紫蘇青梅排骨
特別喜歡紫蘇和青梅的組合，去年做的好幾種口味梅子酒裏也是獨愛紫蘇梅子酒這一種，今年也就只泡了這一種口味。今天做的這個青梅排骨，特別的用了紫蘇、紫蘇青梅酒、梅子醬，真的是集合了精華，好吃到哭呢！用料排骨400克紫蘇青...
紫蘇梅子
之前做過話梅，只放冰糖也不曬，時間到了梅子和湯都可以吃了，今年家裏紫蘇多，就折騰各種紫蘇美食！用料青梅12斤冰糖適量鹽可根據口味放紫蘇葉子隨意放紫蘇梅子的做法青梅洗洗晾乾水分我這次是加了部分之前泡金桔的糖水，放上同...
紫蘇梅
梅子季，成全了多少個春和夏的期待呢。總是盼望着，盼來了然後又變着法兒搗鼓。泡酒，梅子醋，梅乾，醃梅…樂此不疲。又彷彿，把它當成了一種休息。在親近在接觸中，手指間沾染上春夏的氣息。這一罐兒紫蘇梅，今年會帶來什麼樣驚喜呢...
紫蘇梅醬
用料青梅5斤紫蘇半斤白糖3斤生薑一塊紫蘇梅醬的做法梅子回來後泡半天，再用鹽水泡兩個小時。把每個梅子的把都用牙籤剔掉，紫蘇.生薑切末。然後焯一下，水開就撈出來。炒鍋裏放糖，生薑末，紫蘇葉末。焯過的梅子用小火慢炒收幹...
紫蘇排骨煲
好下飯的用料排骨紫蘇/蔥/紫蘇排骨煲的做法排骨洗淨開水沼一下出血水鍋內放油爆香姜蔥蒜、多用姜、然後倒進排骨加醬油、糖、鹽、孜然粉翻炒至變色、加少許的水燜、加入紫蘇、再加姜、也可以加點洋蔥啊、土豆片啊、反...
蘇梅醬排骨
很喜歡蘇梅醬，喜歡酸酸甜甜的口味用料排骨克糖1勺生抽1勺料酒1瓶蓋蘇梅醬4勺蘇梅醬排骨的做法排骨洗淨濾幹水，下鍋炒至稍黃，加料酒生抽白砂糖蘇梅醬。然後加入開水至淹沒排骨，大火燒開後小火燜至湯汁濃縮如視頻所示。小貼...
紫蘇炸排骨
用料小排300克姜5片蒜瓣5瓣紫蘇適量小米辣3個醬油2勺蠔油1勺鹽適量料酒2勺紫蘇炸排骨的做法排骨洗淨，和涼水一起入鍋，加入薑片和料酒，開大火焯水。待排骨變色後關火撈出洗淨。排骨里加入調料，鹽可以適量加多點。加入薑片...
紫蘇排骨
特別喜歡紫蘇的味道！用料直排12小段紫蘇20片紅椒1個大蒜6瓣生薑5片小米椒2個生抽適量老抽少許白糖少許鹽少許花生油適量白酒少許紫蘇排骨的做法將紅椒切塊，紫蘇撕小，薑切片，蒜對半切，小米椒切小段。鍋中燒水加入白酒，放入排...
紫蘇燒排骨
薅禿了一盆紫蘇…呃味淋沒有用料酒加白糖代替🉑️用料排骨700克紫蘇葉20片蔥2根姜5片蒜5瓣耗油2勺生抽2勺味淋2勺小蘇打（可不加）1克鹽適量油50克白胡椒粉1勺十三香粉（可不加）1克澱粉1勺熱開水適量紫蘇燒排骨的做法排骨切塊...
青梅排骨
閉關期間除了疫情防控一線的工作人員，我們這些普通羣衆每天必做的事就是做飯吃飯吧！總結了朋友圈的有趣現象：平日幾乎不做飯的，現在每天下廚解悶，技藝高升；平日裏天天做飯的，卻是黔驢技窮，日日對付😁你是哪一類呢？祈願春暖花開...
青梅燒排骨
立夏過啦，天氣也越來越熱...朱莉這次做的青梅燒排骨，酸甜開胃還能美容，希望能讓大家精神起來，繼續努力生活！【更多精彩微博@朱莉生活日記|微信朱莉生活日記】用料青梅鹽漬青梅青梅醬小排黃冰糖料酒薑片生抽老抽白芝麻青梅...
紫蘇蒸排骨
在我的廣西老家幾乎家家戶戶都種植了紫蘇，紫蘇有驅寒的功效，感冒初起時沖水喝效果很好。做菜也用到紫蘇，一般炒鮮筍或煮魚或炒鴨的時候會放一點增香去腥去寒。紫蘇蒸排骨是在廣東學會的，味道很不錯哦！用料排骨300g紫蘇葉5...
青梅醬排骨
超級喜歡青梅醬，酸酸甜甜，和夏天配一臉～用料排骨半斤蔥少許姜少許青梅醬2勺醬油1小勺青梅醬排骨的做法將洗淨的排骨和少許姜，放入水中煮至水沸騰後，將水倒掉，排骨放入冰水中（沒有冰水也可以用冷水，我是家裏剛好有冰水就用了）在...
