糟滷鴨舌、鴨掌
煮好的原味鴨掌、鴨舌，浸泡在糟滷裏，冰鎮一個晚上，第二天就可以吃了，可做零食、也可做下酒菜，都是極棒的！用料鴨掌1斤鴨舌半斤糟滷1瓶花椒適量蔥姜適量糟滷鴨舌、鴨掌的做法鴨掌用花椒水煮開後，瀝乾水份鴨舌用花椒水煮開後瀝...
香糟鴨舌
用料鴨舌糟滷大蔥花椒料酒八角生薑香糟鴨舌的做法鴨舌洗乾淨，用大蔥、八角、生薑、花椒、料酒，加水，煮開。開了之後再煮十分鐘吧。到點把鴨舌撈出來，自然冷卻。放進糟滷。蓋好，放進冰箱。冰鎮4-24小時。最好不要超過24小時...
糟滷鴨舌頭
炎炎夏日，沒什麼食慾也不想做很多菜，可以做簡單的糟滷鴨舌頭用料鴨舌300克姜2片八角個香葉1片料酒2勺花椒10粒糟滷酒10勺糟滷鴨舌頭的做法將鴨舌洗乾淨，加入料酒、生薑、花椒等調料醃製半小時。退水洗乾淨。加入糟滷酒。...
滷鴨腿鴨掌
用料鴨掌500克生抽2勺蒜2個料酒3勺糖25克鹽三小勺香葉3片桂皮3塊八角3個花椒15粒茴香5克幹辣椒10個醬油3勺姜5片鴨中翅4個鴨大腿2只滷鴨腿鴨掌的做法洗鴨腿洗鴨大翅膀洗鴨爪放入電飯煲。加開水➕滷料。➕花椒➕生薑蒜...
香糟鴨掌
夏天吃點糟貨，清淡鮮口。用料糟滷鴨掌姜香糟鴨掌的做法生薑切兩片。鴨掌清水浸洗。挖去老皮，剪去指甲。薑片和鴨掌冷水入鍋，大火煮開後撈出鴨掌，流水衝去浮沫，放冷開水中浸涼。鴨掌浸涼後撈出瀝乾，浸糟滷中，放入冰箱冷藏室。...
滷鴨掌
👉🏻👉🏻牙口不好吃滷的，牙口好吃醋的😋😋🤟🏻🤟🏻我一直在這滷鴨掌的路上👩🏻🍳【這個過程是我去年做的記錄照片，當時沒下載下廚房APP，就發在微信裏，現在重新找出來發佈】用料鴨掌2斤花椒兩撮香葉兩撮八角三個整的或是...
滷鴨掌鴨翅
我喜歡滷味，隔三岔五就要滷一鍋，雞爪，鴨掌，鴨翅，豬蹄，牛肉等等，再加點素菜，豆乾，海帶，藕什麼的，再來幾個雞蛋鵪鶉蛋，煮麪的時候丟一些，不要太好吃喲。而且我覺得滷東西的時候帶點辣味更好吃，比起那些什麼某某鴨，自己滷的更放心，更衛生...
糟 鴨舌
簡單，好吃的零食用料鴨舌半斤鵝掌幾隻鴨盹幾隻酒糟看量糟鴨舌的做法煮熟香料撈出加入酒糟，等待半小時左右就可以食用簡單，好吃！...
糟鴨掌
用料鴨掌（賣超市收拾乾淨的就行）若干香糟滷（超市有賣）蔥姜料酒（最好用黃酒）花椒、八角、香葉、冰糖少許糟鴨掌的做法鴨掌洗乾淨，冷水下鍋大火煮開，沸騰5分鐘。撈出鴨掌用冷水沖洗乾淨。鍋裏換清水，下鴨掌，水量沒過鴨掌即可，放蔥...
糟油鴨掌
用料糟油（可換成糟滷）鴨掌薑片食鹽適量糟油鴨掌的做法鴨掌洗淨，除去指甲將鴨掌浸在糟油之中4－5個小時將鴨掌取出，放在鍋中，加水沒過，大火煮開，加入薑片、少許糟油，小火煮25分鐘。出鍋前10分鐘放入食鹽吃時，可再淋上少許糟油，冷食...
滷鴨掌滷鴨脖滷鴨翅
超越周黑鴨的滷貨！衝鴨！！！用料鴨翅2只鴨脖3根蔥一把姜2塊香葉4片花椒一把老抽6勺桂皮2塊八角2個生抽10勺冰糖1大塊料酒焯水用3勺幹辣椒1把米酒1勺啤酒1瓶鴨掌6個滷鴨掌滷鴨脖滷鴨翅的做法首先，冰凍的鴨貨需要浸泡兩個小時...
最適合夏天的菜 無比簡單的糟鴨掌鴨信，糟滷在手，糟滷一切
特別適合夏天的涼菜，簡單又可口。糟滷最大的特點，除了好吃，還有巨大的包容性。一鍋糟湯在手，滷天鹵地滷世界，沒有什麼不能滷的！炎炎夏日，不用起油鍋，想想就開心。用料鴨掌4只鴨舌10條毛豆200克鴨胗2只香料適量蔥姜適量料酒適...
糟滷鴨舌，大蝦，鴨胗
煮了白蝦，鴨胗，鴨舌，一半涼水一半糟滷汁，浸入，冰箱冷藏過夜，食材鹹鮮可口，帶着陳年酒糟的香氣。下酒菜，做零食，都可以。買一瓶糟滷，什麼食材煮熟都可以用，毛豆，雞爪，蠶豆，五花肉……說到吃，昨晚和姐妹們一起吃飯，女人見面跳不開的話題...
