謝氏油燜大蝦

現在正是小龍蝦季節，黃多肉厚，自己做的小龍蝦乾淨美味，趕緊買點回家和我一起做吧。

用料  

謝氏油燜大蝦的做法  

1. 自己看圖😂😂😂最後記得背殼上剪一刀

2. 鍋內放油（量大一點），油熱後倒入小龍蝦

3. 炒至變色盛出備用。

4. 開大火，炸小龍蝦剩下的油中加入郫縣豆瓣醬炒香，然後把以上佐料放入鍋中繼續炒香

5. 炒香後加入炸好的小龍蝦、蠔油、料酒、醬油、鹽爆炒

6. 加入開水（沒過小龍蝦即可）中小火燒至湯汁快要收幹即可關火。（這個過程大概半小時）

7. 盛出擺盤即可。

8. 開背的蝦特別入味，快來趁熱享用吧