天熱最愛涼拌菜！泡一泡就搞定，口感超爽脆~
海帶是一種營養價值很高的蔬菜，多吃有排毒清腸、消腫利水的作用，很適合夏天這個季節。一般煲湯和涼拌會比較多，今天分享一種超開胃的『酸辣泡海帶』做法~操作真的超級簡單！買來的海帶片浸泡焯水，再調一個料汁，倒在一起攪拌...
超爽口的清脆小黃瓜
這是我最愛吃的媽媽炒的菜之一，作爲下飯菜有一點辣辣的，最難得的是，黃瓜依然是脆脆的！用料黃瓜4根蔥花若干鹽兩勺白糖兩大勺小米辣2個生抽適量雞精兩勺香油適量超爽口的清脆小黃瓜的做法把黃瓜切好，放兩勺鹽，就是調料盒的那...
清炒蒜蓉荷蘭豆【脆爽口感】
⚫︎顏色鮮亮口感脆爽，簡簡單單容易學適合廚房小白和新手哦，而且低卡又營養作爲餐桌上的“綠色食品”真的是非常非常好的用料荷蘭豆適量大蒜2-3瓣鹽結合口味豪吉雞精一小勺糖2克清炒蒜蓉荷蘭豆【脆爽口感】的做法荷蘭豆洗...
快手減脂菜🥗口感爽脆的感覺超棒噠🍖
Hi，我是小忙～小長假幾乎沒有怎麼好好下過廚哈哈，趕腳把庫存的發一下，夏天就要來了，美味減脂餐一起吃起來喲~🔻荷蘭豆炒豆芽🔻🔸食材清單：1⃣️荷蘭豆若干2⃣️黃豆芽一大把3⃣️臘腸兩根🔸調料清單：1⃣蠔油一勺2⃣適量鹽3⃣蒜瓣4⃣...
廚師長教你：“脆青瓜炒肉”的家常做法，爽脆的口感另一番感受
廚師長教你：“脆青瓜炒肉”的家常做法，爽脆的口感另一番感受用料青瓜1條五花肉1小塊紅椒1個火腿腸1根大蒜幾顆食用鹽1克白糖少許生抽醬油2克廚師長教你：“脆青瓜炒肉”的家常做法，爽脆的口感另一番感受的做法首先我們準備...
醋泡海蜇頭——酸香爽脆的口感太好吃
醋泡海蜇頭，傳統名菜，屬魯菜系，特製醋（CUCU醋）、清脆爽口，端上來時有一股奇異香味撲鼻，咬下第一口，脆生生的，卻很厚實，一番享受後細嚼嚥下，一定忍不住夾第二塊，回味那淡淡的海洋氣息，好吃得沒話說。用料海蜇頭200克醋30ml醬油15ml...
【脆皮香蕉】色澤金黃，口感爽脆，甜而不膩
脆皮香蕉是一道點心菜，香蕉含有豐富的維生素能增強對疾病的抵抗力，促進食慾，助消化！金娘子專注廚房用刀，擁有先進的制刀機器，以及多年的老師傅精湛開刃，使刀具更加鋒利！用料香蕉4根麪包糠100克雞蛋1個玉米澱粉80克食用油適量...
槐花炒雞蛋:淡淡淡花香，有點爽脆脆的口感
用料槐花50克雞蛋2個鹽少許火腿2片槐花炒雞蛋:淡淡淡花香，有點爽脆脆的口感的做法槐花洗乾淨熱鍋冷油，放入雞蛋，槐花，火腿放鹽醬油，兩分鐘，煮好了！...
炒鳳尾，口感爽脆，簡單快速，個人記錄
鳳尾就是萵筍葉，有種特殊氣味，老公不太喜歡，所以不用一般嗆鳳尾切長段炒的方法，而是切小段，爆炒後鳳尾特殊的味道變淡，口感變脆用料鳳尾紅綠辣椒蒜粒鹽炒鳳尾，口感爽脆，簡單快速，個人記錄的做法備菜：鳳尾切約1釐米小段，辣椒蒜切...
酥脆、口感超棒的曲奇
我的曲奇超級成功的！！！！！賊好吃！！！！！做過兩次都沒有這麼成功，之前，用的是tinrry的方子，可是我覺得這個方子太散了，拿起來就都成渣渣了，後來發現是蛋的問題，不能只加蛋黃，要全蛋，哈哈哈還有要多一點低筋麪粉，這個是參考了微博牛奶少女的方...
爽口脆蘿蔔
一直覺得大白蘿蔔很難做，燉着也不好吃炒也不好吃，但是醃起來就像變了個身，配上清粥，一份愜意的晚餐就這樣出現了用料白蘿蔔半個小米椒根據自己口味來鹽（醃製用）適量糖（醃製用）適量生抽7勺白醋1.5勺白糖2勺純淨水7勺爽口脆蘿蔔...
炒青菜～色澤透亮、口感脆爽你也可以～
認識先生16年了做菜一點長勁都沒有一道簡單的青菜教了一次又一次還是妥妥的做成黃臉菜你說這男人是聰明還是笨呢？琳達感覺是狡猾過頭了唉！咱們炒菜吧別人還等着吃飯呢！用料生菜1顆蒜蓉1勺鹽1克菜籽油或植物油60克炒青菜～...
