！此配方與另一配方共做出52個50g的冰皮月餅，其中餅皮與餡的比例爲1:1。此配方面皮較君之配方軟。用料糯米粉80g粘米...
冰皮月餅皮
單純記錄自己做的50克模具做了13個皮皮餡在3:2到1:1之間有出入，隨緣用料糯米粉50粘米粉50小麥澱粉30牛奶230煉乳30食用油30冰皮月餅皮的做法粉類放一起➕牛奶，攪勻➕油，攪勻➕煉乳，攪勻大火，隔水蒸25分鐘趁熱弄爛（手感很有...