有關潘氏紅燒茄子的做法步驟和潘氏紅燒茄子做法圖解

潘氏紅燒茄子

02-06

用料茄子1個西紅柿1個青椒1個蔥蒜適量潘氏紅燒茄子的做法準備圓茄子一個（個人認爲長茄子不太適合做這道菜），西紅柿一個，綠青椒一個。把茄子切成大小適中的薄片，綠青椒掰成小塊兒，西紅柿切成小丁……把蒜切成蒜片和蒜末兩種，...

潘氏滷麪

10-11

曾外祖母的傳家自創滷麪！從小到大最愛的麪條！用料麪條份泡發筍乾克泡發木耳朵泡發黃花菜克泡髮香菇新鮮肉末潘氏滷麪的做法都爲泡發：筍乾、木耳、香菇、黃花菜；打碎的肉末。先低溫炒加了生粉的肉末，炒碎，然後加其他東西一起...

張氏紅燒肉

11-03

嗯，爲什麼叫張氏紅燒肉呢？因爲它的烹飪方法是有別於我們老家紅燒肉的做法，算是我老公家的獨傳祕方了，家庭宴席上婆婆的必備拿手菜。用料五花肉750克生薑3片冰糖4顆料酒2勺老抽3勺生抽2勺張氏紅燒肉的做法五花肉切快，薄厚大...

張氏燒茄子

04-03

爲何是張氏呢？吃貨的本事就是把美味能集一個菜餚之中…用料長茄子3根胡蘿蔔片5-6片螺絲椒（輕辣味）5-6片煮熟的五花肉（很有回鍋肉的意思）適量青蒜末半根蔥絲少許薑絲少許生抽3勺老抽半小勺味精少量雞精少量白糖3小勺醋2勺料...

晉氏紅燒肉

11-30

我是一個什麼都不會做的人，但老公想吃，就變成了我什麼都敢做的人！唯有愛與美食不可辜負！用料五花肉500g蔥薑蒜，香葉，八角，桂皮。適量生抽，老抽，各一勺糖（或冰糖）10g晉氏紅燒肉的做法五花肉先切成塊熱鍋放油，把蔥薑蒜放入暴香，再把...

雷氏紅燒肉

10-13

媽媽做菜我來拍照分享～^-^用料五花肉克蔥克幹辣椒個料酒勺生抽勺薑片冰糖克鹽克醋雷氏紅燒肉的做法1.鍋裏燒開水後放五花肉、薑片、蔥結（小蔥打結放入）2.煮熟後撈出切塊備用。3.鍋燒紅加油加黃糖炒至成金黃色糖漿。4.將...

潘氏綠豆湯

02-07

用料綠豆200克薏仁米200克蓮子100克百合100克冰糖50克清水適量潘氏綠豆湯的做法分別將綠豆、薏仁米、蓮子、百合、用清水洗淨。廚娘潘潘選擇用電壓力鍋所以不用提前泡好多個小時。根據個人需求在鍋中加入適量的水，廚娘...

6吋戚風蛋糕【潘氏】

06-01

這是我人生第一次創建菜譜，很有範吧，哈哈😄。用料雞蛋3個細砂糖5克（蛋黃用）35克（蛋清用）玉米油35克低筋麪粉55克牛奶40克泡打粉5克白醋數滴6吋戚風蛋糕【潘氏】的做法分蛋清、蛋黃（蛋清盆無油無水）攪打蛋黃（加5克糖）——加玉米...

徐氏紅燒肉

10-31

簡單又好吃的紅燒肉趕緊做起來吧用料五花肉250克料酒3勺鹽適量耗油3勺生抽2勺老抽2勺姜3片糖25克大蒜4瓣蔥半根香葉2片桂皮2塊八角2個花椒10粒（配菜）木耳，海帶，芋頭徐氏紅燒肉的做法五花肉放料酒煮開去血把調料準備好放碗...

潘氏龍蝦

07-17

520親情龍蝦～週日佳寶說了媽咪週一我要吃龍蝦過520用料小龍蝦2斤糖5克姜10克切絲鹽10克生抽3勺新大蒜一頭乾紅辣椒2只個料酒50ML青蔥3根打結紫蘇葉三片蒸魚豉油2勺五香粉5克湖南辣椒醬2勺青椒1個土豆1個潘氏龍蝦的做法...

韓氏燒茄子

02-02

😋😋😋用料蒜5瓣茄子3個香其醬一袋韓氏燒茄子的做法蒜瓣切碎切到你開心就好香其醬東古豆瓣醬也好吃😋挑細的🍆洗淨整根放到鍋裏煎因爲不愛吃沁了油的茄子兩邊煎至軟糯把多餘的油倒出放少許醬進去炒連鹽都不用放噢然後...

