無水版廣東醬油雞
用料雞腿2只小蔥6、7根姜、蒜適量小米椒按個人口味電飯煲無水版廣東醬油雞的做法按圖片要求就可以不需要加水只需要把醃雞腿的湯倒進鍋裏超級簡單吧滿屋子香氣出鍋一定要用湯泡米飯真的好吃哭了...
廣東豉油雞（家常簡易版）
用料雞半隻生抽2大勺老抽1小勺糖1小勺沙姜1塊老蔥頭2個鹽焗雞粉小半包廣東豉油雞（家常簡易版）的做法我買的是果園雞，這裏半隻一斤半，蔥用老蔥頭比較香，沙姜不用太多，姜我習慣洗乾淨不去皮，你也可以去皮雞表面用廚房紙擦乾，因...
廣東醬油雞
🍀🍀廣東人口中的“無雞不成宴”，但醬油雞卻成了家喻戶曉的一道家常菜。用料雞1只（大約3-4斤）姜5-6片糖片半塊水兩飯碗醬油半碗老抽半勺（湯匙）鹽適量廣東醬油雞的做法1雞去頭去尾清洗乾淨，儘量瀝乾水份，然後把雞的內與外用鹽...
家庭版東坡肉（無水無醬油版）
用料五花肉一條；克白酒、蔥、姜；大料、花椒、丁香、草果、桂皮、香葉、砂仁、山奈、幹辣椒；蔥、姜、蒜；花雕酒；鹽、白砂糖。家庭版東坡肉（無水無醬油版）的做法五花肉一條，用清水泡20分鐘。將五花肉切成大塊。大塊在做熟後，更容...
廣東豉油雞
很多廚友都在糾結糖的份量，我自己一直都是按這方子做的，家人也很愛吃。已做並上傳照片分享的廚友中，有全按方子做說超好吃的、有適當減少糖的分量，說也很不錯的、有減了糖的分量說味道鹹了的。蘿蔔青菜各有所愛，廚房是給家...
廣東湯水
我是一個新手媽媽，我遇到了所有新手媽媽都會遇到的問題，那就是寶寶積食，今天分享一款湯給所有媽媽，可以應對小兒積食。用料獨腳金3克無花果一個蜜棗一個胡蘿蔔適量太子參5克瘦肉適量克雞胗2個廣東湯水的做法把材料準備好，...
廣東水糕
用料粘米粉500克木蒔粉2小勺水適量五化肉1條新鮮蝦適量蝦米適量雞粉適量鹽適量生油幾滳蔥3條廣東水糕的做法燒開水開始蒸，一層層蒸每隔10分鐘，再加直到透明才熟，如有白色未熟重蒸。最後蒸好了把它放涼切開有層次感！最後蒸...
廣東豉油雞（簡易版）
非常簡單的硬菜用料雞1只八角3個桂皮3塊香葉5片草果2個陳皮1片冰糖3粒生抽250ml老抽125ml水250ml廣東豉油雞（簡易版）的做法香料都預先準備好放一點水，先讓香料煮出味，這時候，另外一個爐子，裝滿一鍋水，給🐔雞泡個澡另外一邊，燒...
廣東版黑糖姜棗膏（無水清燉）
姨媽期的婦女聖品用料紅棗500g小黃姜2斤枸杞手抓一大把黑糖500g桂圓肉手抓一大把廣東版黑糖姜棗膏（無水清燉）的做法雖然已經有很多人發佈了這個姜棗膏，但看了一下多數都是炒的，炒幾個小時那樣子，感覺費勁，而且我覺得炒的版...
無水醬油雞
最簡單美味吃法，量勺只用鍋鏟，佛系建菜譜，佛系拍圖，想想就拍拍，文字表述，想起再補圖.😄用料油鍋鏟2勺姜適量蒜頭幾個隨意蔥頭幾個隨意冰糖1小塊雞腿3只醬油鍋鏟3勺料酒鍋鏟3勺無水醬油雞的做法熱鍋下姜蒜蔥頭大蒜冰糖，接着放...
廣東水煮魚
廣東水煮魚,越來越多的廣東人喜歡吃辣。廣東式水煮魚應運而生！用料草魚、生魚、羅非4斤娃娃菜半斤或者可少點（500ml怡寶礦泉水瓶那麼大）青瓜一條（大小根據自己喜好）蒜苗、蔥、香菜蔥蒜各四五根，香菜一小把，大概十幾根蒜米一...
廣東滷水鵝
第一次做跟廣東同事學來的“滷水鵝”，好香😋😋用料鵝1只（7斤左右）生抽醬油1小碗清水3小碗草果1個（洗淨拍碎）果皮1塊（柑橘皮）白糖50克花生油少許（抹鵝的表皮）廣東滷水鵝的做法整隻鵝清洗乾淨，晾乾水分，全身抹一層花生油。放入鍋中...
原汁原味隔水蒸雞(廣東版)
廣東人最喜歡吃靚雞，精選一隻靚雞，只需要少許調味料就能吃出原汁原味的雞味，蒸雞火侯控制很重要，做出來的雞皮脆肉嫩滑雞味十足，簡簡單單就可以做出白切雞的口感。用料雞一隻鹽少量花生油少量胡椒粉或黑胡椒粉少量原汁原味...
