香茅牛肉碎粉絲煲
外食曾經嘗過類似的，忘記看它具體的配料，所以這個是我按個人口味做的。也許不正宗，但味道超讚。最要緊是用牛肉碎，既惹味，又可以控制肉的用量。喜歡肉少點--用碎的；喜歡肉多點--用片的。個人覺得配豬肉會清淡點，但這類東南亞...
肥牛粉絲煲
簡單好吃下飯視頻來自快手用料肥牛克粉絲把洋蔥末個金針菇把生抽2勺蔥根蒜末瓣蠔油1勺老抽1勺鹽糖肥牛粉絲煲的做法水燒開後關火將肥牛放進開水中燙一下撈出備用碗中放蒜末洋蔥末，用熱油澆一下調一個碗汁蔥蒜爆香鋪上...
牛肉粉絲煲
用料牛肉200克粉絲2把雞毛菜4顆蒜2瓣辣椒3幹老乾媽2勺味精少許牛肉粉絲煲的做法熟牛肉切片粉絲先放鍋裏煮（和炒牛肉同步進行）熱鍋炒牛肉，加入蒜，辣椒，老乾媽一起炒一會。放粉絲一起煮一會。放青菜，味精，等菜熟，起鍋(๑><๑）...
香辣滷汁牛肉粉絲煲
前天滷了牛肉，然後充分利用了滷汁，做了兩次牛肉粉絲煲，家人都特別愛吃。有好多朋友問怎麼做的，今天寫成菜譜和大家分享。天冷了，全家圍坐來一個這麼熱乎辣乎的煲真的很棒噢！滷牛肉可參考我滷牛肉的方子，大家自己翻一下。滷汁...
香茅牛肉
香茅與牛肉很搭。下飯很贊。用料香茅3根牛肉150克魚露1.5勺生抽適量蒜瓣5瓣紅蔥頭5個南姜1小塊蠔油適量黑胡椒適量生粉適量油適量杏鮑菇1個醬油適量香茅牛肉的做法切好香料，香茅切斜段，紅蔥頭切片。杏鮑菇切粒。南姜切...
香蟹粉絲煲
喜歡這道菜，很多年前在香港南丫島吃過一次蟹煲念念不忘，這次自己來做，沒想到味道也相當不錯，怕自己忘了，於是，記錄下步驟，下次備用。也成就了做飯小白的第一次下廚房菜譜，哈！用料花蟹3只龍口粉絲3把姜5片蔥白5根蒜5瓣生抽1勺老...
香茅爆牛肉
香茅需要用高熱才能燒出可口的香味，煎炸爆燒都可以。所以用來生炒牛肉是個不錯的選擇。用料牛裏脊500克香茅30克紅辣椒2根番姜5克鹽胡椒粉料酒魚露生抽香茅爆牛肉的做法牛裏脊切成片，用鹽、料酒、雞蛋、白胡椒粉醃製45...
泰料理-香茅檸檬葉雞肉粉絲湯
源於3.8節要到了，我從淘寶買了不少東南亞香料，幹嘛好呢，想起來我有一本泰國料理書看了下手頭的材料，除了椰漿，別的基本有用料A水，檸檬葉、香菜根、香茅、姜煮2-3分鐘，水別放太多雞胸肉用鹽跟澱粉醃切條B番茄、魚露（鹽也行）、青...
香茅檸檬炒肉碎
用料瘦肉250克醃料👇胡椒粉1匙黃糖粉1匙老抽幾滴魚露2勺料酒1瓶蓋香料👇香茅4～5根檸檬葉3～4片檸檬1個薑片隨意大蒜4～5瓣配料👇彩椒（紅黃綠甜椒）各1／3個另：辣版小米辣依受辣程度所取香茅檸檬炒肉碎的做法備好所有材料：1.香茅切...
碎肉拌粉絲
這個屬於緬式涼拌，口味在於傣族和泰式中間用料粉絲把豬肉碎胡蘿蔔根西紅柿（可省略）洋蔥香菜泰國辣椒醬檸檬花生芝麻（可省略）小米辣大蒜鹽味精生抽油炸大蒜（必要）糊辣椒碎肉拌粉絲的做法把洋蔥、胡蘿蔔、西紅柿、香菜切還備用...
牛丸粉絲煲
用料蔥一把娃娃菜1-2顆粉絲1把肥牛任意午餐肉任意牛丸任意培根任意生抽3勺老抽1勺耗油1勺柱侯醬或黃豆醬1勺白糖小勺辣椒麪小勺蒜半頭牛丸粉絲煲的做法粉絲泡軟，蒜半頭切蒜末，娃娃菜一棵洗乾淨豎着切成八份，蔥一把切成長...
香辣牛肉碎
這個菜靈感來自外婆菜。原本是想做外婆菜的，家裏沒有大頭菜乾，所以改良了一下。這個可以說是豪華升級版外婆菜啦用料牛肉克薑末克鹽克生抽勺青辣椒個菜籽油勺木耳小米辣香辣牛肉碎的做法姜，蒜，小米辣，青椒，蔥切碎。木耳泡發...
