蒸乾蝦
這是我潮汕的一個朋友傳授的做法，其口感鮮、鹹、韌，是非常好的下酒菜。用料活蝦1斤鹽酌量蒸乾蝦的做法蒸鍋大火燒開水水開後將活蝦上屜中小火蒸四十分鐘最後十分鐘撒鹽翻拌關火取出蒸屜和蝦自然晾乾小貼士一定要晾乾再...
烘乾皮皮蝦--蒸烤箱版
快過年了，準備點自制解饞小零食，皮皮蝦乾用料皮皮蝦5斤烘乾皮皮蝦--蒸烤箱版的做法5斤皮皮蝦全部活着的，這樣的最新鮮，直接擺在烤網上進烤箱了，建議買這個烤網，JK200是可以同時烤3層松下蒸烤箱，原汽蒸10分鐘就全部熟了然後烤...
乾貝蝦米蒸蛋
用料雞蛋個乾貝粒蝦米克鹽克油乾貝蝦米蒸蛋的做法備料加適量熱水5分鐘（蒸老了）...
幹蒸小龍蝦
又到了吃小龍蝦的季節，跟外邊的大排檔一個味道哦，重點是便宜，喜歡吃辣的朋友，可以在調料裏面放小米辣，小龍蝦個頭比較大，菜市場買來31元一斤，我是買了兩斤。大排檔這樣的小龍蝦一斤就賣108元。雖然說是幹蒸，其實我覺得更像是...
蝦乾蒸豆腐
這道小菜即美味又健康，做法簡單！用料嫩豆腐250克蝦乾30克胡蘿蔔半根蔥花適量生抽2勺白糖1勺醋幾滴鹽適量香油適量香菜適量蝦乾蒸豆腐的做法1、蝦乾比較鹹幹，提前用水浸泡，多洗幾次去鹹味2、豆腐切小方塊3、胡蘿蔔切小...
鮮蝦乾蒸燒賣
時間：約13-15分鐘難度：零廚藝✌️份量：3人份用料餃子皮100g蝦仁150g雞蛋清1個鹽1g白胡椒粉1g豌豆20g鮮蝦乾蒸燒賣的做法拉蒜器中加入蝦仁、蛋清、鹽、胡椒粉，拉成泥備用。餃子皮邊緣塗一圈清水，翻面繼續塗一圈清水，放入少許蝦...
廣式幹蒸～鮮蝦乾蒸
二寶最喜歡吃幹蒸了，喝早茶一個人吃兩籠。好吧，做媽媽的自己動手做吧。自己做幹蒸食材比較放心，而且都是自己喜歡的味道。用料豬肉糜200蝦泥100克香菇粒50克雞蛋2個澱粉1大勺雲吞皮20張廣式幹蒸～鮮蝦乾蒸的做法1、肉糜用...
【梅乾菜蒸蝦】梅乾菜和蝦配，鮮香升級“蒸”美味！
梅乾菜是江浙一帶常見的食材，一直深受大家的喜愛，每到這個時候都能看到家家戶戶曬着的梅乾菜的場景。雖然它看起來黑乎乎，不起眼，但就是這看似普通的梅乾菜對於江浙人來說，是餐桌上永遠不會失去光彩的主角，頓頓吃它都不膩。...
無敵下飯菜乾蝦蒸香乾
這是一道不好看的菜，對於我這種本來就不太會拍照的人來說，要拍的好看實在太難爲我了。大家只要記得好吃就可以了！每次做這道菜，飯都要多煮一點！炎熱的夏天，沒有胃口，又不想炒菜，那就試試這一款！用料香乾6片左右幹蝦適量黃豆醬...
蝦乾蒸(永不皺皮)蛋
每天去上班💼而錯過菜市場的我，下班第一時間到家就要開冰箱看看有什麼🤔現成的食材。當我看到雞蛋盒裏的雞蛋🥚就想到上帝待我還不薄，視線下移到乾貨區看到蝦乾的那一刻，機智的我就想到今晚晚餐有着落了💃，同時也推薦給同...
槐花蒸乾蝦
這道菜真正是我們這兒的農家土菜，好吃着呢！用料槐花適量幹蝦適量，不能多過槐花的量蔥薑蒜老抽，生抽，耗油，植物油鹽克槐花蒸乾蝦的做法幹槐花稍微泡發洗一下，攥幹水分。幹蝦也要洗一下，如果你們沒有這種幹蝦也可以用那種白白的...
廣式燒賣（蝦仁幹蒸）
爲囡囡們準備日常早餐，簡單方便十五分鐘就可以，最適合趕時間的早上。用料蝦仁1000克上肉1000克馬蹄8個廣式燒賣（蝦仁幹蒸）的做法試了很多次，蝦與肉的份量1比1是最好食。一定要生猛鮮蝦鮮蝦放急冰3小時後就很容易，脫殼去蝦線...
蔥姜蒸蝦乾
用料蝦乾隨意薑絲小蔥食用油蔥姜蒸蝦乾的做法蝦乾剝殼，去頭和蝦線，洗淨。如果蝦比較幹，可以放一點點水泡一下加薑末，大火蒸10分鐘鍋裏放油，加小蔥燒熱蔥油淋在蒸好的蝦乾上即可。小貼士蝦乾通常是鹹的，如果太鹹，就多浸泡一會...