廣東糖水
用料鵪鶉蛋10個百合50克白果仁50克冰糖100克廣東糖水的做法蛋煮熟剝皮，白果去掉芯洗乾淨，百合剝好洗淨。鍋裏下水，開後先放白果仁先煮熟。放兩勺冰糖煮融化。最後其它材料放入煮5分鐘關火。清甜美味的廣東糖水適合這個天...
廣東士油雞
用料姜數片生抽適量紅糖小塊花生油適量水適量廣東士油雞的做法整士油雞，首先雞要雞行，最重不超三斤左右。其實半隻更入味好食。1⃣️幹炒姜，再抓住雞頭將雞放入鍋中翻滾幾下（這個是將雞多餘水份煎掉，倒油就不會飛射）2⃣️翻滾幾...
廣東湛江醬油雞
今天是週末，趁一家三口都放假在家，我做了一隻醬油雞，它是我們廣東的特色家常菜，味道特別鮮美，肉質滑嫩可口，醬香樸鼻，外形金黃鮮亮，色澤誘人。用手撕來吃，豈是一個爽字來形容？!用料小母雞一隻1000克香菜4條生抽80克蔥3個冰糖5克...
正宗廣東電飯煲無水醬油雞
我的好朋友傳授與我的祕方！讓人胃口大增的超級下飯的大菜！哈哈哈哈主要是懶人版，超方便！用料醬油1勺蔥5-7根姜6-8片生抽3-4勺看雞大小白糖1-2勺三黃雞半隻正宗廣東電飯煲無水醬油雞的做法主角登場，三黃雞！洗淨，瀝乾。切兩半，...
廣東名菜無水啤酒雞
紅棗加枸杞，看起來很養生。實際是啤酒雞呀～～廣東名菜啤酒鴨，但是鴨和鵝膽固醇太高了，所以就用雞代替。這是老母雞腿，我家裏人也拿它沒辦法，直接煮會咬不動。用紫砂鍋燉了三小時，非常養生呀，放進去的幾瓣蒜頭都燉爛了，很入味。最...
廣東燒肉（無腦版）
在下廚房找個幾個方子，用烤箱做的，都是勁難吃、失敗！在豬肉這麼貴的社會底下，浪費食材實在太討厭了！而且豬肉在我家真的不咋滴受歡迎～這次做的沒腦子版燒肉，可以媲美外面的燒臘店！大家做起來！我用的是光波爐，不是烤箱，因爲烤箱不...
廣東口水雞
用料雞腿1個蒜頭適量生薑適量蔥香菜廣東口水雞的做法把姜，蔥，蒜頭，生薑，全部切碎，加鹽，雞粉，蠔油，陳醋，老乾媽，鍋內加適量生油燒熱放入全部材料調成汁雞用熱水浸熟把雞斬塊，然後把醬汁澆上去就好咯...
廣東姜水
廣東坐月子期間都會食。用料姜4大塊雞1只黃酒1大碗豬橫利2條豬肝200g雞蛋10只鹽若干廣東姜水的做法先把雞蛋煎好！姜整碎放鍋裏面炒，炒的比較幹加入黃酒，再放水把所有配料放入鍋加到滿水。水加到鍋滿煮到全屋都香噴噴就可...
紅薯糖水（廣東版）
廣東名產紅薯糖水從老一輩傳下來的的祕訣就是一定要放生薑片，也不知道爲什麼，總之加了之後煮出來的紅薯糖水就是香香的暖暖的~用料紅薯2個冰糖1勺姜1個紅薯糖水（廣東版）的做法準備食材。食材放入養生壺，注水到1200毫升，煮10...
廣式鼓油雞（無油版）
此做法是用廣東白切雞的做法，三進三出，就是爲了雞皮爽脆。滷好的鼓油汁別倒掉，過濾掉裏邊的蔥，姜，只留鼓油汁，可以撈麪，每天睡之前燒開關火，下次做鼓油雞不用調醬汁了，直接把浸好的雞放進鼓油汁裏邊就可以了！用料雞1只老抽少許...
家常醬油雞（廣東三杯雞）
用料土雞一隻，八角，陳皮，紅蔥頭，姜，沙姜，蔥小結醬油一杯，料酒一杯，水一杯，冰糖適量家常醬油雞（廣東三杯雞）的做法一、用料:土雞一隻，醬油一杯，料酒一杯，水一杯，冰糖適量，八角，陳皮，紅蔥頭，姜，沙姜，蔥小結二、熱鍋，放少許花生油，將八角、陳皮...
醬油雞🐔廣東版豉油雞
第一次做很成功、媽媽經常做給我吃、今年春節疫情待在家無聊自己試一試❤️❤️用料蔥6片黃冰糖2塊生抽半碗紅蔥頭8根老抽1勺鹽少許油適量雞精少許椒鹽少許醬油雞🐔廣東版豉油雞的做法半邊雞🐔洗淨撒些鹽巴去腥味、順便按...