謝氏油燜大蝦
現在正是小龍蝦季節，黃多肉厚，自己做的小龍蝦乾淨美味，趕緊買點回家和我一起做吧。用料蝦2斤油適量鹽適量料酒適量冰糖適量蠔油一勺醬油適量郫縣豆瓣醬2大勺幹辣椒一把花椒適量八角兩個肉桂兩塊香葉2-3片蒜一頭姜一塊蔥...
油燜大蝦
用來記錄自用的，來自知乎席妙雅用料白糖5克鹽4克姜3片料酒5勺蝦500克蔥4段油燜大蝦的做法準備材料在處理蝦之前，我們先花一分鐘來認識蝦兄。下圖中標出的沙袋和蝦線，就是處理時需去除的部分，而紅色的蝦膏一定要保留，它也是...
像龍蝦的油燜羅氏沼蝦面
偶然間在亞洲超市買到了一盒個頭特別大，且藍色大鉗子的蝦🦐。看起來非常像小龍蝦，而且口感也差不多，恨不得比小龍蝦更鮮嫩，特別美味！所以突發靈感做了這道不是龍蝦的“龍蝦麪”～😄用料羅氏沼蝦8只青蔥1根姜適量蒜適量番茄醬...
劉氏油燜大蝦
用料大蝦500g大蔥1根姜鹽糖味精紅燒醬油花生油劉氏油燜大蝦的做法將鮮蝦清理乾淨，背部剪開利於入味，蝦線一併挑出，眼睛、鬚子、腳剪掉。鍋中放油，油不能過少（海鮮油少易腥）。放入少許薑絲熗鍋，將一斤大蝦及一整棵大蔥斜着切...
烤燜羅氏蝦
微微燒烤香味加椒鹽味，非常鮮嫩用料羅氏蝦，蔥姜，鹽，食用油烤燜羅氏蝦的做法新鮮羅氏蝦剪去頭須和腿沖洗瀝水，蔥姜洗淨備用。中火上鍋放入蝦子翻烤至乾紅並有點烤味（不要烤糊）加蔥、姜、鹽、食用油、少許水，大火翻至水起泡，關火...
砂鍋幹燜大蝦（基圍蝦、羅氏蝦）
用料基圍蝦半斤羅氏蝦半斤薑片蔥段米酒少量食用油砂鍋幹燜大蝦（基圍蝦、羅氏蝦）的做法處理大蝦，這次用了基圍蝦和羅氏蝦砂鍋抹上少許食用油防粘，均勻碼上薑片及蔥段鋪上蝦，因爲這次蝦做的少所以用的小砂鍋，蝦多可以用鑄鐵海...
謝氏蒜泥龍蝦
最佳謝小廚傾心力作，年度最感人食材。用料龍蝦6-8斤大蒜20瓣啤酒1瓶姜10片糖30克鹽30克菜籽油6勺蔥10根謝氏蒜泥龍蝦的做法先將買回來的龍蝦倒入水池放水浸泡小會，注意不要放多，第一次簡單的清洗第一次簡易清洗後，用刷子...
油燜大蝦？
瞎做的每次的味道都不一樣隨緣用料蝦只蔥根薑片料酒勺蒜瓣生抽勺油克白糖克番茄醬勺鹽克油燜大蝦？的做法蝦去鬚子蝦線等稍多油鍋入蝦炸紅撈出蝦鍋內加蔥蒜姜番茄醬料酒生抽蝦翻炒均勻略幹可加一點水加鹽嘗鹹淡湯汁濃稠...
油燜大蝦蝦
用料料酒2勺蝦1000g鹽2勺番茄醬3勺蒜2瓣姜1片油燜大蝦蝦的做法洗淨備上開一刀去黑線油鍋三成熱放蝦炒至變紅乘出油爆熱下蒜姜爆香加3勺番茄醬放蝦下去翻炒均勻放料酒生抽加半碗溫水蓋蓋子燜1-2分鐘開蓋加鹽翻炒出鍋出...
美極油燜番茄大羅氏蝦
用料3-4人分量：羅氏蝦1.5斤蒜頭一把洋蔥半個調味料亨氏番茄沙司美極醬油喼汁（沒有可以不放）酒（米酒、料酒都可以）冰糖美極油燜番茄大羅氏蝦的做法羅氏蝦切去蝦鬚和頭部尖尖。洗淨晾乾。洋蔥切絲、蒜頭去皮切成蒜蓉。熱鍋下...
老謝油爆蝦
哈哈，厚臉皮一下，用自己的姓氏來做菜名了。還是自以爲是的方法做出來了，不過味道還行~蝦殼嘎嘣兒脆！蝦肉鮮美多汁！洋芋片軟綿味好！用料青蝦1斤馬鈴薯看着辦生薑五六片油多一點鹽半勺生抽一鍋鏟老抽半鍋鏟料酒自己估計熱水自...
紅燜大蝦，油燜大蝦
好吃又容易做的宴客菜。 太常被人們做了，名字我就聽到過好幾個，隨便大家怎麼叫啦。我的做法都是一個。非專業廚師，也許做的不太對，家人愛吃就寫個菜譜啦~ 一般會同時做“脆皮炸蝦”，水印微信公衆號請回復...