幹蒸大蝦
用料蝦只幹蒸大蝦的做法平鋪在蒸板上，隔水大火蒸5分鐘，3分鐘的時候翻個身...
【北鼎蒸燉鍋】乾貝蝦仁黃瓜蒸粉絲
上班族必備，免開火晚餐下班回到家不想開火煮飯，讓蒸燉鍋代替外賣！！用料粉絲1-2把黃瓜1根蝦仁適量乾貝&蝦米適量蠔油&生抽&蒜蓉適量【北鼎蒸燉鍋】乾貝蝦仁黃瓜蒸粉絲的做法黃瓜洗淨，削皮，切成有厚度的斜刀塊盤...
【火腿蝦乾蒸冬筍】
關於火腿入菜，爸爸推薦試試【火腿蝦乾蒸冬筍】，今天收到蝦乾立刻動手做起來，居然又收穫一道易上手的美食！跟爸爸交流了心得，他說好像是魯迅先生的文章裏有寫，但具體做法不記得了，趕緊上網搜了一下(文字如下)，看來回憶有時並不...
幹蝦仁蒸蛋
看過菜譜，做過很多次，改良過，就喜歡這個味用料雞蛋5個蝦10只生抽3勺油適量蔥+蔥花適量涼白開適量幹蝦仁蒸蛋的做法準備5個雞蛋攪均，幹蝦仁10只左右泡水備用加入1-1.5倍涼白開，撇去泡沫，有顏值要求可以過濾一下蓋上保鮮膜，扎...
蝦乾蒸肉餅
用料梅頭肉，蝦乾，鹽，生抽，生粉，生薑，水，胡椒粉蝦乾蒸肉餅的做法買的梅頭肉，要肥瘦一起把肉攪碎。加點鹽攪拌一下，然後水分幾次加入，每一次都要把水吃進豬肉裏面，這個肉餅蒸出來會很滑。最後調味，生抽，胡椒粉，生粉拌勻。蝦乾提前浸泡...
幹蒸對蝦
工作原因，一個星期沒跟家人做菜了，今天週末，下廚做幾個小菜，陪家人好好吃頓飯用料姜1塊蔥1小把料酒1瓶蓋鹽1小勺幹蒸對蝦的做法蔥切斷，生薑切絲墊鍋底，放上洗乾淨的對蝦，撒上1小勺鹽，1瓶蓋料酒蓋上鍋蓋，開火燜8分鐘即可。友情...
蒸蝦乾
用料蝦乾多隻油：適量蒜頭：2粒姜：4片醬油：適量蒸蝦乾的做法大蝦乾多隻，剪頭，剪尾，水開後放入煲蒸，大火蒸10-13分鐘（視乎蝦🦐幹多少，如果蝦乾多，多蒸2分鐘，今天我蒸了10分鐘），不用放油，鹽，清蒸姜切粒，蒜頭切片，多放點油，油熱學後，將姜蒜放入...
瑤柱瘦肉蝦乾蒸冬瓜
用料冬瓜一圈蝦乾少量乾貝7-8顆鹽三分一茶匙肉末少許瑤柱瘦肉蝦乾蒸冬瓜的做法冬瓜切片，瑤柱，蝦米洗淨泡水備用冬瓜加入少許鹽，鋪在盤子上，瑤柱蝦米肉末鋪在面上大火蒸十分鐘就可以了✅小貼士1.鹽少許，一點點調底味，主要吃...
清蒸對蝦乾
朋友送了一些舟山人自己曬制的蝦乾，直接可以當零嘴吃哦，不過曄子覺得上鍋簡單蒸一蒸更有嚼勁！會更適合不喜腥的朋友。用料蝦乾100G生薑料酒清蒸對蝦乾的做法生薑切片，蝦乾擺盤，擱上薑片，倒入一點料酒。蒸鍋水燒開，蝦乾上蒸鍋...
梅乾菜蒸蝦
用料基圍蝦300克梅乾菜1把生抽1勺蔥花少許料酒2勺薑片5片左右蔥段少許梅乾菜蒸蝦的做法基圍蝦去頭，開片，挑去蝦線，用料酒醃製10分鐘；蔥姜鋪底；擺上醃製過的開片蝦；梅乾菜淘洗2遍後，控幹水分，鋪在蝦上；上鍋蒸5分鐘後，撒蔥花淋熱...
清蒸鰻魚墨魚蝦乾(蒸菜)
用料小鰻魚乾若干小魷魚乾若干小墨魚乾若干料酒1勺生抽1勺姜3片蒜5瓣清蒸鰻魚墨魚蝦乾(蒸菜)的做法把小墨魚，小鰻魚，小蝦乾放水泡30分鐘。洗乾淨（墨魚肚子有沙子）。加生抽加料酒加姜蔥末加花椒油和小米椒（不吃辣可不放）加油...
蒸鹹魚幹 各種魚乾、蝦乾介紹
海邊人家，一到冬季北風呼嘯的時候，就會曬制各種魚乾、蝦🦐幹，今天介紹下怎麼蒸魚乾吃。用料鹹魚（米魚）部分薑片若干料酒少許米醋一勺蒸鹹魚幹各種魚乾、蝦乾介紹的做法老媽給我的愛心鹹魚幹，一個人吃，所以每次煎一部分來蒸。...