麪糊的調製（掛糊）
在電視美食節目上看過，記錄下來，結合自己的。用料雞蛋2個（用蛋黃）水110克麪粉45克澱粉100克油25克麪糊的調製（掛糊）的做法澱粉與麪粉的比例7:3100克澱粉和45克麪粉混合在一起，加入兩個雞蛋黃，110克清水攪拌均勻，再加入少許約25...
炸肉掛糊
本菜譜參照午夜的陽光奇奇的《私房菠蘿咕嚕肉》裏的方法寫的，寫在這裏只爲查找方便。用料肉雞蛋澱粉鹽花椒粉炸肉掛糊的做法肉切色子塊，用鹽、花椒粉、料酒、醬油醃醃一會後放一點澱粉，讓醃料都裹在肉上準備炸的時候倒入...
玉米麪糊糊
郭德綱老師經常提起的～謙兒大爺娶的非洲公主，家裏經常吃的“恩西馬”😄ཽ用料玉米麪一杯克水一鍋冰糖兩小塊玉米麪糊糊的做法鍋中倒入適量的水，中火煮開。玉米麪一杯，我這個玉米麪是朋友老家帶來的新鮮玉米麪，香噴噴，色澤金...
菜麪糊糊
估計是大過年的肉肉吃多了，媽媽說想吃疙瘩湯，我耍了個小心機說交個我做吧~然後自創了這麼個倭瓜胡蘿蔔西紅柿麪糊糊~結果是……一致好評誒！！O(∩_∩)O~用料倭瓜（南瓜）一碗胡蘿蔔一小根西紅柿一個白麪120g玉米麪40g雞蛋一個...
掛糊羊肉
用料雞蛋1個高筋麪粉60克燒烤料10克十三香1勺雞精2勺咖喱10克水200克洋蔥半個姜若干孜然4勺芝麻10克辣椒2勺鹽1勺法式羊排7個掛糊羊肉的做法180度60分鐘出爐...
調糊的狀態
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玉米麪糊糊（棒子麪糊糊）
和媽媽去外地的姨媽家，早上姨媽端上來一大鍋熱騰騰香噴噴的棒子麪糊糊，媽媽一邊喝糊糊一邊啃饅頭，直呼中國胃大滿足！用料玉米麪100克泡玉米麪水200ml（克）煮玉米麪水700-800ml（克）玉米麪糊糊（棒子麪糊糊）的做法粗細玉米麪都可以，...
麪包糊糊
作爲早餐很美味也很方便~~外酥裏嫩什麼的~~用料切片面包雞蛋糖水油麪包糊糊的做法把切片面包手撕成小片拿兩個雞蛋，在碗裏打散，加少許水，少許糖，攪拌均勻把手撕麪包裹上蛋液，兩面都要鍋燒熱，加入少許油，油熱後，加入裹上蛋液的...
菜糊糊麪餅
做飯時間來不及了，幾分鐘做個菜糊糊麪餅，EASY用料麪粉大半碗雞蛋1個生菜一把椒鹽粉少許豬油少許水隨意鹽少許菜糊糊麪餅的做法舀幾勺小麥粉、生菜洗洗隨便剁剁敲個雞蛋進去加冷水、加鹽、椒鹽粉、一丟丟油，攪、攪、攪成...
2分鐘調製Bruno鯛魚燒麪糊
用料雞蛋1個泡打粉3.5克細砂糖5克鹽0.5克牛奶60克水60克低筋麪粉100克2分鐘調製Bruno鯛魚燒麪糊的做法配料攪拌攪拌到沒有顆粒即可底層面糊裹滿烤盤加入你喜歡的夾心我用的是豆沙最後蓋上面糊等3-5分鐘就能“叮”出爐...
小酥肉掛糊
用料可配500克肉紅薯澱粉15克麪粉10克澱粉10克蛋液50克小蘇打0.25克可加黑胡椒花椒和鹽小酥肉掛糊的做法以上混合勻...
掛糊長豆
用料長豆青椒蒜末鹽胡椒粉雞精水澱粉掛糊長豆的做法長豆焯水後過冷水（這樣能使長豆保持綠色)，切成細段，青椒切末油鍋燒熱後，爆香蒜末，下長豆和青椒末翻炒，加調料調味：鹽、胡椒粉、雞精事先備好水澱粉把水澱粉倒進鍋裏，讓長豆...
莜麪糊糊
地方美食，沒嘗過的可以試試看。用料莜麪適量韭菜三根土豆1個莜麪糊糊的做法先把兩三根韭菜切成丁，用鹽拌起來，放到一個容器裏。鍋裏燒水，少放一些鹽，然後準備一個小土豆，削皮切小塊，下鍋煮。準備一些莜麪用冷水化開，不能有面...