潘潘貓的茄子打滷麪

06-02

這是2010年7月29日潘潘貓發表在她的微博上一個菜譜，照做了一次味道至今難忘，因爲我是一個最不喜歡吃麪條的人，這個面我卻愛吃。這幾天女兒病了沒胃口，我就想做碗水靈的麪條給她吃，又想起來這口。時隔近九年，已經不太好翻到...

潘氏蛋撻

09-18

葡式蛋撻，又稱葡式奶油塔、焦糖瑪琪朵蛋撻（也又稱潘氏蛋撻）下面俊俊我就給大家簡單的講說一下我們葡式蛋撻的製作方法！用料1、奶油150g3、細砂糖40g5、低筋麪粉10g6、牛奶150g7、雞蛋3個8、蛋撻皮10個（也可以自己做噢）潘氏...

王氏紅燒肉

05-05

紅燒肉是一道著名的大衆菜餚，屬於魯菜。其以五花肉爲製作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉（五花肉）來做，鍋具以砂鍋爲主，做出來的肉肥瘦相間，香甜鬆軟，營養豐富，入口即化。紅燒肉在我國各地流傳甚廣，做法多達二三十種，具有一定的營...

王氏家常菜—茄子燒肉

06-12

王氏家常茄子，歡迎嘗試。用料茄子1個蒜2瓣姜1片蔥適量根糖適量克醬油適量勺油多放點豬肉適量鹽適量八角一個王氏家常菜—茄子燒肉的做法蔥蒜切片，姜切末備用。茄子切成長條。肉切片。熱鍋，鍋中倒油，油一定多放點，茄子吸油...

紅燒雙茄（紅燒茄子+番茄）

08-07

節日期間懶得出去買菜，家裏還剩兩根茄子和一個番茄和幾根蔥，加上後花園媽媽種的小辣椒可以隨時摘幾根，於是就想着做一個紅燒雙茄，也就是這些材料就可以做一份美味佳餚。用料茄子2個西紅柿1個小辣椒5個小蔥1根獨蒜2個豆瓣...

駿氏紅燒肉

11-27

用料五花肉口蘑蔥薑蒜八角桂皮陳皮等等香料糖（冰糖）最好蜂蜜駿氏紅燒肉的做法五花肉切塊喜歡瘦的多買瘦的喜歡肥的多買肥的薑切片冷水下鍋一起焯血末篦掉撈起焯過的水濾完血沫後留一碗備用炒糖色1油適量別太少小火放入...

吳氏紅燒肉

07-29

我父親是家裏的大廚，他做的紅燒肉，紅燒甲魚，豬耳朵燒毛豆，油炸小魚……是我少年時代最美好的記憶。但願我能學到他的一點手藝。用料五花肉750克料酒100克生薑50克甜麪醬2勺黃豆醬2勺紅燒醬油5勺香蔥1小把冰糖1小塊吳氏紅...

萌氏紅燒肉

06-08

簡單快手紅燒肉用料五花肉半斤薑片適量八角適量醬肉兩大勺生抽兩大勺冰糖五六塊萌氏紅燒肉的做法把肉洗淨切塊，然後用清水煮一下（撈出過涼水，控水備用）煮肉之前留兩三塊最肥的，做鍋把留下的豬肉下鍋炒出油來，下入薑片八角炒...

蘇氏醬茄子

06-30

用料茄子4個（2-3人的）生抽1小勺糖1小勺雞精3勺豆瓣醬1大勺鹽適量醬油適量蔥花適量食用油適量（多了胖，少了粘鍋😂）蘇氏醬茄子的做法清洗食材，切茄子，蔥花備料。起鍋燒油，油5分熱就下茄寬條（一個分2-4條就行）煎之發軟（煎爛，茄子皮焦...

潘氏粉粿

03-23

所謂潘氏……純粹系因爲我姓潘……想學潮州粉果但系又學得7788所以自制左潘氏粉果！本配方大概15-20個分量，多少睇你包幾大用料皮生粉90克粟粉30克澄面90克水180毫升油10-15克鹽2克內陷（其實你喜歡）沙葛250克豬肉300克雞蛋...

毛氏紅燒肉

09-29

國寶級烹飪大師程汝明發明瞭用糖色加鹽代替醬油爲肉着色調味的方法，做出來的紅燒肉肥而不膩，色澤紅亮，絲絲蜜甜，香潤勁道。用料主料五花肉500克綿白糖150克輔料大蔥50克生薑10克花椒5克桂皮10克香葉5克大料5克幹辣椒10克...

盧氏紅燒肉

03-24

用料豬五花2斤多花椒一小把姜4片大料2顆砂糖一大勺料酒一勺盧氏紅燒肉的做法五花肉切小塊焯水1分鐘左右，不要太老放油適量放砂糖適量加一小把花椒和兩顆大料開小火小火化糖，一直攪拌攪到起泡加肉和薑片放小勺老抽放一小...

潘氏番茄炒蛋