家鄉木薯角
童年的憶記，家鄉的味道😊用料木薯粉1千克克精選五花腩肉200剋剋春豆500剋剋冬菇少許鹽少許水約500克家鄉木薯角的做法第一步:將豬腩肉、冬菇剁碎，春豆煮熟，調好味道，下鍋翻炒一下，爆出香味即可出鍋上碟備用。第二步:將準備...
家鄉煎蛋角
用料雞蛋5個豬肉碎（半肥瘦）150克蔥花適量鹽1茶匙胡椒粉1/2茶匙雞粉1/2茶匙油適量家鄉煎蛋角的做法豬肉加入調味料攪勻雞蛋打勻，加入蔥花及已調味的豬肉碎再均勻燒熱鍋放入1湯匙油，倒入3大匙的雞蛋液，小火逐個慢慢煎，象煎荷...
家鄉粉角（經典版）
粉角在我們家鄉是街知巷聞的小吃，很多大人、小孩和上班族早上都會買一份來當作早餐！早上吃上一份家鄉粉角配一杯豆漿或一碗白粥，一整天心情都美美噠～～～用料沙葛3個胡蘿蔔一根豬肉（半肥瘦）四兩生粉、醬油、鹽適量家鄉粉角（經典...
家鄉水晶角
滿滿的家鄉味道，勾起對家鄉特色美食的懷念用料餃子粉7份➕生粉或木薯粉3份500g熱開水自己倒合適爲止胡蘿蔔1根豬肉任意玉米任意小蔥任意家鄉水晶角的做法第一步：先備好餡料（味道自己調好）第二步：我準備1對筷子一邊倒熱水一...
家鄉薯粉粿
最近很想念家鄉的薯粉粿，疫情期間又不方便去買，只能在家試着做做，出乎意料的做成功了，今天在這裏分享給大家。用料包菜1個香菇6朵蝦皮1把鹽適量家鄉薯粉粿的做法將400克薯粉倒入盆中，倒入適量的開水，攪拌揉成麪糰。取適量面...
【家鄉味】菜角
用料雞蛋個韭菜豆腐塊粉條麪粉開水（燙麪用）【家鄉味】菜角的做法麪粉加入開水和，一邊倒開水一邊用筷子攪。加水至土豆泥/熟紅薯的軟度。將燙麪放涼。期間拌餡料。餡：炒碎雞蛋+韭菜+炸豆腐切小丁+碎粉條+鹽燙麪放涼後再加...
家鄉釀薯餅
大家見過紫色的淮山嗎？紫色淮山又稱＂紫山藥＂，紫山藥有着很高的藥用價值，含有大量的蛋白質、多糖及澱粉等營養物質，經常食用，不僅可以增加人體的抵抗力，降低血壓、血糖、抗衰益壽等，還有益於脾、肺、腎等功能，是很好的食補材料，又...
家鄉白水角
這道美食是我們小城鎮特有的，也可以俗稱“廣東蒸餃”，簡單易上手。吃了媽媽20多年的手藝，第一次自己上手，還是很不錯的哈哈哈哈用料豬肉250克香菇8朵木耳5個胡蘿蔔1根陳皮兩片河粉（去制粉廠買最好）500克馬蹄/沙葛（涼薯）適量純...
地道家鄉味——幹豆角燒肉
地道家鄉味——幹豆角燒肉用料水發豆角100克五花肉200克小蔥1根姜1瓣蒜3瓣幹辣椒3根八角1顆桂皮6cm黃豆醬9克雞精2克鹽2克料酒10克老抽3克澱粉6克地道家鄉味——幹豆角燒肉的做法準備水發豆角、五花肉300克比例爲1:2...
家鄉味道•豆角排骨燜面
燜面是內蒙傳統麪食，主要是——燜，從烹飪技術來講，燜出來的面，不會因在水煮制過程中破壞麪粉的蛋白質分子網狀結構，蔬菜中的養分和水分流失最少，所以燜面更加營養，口感更好。用料排骨7塊豆角茄子土豆蔥薑蒜大料生抽/料酒家鄉...
幹豆角炒雞--最愛的家鄉菜
製作簡易度：★★製作時間：20分鐘每次回湖南，必要媽媽給我做上一道幹豆角炒雞，幹香的豆角吸收了雞油的味道真的很好吃。用料材料：幹豆角150克嫩雞450克薑片5片蒜片10片青紅椒各1個調味料：生抽1/2大匙料酒2大匙生抽2大匙清水...
家鄉味—豆角燜面(手把手)
從小就喜歡吃這個，有多喜歡呢，老以前的百度空間名字就和燜面有關~~豆角相比其他蔬菜還是貴那麼一丟丟，小時候一週能吃上一頓，都覺得像過節一樣。(๑ºั╰╯ºั๑)一直以爲燜面是山西特色，上了大學才知道河南也有，叫做滷麪...