碧綠+口感爽脆的蠔油生菜（技術貼）
蠔油生菜快手美味，一直是常做的，但困擾於焯水後，菜葉變褐色，好醜，口感也失去生菜的爽脆。經過各種學習和揣摩，找到了我認爲有效的方法。歡迎廚友多提意見！用料生菜若干片蠔油2勺生抽1勺純淨水一大盆蒜5-6瓣碧綠+口感爽脆的蠔...
酸酸甜甜口感爽脆的開胃蘿蔔
以前在媽媽身邊時候，經常可以吃到媽媽做的。現在遠嫁，所以想吃媽媽做的已不是那麼容易的事情了，所以從媽媽那裏學了過來，自己做。還是非常成功的，家裏人喜歡吃，朋友也喜歡吃的，我自己就不用說了嘻嘻媽媽說:什麼最好都要自己...
爽口脆筍
這道涼菜適合夏季，口感鮮嫩，酸辣清爽！用一夜漬～玻璃醃菜罐更方便，或其它醃菜容器，用重物將醃漬食材重壓，使其加快脫水，再拌上調料更加入味可口。用料萵筍（削皮後）260克鹽4克調味料：薑汁10ml，小米辣5克、蒜末5克、香油6克、糯米醋5...
醬西瓜皮（爽脆口感）
用料西瓜皮半個鹽3克老抽100克冰糖粉80克白酒5克白醋5滴乾紅辣椒2個大蒜2瓣醬西瓜皮（爽脆口感）的做法西瓜挖去囊，刨去皮洗淨切長條主鍋放入老抽和冰糖粉，5分鐘100度小勺加入其他所有材料，10分鐘70度反轉小勺放入玻璃容器晾...
口感超讚的清爽沙拉(原創)
最喜歡一個人沒事的時候給自己做些好吃的～～用料洋蔥半顆苦菊半顆生菜三片聖女果4顆小紅蘿蔔半顆小臺芒一顆蘋果半顆紫甘藍兩片獼猴桃一顆杏仁若干核桃仁若干蔓越梅乾若干藍莓幹若干小胖子金槍魚沙拉醬罐頭三勺口感超讚...
爽口脆
用料土辣椒（肉厚一點的）、生抽、薄鹽醬油、姜、蒜、花椒、鹽、冰糖等爽口脆的做法1、準備一個乾淨無生水的可以密封的容器待用2、辣椒洗淨，戴手套切片，去籽去筋（一定要戴手套，否則會辣的睡不着）3、用風乾機吹乾水分，時間不宜...
鮮蝦雲吞（口感超清爽）
廣東的雲吞非常鮮美，每次吃了之後完全沒有油膩感，反而很爽口，今天做這道鮮蝦雲吞口感清爽，完全沒有加入豬肉，真正的鮮蝦雲吞，非常棒！用料雞蛋一個蝦仁適量菠菜適量香菇適量扇貝柱（也可不要）包生菜適量料酒鹽蠔油香菜蔥姜醬油雞...
口感脆爽的醃蒜薹
每年這個時候是新蒜薹收穫季節，一把把蒜薹看着太可人了。在老家時候很多人會用醬油、醋和香料熬汁泡蒜頭或者蒜薹，吃麪條或者稀飯時候加一點真的很提味！用料新鮮蒜薹約400g鎮江香醋半碗生抽半碗姜2片八角2個香葉2片花椒...
水燙菜（爽脆口感，無亞硝酸鹽）
簡單易操作，材料主要芥菜和水，這種天氣，3天就可以吃啦！用料芥菜500克水適量水燙菜（爽脆口感，無亞硝酸鹽）的做法芥菜清洗乾淨，掛起晾乾一片一片撕開，放入一個無水無油的容器內燒一壺熱水，倒入容器內，等芥菜燙到這種狀態，就把芥菜撈...
好吃的手撕包菜，口感爽脆不生，超級下飯菜，5分鐘搞定
今天來一份素菜，手撕包菜，大人孩子都愛吃，這盤手撕包菜好吃不長肉，口感爽脆不生，超級下飯菜。用料包菜半個蒜4瓣乾紅辣椒5-6個姜2片生抽2勺蠔油1勺鹽適量醋半勺糖半勺雞精少許好吃的手撕包菜，口感爽脆不生，超級下飯菜，5分鐘搞...
手工天然涼粉草——改良後口感更爽脆
好久沒吃過涼粉草，過於擺攤有賣，吃不出小時候的味道，口感味道淡很多，剛好嬸嬸種有涼粉草，想試試自己做，問了老人們做法，上網查了，改良下，口感還是不錯，口感爽脆，味道棒棒的用料涼粉草3斤水15斤食用鹼18克玉米澱粉450克手工天然涼...
口感超爽脆的涼拌紫甘藍
老公喜歡吃這個菜，每次做法都不一樣，這次感覺是最好吃的一次，所以記錄下來，說實話，起初對口感沒抱多大希望，結果卻出人意料的完美，一次做多了，保鮮盒冰箱裏已經冷藏了四天了，依然和新的一樣，顏色都沒有褪。所以今天把它寫下來，因...
超簡單｜爽口脆蘿蔔
俗話說：冬吃蘿蔔、夏吃薑，不用醫生開藥方。蘿蔔有小人蔘之稱，有消食化積、排毒順氣的功效。今天就做了這個簡單、百吃不厭的爽口脆蘿蔔，酸辣可口，喝粥必備😉👉我的方子用糖代替鹽來逼出蘿蔔的水分，這樣避免做好的蘿蔔過鹹，味...