蘇梅排骨
這道菜對梅的類型沒什麼要求，梅醬、梅乾、醃製梅，或者平時拿來當零食的話梅都行。小主這裏主要用了蘇梅醬和話梅。蘇梅醬的酸帶着一點薑辣的回味，可以讓整體味道更加豐富。整道蘇梅排骨色澤紅亮，散發着梅子特有的酸甜香氣...
紫蘇焗排骨
最近在外面餐廳吃到了紫蘇掌中寶、紫蘇烤魚、紫蘇牛蛙都超級無敵好吃，今天正好看到有新鮮的紫蘇，順走三根一字排，開啓治癒系週末～～用料排骨500克紫蘇100克姜5片八角2個辣椒3個料酒3勺生抽3勺耗油1勺鹽適量紫蘇焗排骨的做法...
青梅紫蘇小排
隔着密不透風的鍋蓋，也抵不住香味的飄散與蔓延，濃郁滋潤的肉香，清新甜美的梅子香，淡淡草本味的紫蘇香……偷嘗一口小排，青梅醬香甜酸爽的滋味早就融入其中，絲毫沒有遮住排骨本身厚重的肉質香。清甜的，彈滑的，濃稠的，都是它。關...
酸梅紫蘇排骨
用料排骨4條小肋排紫蘇1小把酸梅3顆姜6片蒜2瓣酸梅紫蘇排骨的做法熱鍋，放油，爆香姜蒜後放入排骨，翻炒二三分鐘後，放入冰糖上色。冰糖放入後記得多翻動，上色均勻，放下些許紫蘇。上色均勻後，加水，加入酸梅，燒開。先中火煮至滾開，...
紫蘇醃梅
泡青梅酒挑剩的瑕疵青梅棄之可惜，選擇了部分輕微雨傷，沒有蟲斑壞損的梅子，按照河馬私家廚房的配方研製了紫蘇醃梅（日式鹽梅），但母上大人不愛鹹的，最後只能改做成話梅。用料話梅2000g鹽300g糖填滿紫蘇50g/10g鹽紫蘇醃梅的做法...
紫蘇燜排骨
家裏清蒸排骨吃多了，換一下口味用料紫蘇2-3顆排骨500克鹽少許大蒜少許生抽少許水少許紫蘇燜排骨的做法紫蘇清洗乾淨，剁碎，砂鍋熱鍋後，放油，紫蘇放進去炒一下，然後放排骨，鹽，醬油翻炒片刻，放水蓋上鍋蓋燜十幾分鍾就可以了，中間翻...
青梅三食——青梅竹馬蛋糕卷&青梅氣泡水&青梅排骨
夏天豈能沒有青梅的身影！今天我用了青梅醬、青梅露（上年泡好的了）做了這3款創意料理~家裏買了青梅的，不妨試下哦！食譜①青梅竹馬蛋糕卷（咖啡青梅果凍蛋糕卷）食譜②青梅排骨食譜③青梅氣泡水用料青梅竹馬蛋糕卷咖啡蛋糕體蛋白...
紫蘇青梅酒
又到泡青梅酒的季節啦趕緊泡上一大壇冬天喝根據自己想泡的罈子大小梅子：糖：酒2：1：4爲什麼要放紫蘇因爲紫蘇和青梅真的很搭泡出的酒色澤更美用料青梅2斤冰糖500克紫蘇20克高度白酒4斤紫蘇青梅酒的做法有機青梅，個頭比較小鹽...
梅子露、青梅酒、脆梅、梅子醬、青梅酵素、 梅精、梅子醋、紫蘇梅
青梅的各種玩法，存做法用料梅子的各種玩法愛心梅子露、青梅酒、脆梅、梅子醬、青梅酵素、梅精、梅子醋、紫蘇梅的做法梅子的選擇梅子露的製作青梅酒的製作梅子酵素的製作梅精的製作梅子醋的製作梅子醬的製作紫蘇梅的制...
釀製紫蘇青梅酒 日本黑糖青梅露 青梅煮酒圍爐夜話
⛩喜歡的電影裏，日本的海邊，夏天的風輕輕地吹過門廊，吹動斜臥在地板上的四姐妹的髮梢，畫面像一幅幅水彩畫。庭院裏四姐妹一起摘青梅做酒，給青梅去蒂，裝罐，然後把這些美好的時光封存，待到冬天，經過時間的積澱與發酵，這一罐歷經夏...
紫蘇炆排骨
用料紫蘇一小扎排骨1條生抽3勺姜幾片鹽少許蠔油2勺油適量生粉3勺糖半勺剁椒1勺蒜蓉少許料酒1勺紫蘇炆排骨的做法排骨洗乾淨，放油，鹽，生粉，糖，蠔油，豉油料酒放一起攪拌均勻醃製一下紫蘇切碎，待用蒜蓉燒鍋放油，蒜蓉爆香倒入排骨...
小滿青梅酒、青梅冰、脆青梅、青梅糖醋排骨
四月下旬，小滿者，物致於此小得盈滿。作爲夏天的第二個節氣，此時小麥開始灌漿，卻還沒完全成熟，尚未大滿，所以稱作小滿。這時候有7千年歷史的青梅上市了，但只有2-3周，爲了把專屬小滿的清爽滋味保留下來，今天我和大家分享4種做法...