羅氏大蝦
孩子吃過羅氏大蝦後，就不吃普通明蝦了。鮮美！用料蔥1根大蒜5瓣鹽1克姜2片料酒1勺蝦10只羅氏大蝦的做法選取新鮮大蝦，不用去蝦線帶蝦籽更美味，將蔥切段兒，蒜切片，姜切絲。起鍋燒油倒入蔥薑蒜爆香，倒入蝦，炒紅，然後倒入少取水，加...
油燜大蝦。
每次回島娘都會叫我帶蝦回來，野生的九節蝦，咬下去肉都是脆的。用料蒜頭醬油油油燜大蝦。的做法把蒜頭拍碎，鍋裏下點點油，蒜頭爆香，就把蝦扔進去，滴一點點點的醬油，把鍋蓋蓋上，燜一下就好了。...
陶氏私房菜--茄汁油燜大蝦
第一次自己動手收拾活蝦，那過程，簡直驚心動魄😱！不過活蝦總比冷凍的新鮮，所以只能硬着頭皮上！！誰讓本宮愛吃蝦呢，爲了那無敵的美味，只好忍了！膽子小的親，可以把活蝦扔到冰箱裏冷凍一會兒再處理！用料活蝦350g（7兩，一盤）蔥葉，姜，蒜，香菜...
蝦油燜大蝦
用料大對蝦6只番茄醬3湯匙黃酒3湯匙蝦油6湯匙糖2湯匙生抽1湯匙薑片蔥片鹽香油蝦油燜大蝦的做法鍋燒熱，放入蝦油燒熱後，加入薑片煸出香味對蝦提前洗淨，背部剖開約1公分，同時取出蝦線，抹乾水分。將該提前處理好的對蝦放入鍋...
油燜羅氏蝦
寶寶們最愛羅氏蝦，今天嘗試油燜，很成功，被秒光哦！用料蝦12只蔥1根薑片料酒勺白糖克生抽勺番茄醬勺糖克鹽克大蒜1頭瓣油燜羅氏蝦的做法減掉蝦鉗和去蝦線洗乾淨瀝乾水冷鍋加油中火至八分熱，放入蝦中小火不停翻炒至蝦變色撈出...
周氏油燜大蝦
看到好多朋友分享油燜大蝦的做法也興趣來自創一種油燜大蝦做法第一次用下廚房APP不足之處請海涵！用料蝦一斤大蔥一小段姜5片菜油量多些料酒適量生抽適量鹽適量小蔥2根周氏油燜大蝦的做法鮮蝦洗淨濾幹水份備用鍋裏菜油...
張氏油燜大蝦
大家都說好系列—油燜大蝦.因爲本人超級愛吃蝦.所以研究了一道超級方便快捷的油燜大蝦.家人朋友都覺得很好吃.所以分享給大家.用料蝦適量蔥半根姜十片油適量生抽三勺白糖適量花雕酒一瓶蓋張氏油燜大蝦的做法這道菜其...
【油燜大蝦】
說到擺攤，油燜大蝦再適合不過了。比較出名的有兩種：一種是湖北的小龍蝦，一種是山東的大對蝦。後者非常有特色，只要用蔥薑蒜等家常小料，就能讓鮮香甜鹹四味相輔相成，讓人回味無窮~用料大蝦1斤姜1小塊蒜3瓣青蔥1根白糖5g生抽1...
謝氏醋滷麪
家裏有個愛吃麪的老公。近期愛刷視頻～無意間刷到陳佩斯老師兒子在節目中製作醋滷麪的視頻，心心念念、每日念念，然後他願意吃，我願意做。於是乎～從不吃香菜的我，說實話有點爲難，但這滷子的精華就是香菜，所以忍了！（滿屋子香菜味，我...
油燜大蝦
用料蝦只蔥根蒜瓣生抽勺料酒勺勺糖克鹽克油燜大蝦的做法年夜飯是我們中國食文化的傳統是每家每戶不可缺少的...
油燜大海蝦
用料野生藍尾蝦12只花生油半勺海鹽5-10克油燜大海蝦的做法藍尾蝦或者斑節蝦400克從尾部數第二節用牙籤把蝦線挑斷，然後從頭部數第一節把牙籤把蝦線挑出，蝦濾幹備用鍋裏放半勺油，六分熱時放入蝦蓋上鍋蓋中火燜3分鐘，然後用...
謝氏木須肉
用料肉100克雞蛋2個木耳8朵黃花菜20克黃瓜1根紅椒1個澱粉2勺鹽5克香蔥2根姜3片蒜3瓣生抽1勺雞精少許謝氏木須肉的做法準備食材。肉片醃製，兩個雞蛋打好，木耳發好去根，黃瓜切片，黃花菜發好切段備用準備配料，蔥薑蒜切末備用...
油燜羅氏蝦
愛吃蝦的人兒，自己動手過了一個冬天的羅氏蝦，肉質緊實，特別適合燜，喜歡吃辣的可以放辣椒用料羅氏蝦1.5斤蔥頭4-5個大蒜4-5瓣蠔油1勺料酒1勺姜10片生抽2勺鹽少許油燜羅氏蝦的做法蝦處理成上圖爆香姜蒜蔥後，倒入蝦翻炒翻炒均...