香辣牛肉粉絲煲
放了幾根小米辣，在炎熱的天氣裏吃出汗也是蠻爽的w用料小米辣椒適量這裏用了6根牛裏脊300g粉絲100g蒜，醬適量調料：老抽，蠔油，雞精，白胡椒，鹽雞蛋清一隻香辣牛肉粉絲煲的做法牛肉切片，越薄越好牛肉片用鹽，老抽，蠔油，胡椒粉，生粉，雞蛋...
肥牛粉絲煲
用料肥牛300克粉絲1把金針菇1把鮮香菇4、5朵土豆大的1個或小的2、3個大蒜半頭肥牛粉絲煲的做法肥牛片焯水去血沫粉絲泡軟土豆削皮切厚片；鮮香菇去梗切條；金針菇去根；大蒜切末用的小鍋，不沾鍋底，鍋底倒一點油，碼上土豆片、香...
牛油粉絲煲
用料牛肉絲150g龍口粉絲4小把牛油一小塊芹菜少量胡蘿蔔少量生薑適量蔥適量大蒜頭7.8個牛油粉絲煲的做法牛油塊是買牛排的時候買的，熬的油有股奶香牛裏脊肉絲事先料酒鹽蔥姜醃下肉絲翻炒，加老抽上色倒胡蘿蔔絲芹菜粉絲剪...
肉碎粉絲煲
用料肉末克豆瓣醬1勺粉絲把老抽1勺糖3勺生抽1勺老乾媽豆豉1勺香油半勺白胡椒辣椒蒜頭切碎耗油肉碎粉絲煲的做法辣椒蒜頭加油煸香，加肉沫炒，然後加老乾媽，豆瓣醬，生抽，老抽，耗油，香油，炒，然後加水，加粉絲，最後加蔥沒了...
越南香茅牛肉拌米粉Bobun
昨晚在YouTube上新學的越南菜！特別適合夏天吃～雖然現在的巴黎已進入深秋，還是忍不住嘗試了！Julien給了12/10分，完勝之前的匈牙利牛肉湯^^這道菜的精髓是香茅（citronnelle)和薑黃粉(curcuma)！這次做的沒放春捲>_<用料牛肉200g...
泰式香茅肉碎粒
吃過泰國菜的，生菜包應該也不陌生吧，裏面肉碎粒就是這個，突發想做，卻發生家裏沒生菜，唯有這樣拿來拌飯也是一流😍用料免治豬肉250克魚露1勺糖5克生抽1勺蒜適量青檸汁少許指天椒3條香茅1條泰式香茅肉碎粒的做法免治豬肉用少...
碎牛腩煲
用料碎牛腩500克姜4片冰糖20克老抽半勺蠔油1勺生抽2勺鹽適量料酒1勺土豆500g紅蘿蔔200g蔥花少許胡椒粉少許雞精少許白砂糖5克五香粉1g碎牛腩煲的做法碎牛腩比較便宜，一斤20。整切牛腩36。我經常買的碎牛腩。經濟不行…...
蒜香粉絲煲
時間：約10-15分鐘難度：容易做🤞份量：2人份用料龍口粉絲150g肉末100g大蒜1頭蠔油20g生抽20g老抽3g植物油50ml香油1小勺小米辣5個蔥花根據口味添加蒜香粉絲煲的做法一頭蒜切碎。小蔥分爲蔥白和蔥綠，分別切碎。小米辣切椒圈...
香辣碎牛肉
牛肉這麼做又香又辣，超級好吃，又下飯，下酒那就更完美了用料牛裏脊300克青豆50克香菇3朵生抽1勺孜然粉1勺辣椒粉1勺花椒粉1勺十三香半勺料酒1勺豆瓣醬1勺小米椒三個姜2片小蔥1根白糖一勺鹽適量老抽半勺香辣碎牛肉的做法準...
越南香茅牛肉米粉色拉
越南當地美食，在巴黎很風行，不過換了個叫法BoBun。13區的越南餐館一般都有。這裏附上當地食譜，方便大家在家做正宗的越南牛肉米粉色拉。用料牛肉400g蠔油兩勺香茅4根蒜瓣4瓣越南米粉兩人份生菜幾片黃瓜，胡蘿蔔，豆芽根據個...
香茅炒牛肉
介紹過泰國知名調料——香茅，總得說說怎麼吃才行。香茅除了入藥之外，本身是不能吃的，只能作爲香料來配菜。用法其實也跟我們常用的蔥薑蒜差不多，熗鍋之後再放其它食材一起炒就行了。香茅炒牛肉的搭配就很簡單，除了香茅、牛...
麻辣鮮香牛肉粉絲煲
用料粉絲1把牛裏脊肉片半斤花椒1把幹香菇4，5朵香辣金針菇1袋青椒1個鹽白糖料酒食用油白胡椒粉生抽老抽辣醬雞精麻辣鮮香牛肉粉絲煲的做法1原材料集合將牛裏脊肉片用薑片，料酒，生抽，鹽，白胡椒粉調勻，之後加入10g左右的食用油...
牛腩粉絲煲
用料牛腩一斤粉絲一紮八角茴香花椒等大料家裏有什麼放什麼牛腩粉絲煲的做法牛腩過飛水八角茴香花椒大料等，用高壓鍋壓20分鐘粉絲泡水，水裏放些鹽牛腩粉絲一起放入沙煲，加生抽，一點點白糖，蠔油一湯匙，雞精(個人喜好，可放可不...