有關儋州肉糉的做法步驟和儋州肉糉做法圖解

儋州肉糉

07-23

用料豬肉（豬腳）適量糯米適量糉葉適量生抽（醃製豬肉）適量蒜頭（醃製豬肉）適量生薑（醃製豬肉）適量鹹鴨蛋一個糉子一個長繩（綁糉子）儋州肉糉的做法糉葉煮過半熟狀態撈出來洗乾淨備用取出適量糯米洗淨備用把生薑蒜頭生抽姜放進豬肉裏...

海南粉系列之儋州米爛

04-22

97年到02年，上小學期間的我住在海南儋州那大鎮，那裏最出名的就是【米爛】，屬於粉類的一種。校門口5毛錢一碗的米爛，足可支撐一個上午的課堂時光。記憶中奶奶的味道，即使離開家鄉也常常思念至深。現在結婚成家到廈門，做給孩...

鹼水糉-潮州籶糉-ji糉-梔糉

12-27

500g我大概包了4-5條長方形糉子，這個成品和包紮的緊實度，大小有關係，所以只是一個大概，包小一點數量就多。糉子葉可以預多幾片。用料食用鹼7-8克糯米500克水1200克植物油5克幹糉葉15片鹼水糉-潮州籶糉-ji糉-梔糉的做法500...

潮州糉球

02-27

離開家鄉二十年，一直覺得外面的糉子不合我的口味，懷念記憶中滿滿各種料的家鄉味道。用料糯米1000克糉葉一把大概40只五花肉約500克南乳約50克糖適量鵪鶉蛋約250克香菇一把鹽適量蠔油適量去殼蝦米一小把瑤柱一小把蒜蓉半...

泉州燒肉糉

02-18

糉子節到了，身爲閩南人怎麼可能不會燒肉糉，我媽就不會！（估計是個假閩南人🤪）介紹一下燒肉糉屬於閩南當地的一種小吃，“燒”在閩南語中是熱乎乎的意思。隨着時間的變化，傳統燒肉糉越來越少（但是我會，有沒有很厲害）傳統泉州燒肉糉...

儋州小食豬肚膜

11-06

小時候的味道，媽媽經常做的。用料糯米粉適量花生米適量白糖適量紅糖適量黑芝麻適量儋州小食豬肚膜的做法花生建議在外面買炒好的香花生，生的要麻煩炒比較麻煩，芝麻也是要炒香的，芝麻放下去更加好吃，配料裏面我忘記買了芝麻...

徽州糉子

07-24

端午節吃糉子，中國大部分地區的傳統。但在徽州卻不是，徽州的習俗是農曆二月二吃糉子。一直在外地多年，也一直沒有吃過家鄉的糉子了，特懷念家鄉的“裹糉”的米香、鹹肉香、糉葉香。包糉子用的糉葉是用前一年前夏天摘的箬葉...

潮州肉糉

08-08

用料糯米1000g鵪鶉蛋適量鴨蛋黃適量香菇適量蓮子適量蝦米適量綠豆餡適量肉500g潮州肉糉的做法餡料調料糯米的做法；糯米洗淨冷水浸泡2小時後，將糯米和鹽15g、雞精適量、油50g、沙茶粉適量、五香粉5g，一起下鍋小炒5分鐘鵪...

溫州糉子

07-09

這是溫州洞頭海島的糉子，特點就是香、有嚼勁，簡單易學用料糉葉片糯米克大紅豆五花肉蜜棗蘇打粉溫州糉子的做法先發個糉子的煮法：高壓鍋中火煮30分鐘，關火等待至可開啟鍋蓋反動再次加水沒過糉子再次中火30分鐘，關火等待香噴...

湖州糉

01-27

07年剛到上海的時候第一次吃到杏花樓的肉糉就驚豔到跟臺灣的南部糉北部糉不一樣沒有太多的山珍海味沒有過多繁複的調味可以吃到純粹的糯米香、豬油香臺北有幾家有名的湖州糉子店一到端午節前就大排長龍我也不知道為什...

衢州糉子（芋頭糉/醃菜糉/鹹蛋黃肉糉/純肉糉）

01-06

記錄媽媽包糉子的配方。按媽媽的習慣，2斤糯米大概能包21、22個左右，她也會按照這個數量來切肉，一個糉子一塊肉。用料【糯米】糯米2斤老抽50g生抽15g菜籽油10g鹽7g【餡料】五花肉適量芋頭適量醃菜適量鹹蛋黃適量黃豆醬適...

儋州小機糉

07-23

用料小糉葉適量糯米適量鹼水適量儋州小機糉的做法把糯米浸泡在鹼水中兩三個小時，讓米染上淡淡的黃色，還有鹼水中獨特的氣味取兩片小葉子彎成漏斗形，放進米，小折一下，變成小四角，用繩子小小捆綁一下就好了做好的糉子剪下過長...