家鄉薯仔糕
身在異鄉，有時候特別想吃以前吃過的食物。但是這裏不一定有🉐賣，就要自己動手了用料糖小許鹽小許土豆一個大的一個臘腸3條冬菇5只蝦米50克約榨菜一包蔥隨意粘米粉一斤澄粉一小勺或不加家鄉薯仔糕的做法把材料準備好，把冬...
【家鄉味】韭菜蛋角
蛋角？蛋餃？！好吧！喵喵的這款真的是蛋角！當然，蛋角有很多種口味的！有純肉餡的，香菇的，竹筍的等等，各具特色！喵喵今天介紹是這個則是韭菜餡兒的，很香很好吃~用料雞蛋四個豬肉糜200g韭菜1小把油、鹽適量生抽少許水少許澱粉2匙番茄沙...
豆角疙瘩（家鄉版）
用料豆角克西紅柿1個雞蛋2個麪粉克薑片鹽克生抽勺五花肉蔥豆角疙瘩（家鄉版）的做法豆角切小段（如圖），加入適量的鹽和調料（我用的南德）。這裏面鹽不用太多，只要覺得會有稍稍的鹽味就行。加入雞蛋，攪拌均勻。加入麪粉，一點點的加，攪...
家鄉豆角吃法
小時候跟爺爺奶奶一起長大，爺爺經常會做我每次都是吃很大一碗很nice(,,•́؎•̀,,)用料麪粉適量豆角適量雞蛋兩個番茄兩個蔥一根蠔油一勺鹽適量家鄉豆角吃法的做法水開豆角綽兩分鐘，切小段。加鹽等適量調味料調味試一...
豆角疙瘩(河南家鄉版)
媽媽的味道用料嫩豆角一小把西紅柿一個雞蛋一個麪粉澱粉鹽耗油味精十三香豆角疙瘩(河南家鄉版)的做法豆角切丁，放鹽，耗油，和少量的味精和十三香然後加麪粉雞蛋，水，和成疙瘩，面不要太硬熱油起鍋，西紅柿丟鍋裏炒出湯，加水，大火燒...
炸菜角，家鄉特色早餐
我們這邊的早餐十分豐富，有水煎包，包子，煎餅，油條，麻團，菜角，手抓餅，油饃頭，菜饃，燒餅，等等。這些都很好吃，其中的炸菜角是我的最愛之一，唯一覺得不滿足的就是，外面賣的菜角雖然美味，但是餡料太少，不如自己做的皮薄餡多，所以我偶爾也會...
家鄉木桶飯
作爲農村長大的孩子，思念着家鄉這溢出滿屏的木桶飯香～～～向媽媽討教了方法，經過幾次試驗後終於成功的方子，分享大家，快動起來吧。用料大米1000克豬油/花生油40克開水600克家鄉木桶飯的做法大米提前浸泡3小時瀝乾水分倒入木桶...
家常豆角（吉林做法、家鄉味道）
這道菜可以說是妍妍的拿手好菜之一！全家人都喜歡吃我做的豆角，而我是跟我媽媽學的~從小，吃着媽媽做的豆角長大，小時候沒覺得多好吃，長大後吃了很多地方的豆角，才發現還是媽媽做的最好吃~這道菜用最簡單的調料，做出豆角本身的...
家鄉味兒之豆角撥爛子
家鄉撥爛子，除了土豆的，最常吃的就是豆角做的了，做起來較土豆更簡單，吃起來更爽口，把它推薦給廚房的兄弟姐妹們，美食當然要分享嘍😋用料豆角適量麪粉適量鹽適量十三香適量油適量蔥花適量花椒適量火腿一根家鄉味兒之豆角撥爛...
凌粉餈、千層木薯糕（簡易快手的家鄉小吃）
小時候媽媽常做給我吃的一種餈（也就是糕點），現在長大了輪到我做給媽媽嚐嚐。材料很簡單，做法也很簡單～用料木薯粉350克黃糖（片糖、紅糖、白糖）200克涼水（拌粉）320克熱水（融糖）150克芝麻適量凌粉餈、千層木薯糕（簡易快手的家鄉小吃...
家鄉特色發麪豆角餅
我的家鄉在安徽黃山北大門腳下，常年在外打拼，心心念唸的就是那數不清的特色小吃，其中最受喜愛的就是那當作下午茶的各種餅，從高中到現在二十年，老闆的餅子從五角漲到現在1.5了😀酸菜陷、炸醬餡，粉絲陷，現做現煎，每次經過都是...
家鄉艾角
春夏是吃艾草的最佳季節,艾草的香味令人難以忘懷。艾草的化學成分方面發現其除了含有主要成分揮發油外，還含有鞣質、黃酮、醇、多糖、微量元素及其他有機成分等，這些元素能有效調解人體內需求。而在藥理研究方面發現艾...
家鄉“共同糕”（薯餅）
潮汕人過年必備美食用料土豆3個紅薯粉250克花生米適量小芹菜依個人愛好鹽適量克胡椒適量家鄉“共同糕”（薯餅）的做法馬鈴薯洗乾淨，蒸熟去皮加入紅薯粉、花生、芹菜和適量的清水揉成團。（不可太硬太軟，不沾手）爲了吃的時候方...