滷鴨頭鴨舌
饞😋了，爲了減肥少吃點，整點鴨頭鴨舌啃啃，做好後發現太香了😋用料鴨舌400克鴨頭8只料酒半瓶白酒2兩辣椒一小盒老抽5勺生抽10勺啤酒1瓶甜麪醬2勺滷肉包1個香葉2片幹辣椒十幾個草果1個姜3片桂皮1塊花椒三四十粒白胡椒5克黃...
糟滷鴨舌
用料鴨舌半斤生薑一塊泡椒或辣椒個人口味，適量糟滷寶鼎三年陳糟，適量糟滷鴨舌的做法取小鍋加水燒開，放入鴨舌和半個生薑切片一起煮（如果是速凍的話，提前解凍），倒入半勺黃酒一起煮，能幫助去腥。煮至水再次燒開，然後用涼水沖洗幹...
糟滷（糟鴨舌，糟毛豆）
糟一鍋滷，配上冰啤酒，是夏天的味道。常規就是毛豆，白肉，豬肝，鴨胗，雞爪，鴨舌等等，其實一瓶糟滷同樣可以滷一切。用料鴨舌克糟滷毛豆克薑片蔥根糟滷（糟鴨舌，糟毛豆）的做法首先最重要的，買好一瓶糟滷，就完成一半了。鴨舌，沸水加入薑片...
糟滷鴨掌
用料鴨掌一斤糟滷兩瓶（用的是寶鼎牌的，一瓶泡椒味，一瓶普通糟滷）糟滷鴨掌的做法鴨掌洗淨，涼水放鴨掌，煮開後中火滾五分鐘。關火，用涼水再衝洗，晾涼後倒入糟滷，沒過鴨掌就可以，放冰箱冰一個晚上早餐就可以吃了！小貼士用了一瓶泡椒...
糟滷鴨舌(無糟貨，不夏天）
夏至已至，一年一度的糟貨季又來了！對於吃貨來說，聞不到糟香的夏天是不完整的。萬物皆可糟！夏季最愛涼爽的開胃小菜。用料鴨舌300克料酒1勺薑片2片野山椒3個糟滷400克檸檬2片花椒8粒糟滷鴨舌(無糟貨，不夏天）的做法鴨舌解凍備...
糟鴨舌
用料鴨舌1000克姜4-5片花椒10粒料酒4勺蔥2段香糟滷2瓶糟鴨舌的做法洗乾淨的鴨舌，冷水下鍋，放2片姜大火燒開，綽水另準備一鍋子，放入水，花椒，蔥，姜燒開，把綽好水的鴨舌洗淨，放入燒開水的鍋中，倒入料酒。大火燒開，轉小火，10分鐘撈出...
不辣甜口｜好吃不上火的滷鴨舌、鴨掌、鴨翅
用料香料部分：羅漢果1個丁香2克陳皮2克八角2克花椒2克香葉4克桂皮4克甘草3克草果1顆液體部分：生抽300克冰糖50克花雕酒40克清水2000克食材部分：鴨掌500克鴨舌260克鴨翅1000克蝦增鮮用，可不加不辣甜口｜好吃不上火的滷鴨舌、...
糟滷鴨掌鴨舌
夏日下飯下酒的必備美食用料鴨舌200克鴨掌300克姜5片蔥1根八角2個花椒5～10粒香菜100克雞蛋幹100克糟滷300克糟滷鴨掌鴨舌的做法將鴨舌和鴨掌洗淨。如果是速凍的提前解凍好洗淨。將洗好的鴨掌鴨舌放入鍋中，再放入蔥姜八...
滷鴨翅鴨掌
用料鴨掌250克鴨翅8只八角2個姜7片幹辣椒2個冰糖3顆桂皮3塊花椒適量蒜3瓣生抽勺鹽克蠔油勺滷鴨翅鴨掌的做法鴨翅鴨掌洗乾淨後焯水，撈出後用涼水洗淨備用準備好各種香料把洗乾淨的鴨翅鴨掌放入砂鍋，各種香料也一起放進去...
糟鴨舌、去骨鴨掌
這是一道超級棒的下酒小菜，自制美味可口又不膩的糟汁不僅可以糟鴨舌和鴨掌，還可以糟你喜歡的任何東西，比如雞腳，雞胗等等用料鴨舌1磅鴨掌1磅花椒1大把八角3-4顆桔皮1大塊桂皮1小塊幹辣椒6顆糟滷1杯清水2-3杯烈酒適量鹽適...
滷鴨脖鴨舌
轉自“豬豬美家”，留存用料鴨舌克鴨脖根老抽勺生抽勺辣椒個薑片香葉片桂皮塊滷鴨脖鴨舌的做法首先先把鴨頭鴨舌，加入蔥姜和料酒焯水撇去浮沫，可以這樣煮大概20分鐘，以便食材後面容易軟爛。進階版本：鍋中熱油，加入薑片、草果...
酒糟鴨舌
用料鴨舌辣糟滷姜料酒酒糟鴨舌的做法鴨舌、薑片、料酒加入冷水，煮熟。煮熟的鴨舌用涼水冷卻，加入糟滷浸沒，放冰箱兩小時後可食用。...