南瓜甘糀
用料南瓜600g水750g鹽1/2tsp米麴250g南瓜甘糀的做法南瓜+水+鹽蒸熟壓成泥。當溫度降至70度以下加入米麴。置入酸奶機溫度調至60度，7-8小時完成。前面兩小時，每小時開鍋攪拌一下會更發酵均勻。...
甘荀湯
嘿～又是情人節大餐的menu啦！這次是餐湯🍜用料甘荀2條（大）雞湯500ml洋蔥半顆土豆一顆（中）淡奶油150ml水500ml黃油一小塊蒜頭少許甘荀湯的做法把甘荀，土豆切片煮熟煮軟備用用一小塊黃油爆香蒜末和洋蔥，倒入500ml雞湯+500水煮把...
甘甜甘甜靈芝雞湯🐔
流行養生的節奏用料靈芝10g/人丹嵾10g/人雞肉半隻薑片3片黨嵾1條甘甜甘甜靈芝雞湯🐔的做法材料簡單清洗，放入水。煲1小時ok！...
楊枝甘露（草莓甘露）
好吃又好看的楊枝甘露在家就可以自己實現楊枝甘露自由；芒果多多加上爆汁的西柚還有Q彈的西米露。好好吃。草莓甘露也不遜色😍😍😍用料西米50克椰漿100毫升牛奶200毫升芒果1個西柚半個草莓4個白糖4勺楊枝甘露（草莓甘露）的...
酸酸甜甜甘甘甜甜油甘幹
今年做了好幾次榨油甘汁喝由於我是用那種親錘百錘的快方法剩的這塊肉是和核連體肉我偷懶了就直接醃白糖吃然後我留了一半出來試試曬乾好不好吃沒想到跟買的梅乾一樣好吃應該真的說很好吃用料糖適量油甘適量酸酸甜甜甘...
甘草餘甘
餘甘（油甘子）是剛咬下去酸酸澀澀的，臉不自覺皺了起來，但是等一下就會回甘，特別潤喉！我特別喜歡生吃餘甘，而此法醃製的餘甘則是我兒時的味道，是太奶奶，奶奶的味道用料餘甘500克鹽200克甘草適量冰糖或白糖或蜂蜜可加可不加（我是不...
甘梅地瓜（附甘梅粉做法）
一切鑽研的動力都是因爲嘴饞，想吃國內的甘美地瓜條了，在下廚房借鑑了爲數不多的幾個菜譜，就試做了這一盤，主要是想分享怎麼解決沒有甘梅粉的尷尬～用料紅薯1-2個紅薯澱粉適量油適量話梅1-2顆甘梅地瓜（附甘梅粉做法）的做法地瓜...
甘蔗茶
清肺滋養🎈清熱解毒🎈用料甘蔗節水克甘蔗茶的做法甘蔗切塊加水放入高壓鍋清肺滋養🎈清熱解毒🎈...
小甘藍/孢子甘藍/芽甘藍 培根意麪
小甘藍/孢子甘藍/芽甘藍Brusselssprouts西餐常用配菜用料小甘藍/孢子甘藍/芽甘藍一捧培根一片辣椒（幹/鮮）蒜一粒鹽胡椒粉小甘藍/孢子甘藍/芽甘藍培根意麪的做法做水煮意麪培根切條小甘藍對切後順紋理切絲辣椒可切切開會...
甘藍雞
用料雞湯150ml肉豆蔻粉材料：4人份白胡椒粒20g夏洛特洋蔥50g+1個黃油2勺+1勺奶油150g+80g+3勺甘藍1棵,約500g雞胸脯肉，約150g，4塊鹽胡椒橄欖油2勺火腿50g白葡萄酒50ml山蘿蔔葉，即可。甘藍雞的做法汁部分：將胡椒粒在研體裏磨...
自制萬能調味料——鹽曲（鹽麴、鹽糀）持續更新
弟弟現在1歲4個月了，我終於能重新掌廚，跟我媽咪的重油、重鹽、重糖的料理說再見。爲了找適合一家四口一起吃的料理（現在已沒有單獨給弟弟做輔食了），確實下了不少功夫。鹽曲是一種發酵物，對人體腸道也很有益，而且它跟什麼肉類...
楊枝枝甘甘露！美味簡單
用料芒果2個椰漿300克西柚1個西米400克楊枝枝甘甘露！美味簡單的做法衝10粉！衝10粉！衝10粉！...
