欽州糉子

用料  

欽州糉子的做法  

1. 糉葉煮開，洗乾淨，適當晾乾。

2. 準備繩子

3. 就這樣，五分之一個就夠了，嘻嘻，記得洗乾淨。

4. 五花肉切長條，放蠔油醬油醃一下。

5. 糯米和綠豆分別用熱水浸泡一小時。

6. 加一小勺鹽，自己嘗一下適可而止。

7. 綠豆，同理。

8. 綠豆敲碎一些，但是我敲不動，就隨便演示一下啦。

9. 開始包糉子：四張糉葉放底下，光面朝上，先放糯米，再放綠豆，再放五花肉。

10. 蓋上綠豆。

11. 最後蓋上糯米。

12. 糉葉左右兩邊包起。

13. 在兩頭折起。

14. 然後用繩子綁上。

15.  要儘量綁緊一些。

16. 放鍋裏放滿冷水，水儘量蓋過糉子。

17. 中大火煮。

18. 水一燒少了，就要續開水。

19. 家裏什麼鍋方便就用什麼鍋來煮，我們鍋太小了，然後我就動用了電磁爐，電燉鍋，還有電飯鍋，同時煮，這樣就可以一次煮好多，哈哈，我們就是這麼聰明。

20. 注意要加的一定是熱水，啊不，是開水!