海南儋州米爛

08-19

在外地，一直惦記着家鄉的味道用料米粉，酸菜（自家做的，味道很正）香腸，肉乾，花生，金豆或者豆芽（根據自己口味配菜吧），芹菜，黃豆醬，耗油，大蒜，油，鹽，生抽海南儋州米爛的做法錢花生米，我沒有油，只加了鹽翻炒至香味出來米粉先冷水炮一小時左右...

海南特色小吃–儋州白膜

01-17

用料水磨粘米粉150克澄粉（小麥澱粉）50克鹽1克水520克蘸料花生油、5瓣蒜、小塊姜、小蔥、醬油、海天蘋果醋海南特色小吃–儋州白膜的做法將粘米粉、澄粉、鹽、水混合攪拌均勻，蓋上保鮮膜放置半小時。鍋內加足夠的水燒開後...

潮州糉子

05-27

端午節自己動手做糉子，不僅讓節日更有意義，而且能讓親朋好友品嚐新鮮的美味！用料糯米45克蝦米適量五花肉20克左右香菇一朵（切片）廚邦醬油適量蓮子一粒花生適量糖適量糉葉兩葉（小葉可增加）五香粉適量潮州糉子的做法五花肉用廚...

舌尖上的儋州—白膜

05-05

在島外很想念家鄉的小吃，小時候一塊錢一碗白膜當做早餐，加點醬油就滿足的感覺，有時候開心是有備而來的，好好生活，並且擁有讓自己開心的能力很重要。用料醬油粘米粉食用油蒜頭如果有點蔥就更好了舌尖上的儋州—白膜的做法用...

儋州糉子

07-18

每到端午節儋州人民每家每戶都忙着包糉子送糉子住宅區的小巷裏各種忙活着大家分分大鍋小鍋的煮着糉子小巷裏各種煙燻的味道糉子的飄香用料五花肉鹽跑海鹹鴨蛋黃糖蝦米雞精糯米蒜末糉子葉二鍋頭環保繩子或竹篾儋州糉子...

高州肉糉

09-03

包古糉籺是粵西高州農村春節一大習俗在高州農村，包古糉籺是春節的一大習俗（古糉籺，“籺”者，高州人用來指稱糉子及各種各樣以糯米粉做成的餈粑糕點，當地方言讀如英語“at”去掉後面的“t”音）。古糉籺，類似糉子，不同的是高州...

楊桃番石榴自制海南儋州糯米餈

06-03

懷念家裏小時候的味道，只有過節纔有的吃，海南儋州糯米餈，媽媽的味道！現在回到老家買要1元一個，味道一般，料也很少！決定自己動手用料糯米粉適量老椰子1個花生米適量白芝麻適量白糖適量香蕉葉(沒有就糉葉或者菠蘿蜜葉子)適量楊...

泉州肉糉🤗

11-30

端午之際，約上三五老友，一起包個味正料豐的泉州肉糉吧！用料五花肉1500克糯米2500克糉葉100片（2片/個）肉-黃豆醬20克肉-糖20克肉-鹽20克肉-生抽20克肉-老抽50克蝦仁（蝦乾也可）50只海蠣幹50只乾貝50粒香菇25朵鹹雞蛋（或鹹蛋黃）25...

泉州肉糉

07-25

戒不掉的味道-泉州肉糉。肉糉是福建泉州傳統的地方風味小吃，端午節食俗。其選料講究，配料多樣，製作精細，歷史悠久，味道香甜，油潤不膩，色澤紅黃閃亮，以獨有的風味，享譽海內外。清末民國期間，市區有個“肉糉銀”，肉糉最爲出名，還有...

儋州米爛

04-02

用料簡單用料大蒜一整個醬油適量鹽適量黃豆芽500g胡蘿蔔1根豆角300g豬瘦肉500g魷魚乾150g蝦乾150g花生150g小海螺250g黃豆醬半勺儋州米爛的做法蒜頭切末，油熱下鍋小火慢炸，炸至金黃撈出。豆芽、胡蘿蔔、芹菜末，炒水裝盤...

燒肉糉--學做泉州燒肉糉紅豆肉糉

08-10

一壺清茶，兩盞燒肉糉~仲夏端午，觀龍舟，聊家常，不亦樂乎~泉州人的好客遠近皆知，泉州的燒肉糉更是享譽海內外~端午前夕，家家戶戶，忙進忙出，洗糉葉，泡糯米，包糉子~一家和樂融融，美不勝收~來美這些年，往年總是收到各朋友送來的各式各...

欽州糉子