麪糊糊
只有在週末的早上才能這樣做個早點，生活的儀式感來啦用料麪粉適量雞蛋2個胡蘿蔔半根青蘿蔔半個老火腿10片小油菜3棵蔥適量白胡椒適量鹽適量水2L麪糊糊的做法青蘿蔔、🥕、雞蛋攤成餅、火腿，小油菜切絲，蔥花，西紅柿丁備好待...
棒子麪糊糊
起牀一會就能做好的用料水一小盆，外加單獨兩碗水玉米麪半碗麪油適量鹽適量味精適量雞精適量蔥花適量一品鮮適量棒子麪糊糊的做法燒開一鍋水小盆子裏倒入半碗棒子麪，用兩碗水稀釋攪拌均勻水開，將調好的棒子麪倒入水裏，剩下...
萬能掛麪糊
家裏的炸雞粉放太久了，長蟲了😂😂然後只能自制了，從此以後就沒買過炸雞粉了一點技術含量都沒有，加入你自己喜歡的香料就好了用料中筋麪粉80克澱粉80克水適量泡打粉1克辣椒粉(可選)少量洋蔥粉(可選)少量鹽(可選)少量白鬍...
炒麪糊糊
早起做紅糖餈粑，剩了一些炒熟拌了白糖的黃豆麪粉想着怎麼打掃呢，咦，用熱水衝成糊糊喝不就好了麼小時候就喝過炒麪糊糊，爸媽做過，也買過，飯店也有呢媽媽說，她小的時候，姥姥也做過這個，有點歷史了近幾年沒喝過了，應該拾起來做法簡...
調酥炸麪糊
今天教大家一個怎樣調糊才能炸出酥脆的食物，這是我的祕方用料麪粉啤酒鹽十三香或五香粉雞蛋1個調酥炸麪糊的做法取一個調糊的大碗，根據你要炸東西的量倒入啤酒（記住千萬不要加水！），再加麪粉，邊倒麪粉邊用筷子攪拌，直至能讓你...
掛糊
創建這個總結食譜，爲了查閱方便，方子和圖片大部分來自於懶飯app。用料鍋包肉豬肉500+土豆澱粉200+水100500克糖80+白醋40+生抽15糖醋里脊豬肉300+小蘇打2+麪粉50+水80300克6成油溫糖4+0醋30+鹽2+老抽10+水澱粉30菠蘿咕...
小米麪糊糊
🌾小米又稱粟米，我國北方許多婦女在生育後，都有用小米加紅糖來調養身體的傳統；小米麪是由小米研磨而成。因而小米麪是一種營養價值較高的加工麪粉。主要功效👇1.小米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的...
油炸掛糊
自己看吧用料麪粉克澱粉勺雞蛋個鹽克油炸掛糊的做法看圖看圖看圖看圖看圖看圖...
掛糊上漿
出處不詳，源：佚名非商用，自用搬運整理。用料詳見下文自選掛糊上漿的做法蘇打糊：蛋清、幹澱粉各30g，小蘇打4.5g，精鹽6.5g，白糖、味精各5g，清水150g，色拉油50g。上漿效果：柔滑鮮嫩。發粉糊：麪粉和澱粉以7：3比例，適量的發酵粉和水調製...
紅薯麪糊糊/地瓜面糊糊
秋冬地瓜上市，晚上回家攤個麪糊糊吃，倍兒暖倍兒舒心用料地瓜酌量麪粉酌量雞蛋兩三個鹽少許紅薯麪糊糊/地瓜面糊糊的做法1.麪粉兌水攪拌成糊狀，敲一兩個雞蛋進去，少許鹽，攪拌均勻2.地瓜去皮洗乾淨切片，放麪糊裏，油鍋油熱小火...
茶麪糊糊
用料普通麪粉熟花生熟芝麻茶麪糊糊的做法炒熟的花生去掉花生衣，裝入食品袋用擀麪杖敲碎備用，芝麻炒熟稍微用擀麪杖擀一下會更香。麪粉倒入炒鍋小火慢炒，炒至微微發黃能問到香味（這個過程需要耐心）炒至這個狀態。加入花生碎...
筍瓜麪糊糊
用料筍瓜1個雞蛋1個或者2個鹽適量中筋麪粉適量筍瓜麪糊糊的做法筍瓜去皮筍瓜去皮削成細絲放入盆中，加入少於鹽拌勻，等10分左右。把出的水倒掉，加入一個雞蛋和適量中筋麪粉拌勻。平底鍋燒熱刷油，放入麪糊，蓋上鍋蓋。煎至兩...