壽甘
壽甘是東日本最普通的一種和果子。如果另外做一份白色的壽甘的話，紅白兩色就是日本人在喜慶日子時吃的點心了。因爲日本人的喜慶顏色是紅白。做法簡單快速，有點像粵式飲茶的一些點心類，甜甜的，有點軟Q，非常適合下午茶的點...
電影小森林-甜米露（糀甘酒）酸米酒
防槓精說明：此方子只是個人對電影理解所寫！不涉及任何傳統食品和文化.你要是不認可關掉這個方子就好了.用寶貴的時間看更多的菜譜吧.日版電影小森林裏女主做的酸米酒是用amazake甘酒（電影字幕是甜酒）加入酵母做的，下廚房裏...
油甘茶
油甘子具有去油、助消化、化痰、潤肺清嗓、生津消渴之功效。新鮮油甘子酸，後回甘，曬乾泡水卻沒有了酸味，但儲存清新的香氣。隨時隨地泡上一杯，解膩消渴。用料油甘油甘茶的做法油甘果洗淨。臼子裏來一錘，油甘果自然爆開。攤...
醃製餘甘果(油甘)
油甘清熱涼血，消食健胃，生津止咳。用於血熱血瘀，肝膽病，消化不良，腹痛，咳嗽，喉痛，口乾。用料新鮮餘甘適量冰糖適量鹽適量醃製餘甘果(油甘)的做法餘甘洗淨晾乾裝入瓶中，加入適量冰糖跟鹽，倒入涼白開沒過餘甘，密封起來半個月就入味...
甘酒
這個季節是自家制醬的好時候、很方便買到麴。制醬要一年、等待太漫長（藉口）甘酒只一天、這個可以有。人家說這個是口服美容營養液😘用料麴300克糯米300克食用溫度計一支甘酒的做法糯米煮粥（請忽視那個玉米粒）不要太濃然後...
油潑甘藍（涼拌甘藍）
小時候我們姐弟都不喜歡吃炒甘藍，媽媽卻認爲甘藍很有營養，於是就有了涼拌甘藍，但直接涼拌吃在嘴巴有種生生的感覺，媽媽便想到用熱有潑一下，既保持了甘藍那種脆，又不會感覺像吃生甘藍，這道菜在我們家飯桌很受歡迎。現在兒子也...
甘蔗
老家的甘蔗。。。攝於國慶節用料甘蔗甘蔗的做法甘蔗...
甘璐
愛情💑用料水克100糖粉克0巧克力99克奶油520甘璐的做法漂亮👿惡魔小貼士攪拌...
醃製餘甘子（油甘果、牛甘果）
用料餘甘適量糖適量鹽一小勺醃製餘甘子（油甘果、牛甘果）的做法餘甘洗乾淨，用刀拍裂，太用力就會裂成兩半。燒一鍋水，燒開後直接淋上去，半分鐘左右撈出瀝乾水，晾涼。晾涼之後加糖，加一小勺鹽，拌一拌。裝入罐中，一定要晾涼後再操作...
熗甘藍
用料甘藍半個幹辣椒2個麻椒1把醋2勺生抽2勺熗甘藍的做法甘藍手撕洗完控幹水鍋裏放油燒熱放麻椒幹辣椒甘藍蓋住快速翻炒放花椒粉胡椒粉生抽和醋...
油甘
用料油甘30顆油甘的做法油甘三十顆，洗淨割一下油甘與水煮開洗淨豬肝，肉經，五花肉水開後加入肉經，五花，豬肝，拂去浮沫調味第一道清湯成功另外起鍋，水開燙麪線撈出面線，添入油甘清湯，第二道油甘面線成功洗淨豬場，套腸清湯的30顆油...
烤甘蔗
家裏甘蔗好多，但是直接吃有點冷且無趣，想感受一下烤甘蔗是什麼味道用料甘蔗n節烤甘蔗的做法A.不用削皮，將甘蔗砍成一小段一小段，洗乾淨外面的皮B.削皮後，將甘蔗砍成一小段一小段A.未削皮的甘蔗直接放在錫紙上，送入烤箱B.削...
糖油甘
用料油甘10斤糖4斤半涼水適量鹽一包蒜瓣適量糖油甘的做法油甘買回來不用洗，直接將油甘敲開，不要敲成兩半。開水燒開放涼。全部敲好了以後，放入涼的涼白開水漫過油甘即可，放入一包鹽殺青，放一個晚上，不要去動它。一個晚上後...