夏日版醃肉
夏天想吃醃肉一樣能做到…，做法簡單。用料醬肉或老臘肉料包一袋五花肉或豬臀肉6斤白酒半斤夏日版醃肉的做法老臘肉調料或醬肉調料；肉不用洗，倒入半斤白酒和料包；反覆搓揉；反覆搓揉15分鐘；每塊用保鮮袋裝好，放入冰箱冷藏10天，...
夏日爽口小菜-醃黃瓜🧂
夏日常備開胃小菜簡單易做🧂不會翻車！！！快學起來用料黃瓜1根花椒少許幹辣椒2個姜2片蒜5瓣小蔥2根鹽適量陳醋2勺醬油3勺耗油半勺冰糖2顆夏日爽口小菜-醃黃瓜🧂的做法黃瓜洗淨，切成長條（大概四指的長度）去掉中間的芯（去掉的芯...
夏日醃製嫩姜
古人云：冬吃蘿蔔夏吃薑，所以夏日來口爽口的嫩姜，是絕佳的下飯菜，無論是早飯中飯晚飯，它都是最佳配菜！經常吃嫩姜，就可以驅寒，減少手腳冰涼的情況。用料仔姜兩斤或1000克鹽兩小勺生抽適量礦泉水適量夏日醃製嫩姜的做法將仔姜（嫩...
醃李子❤夏日酸酸甜甜
春天一過李子季節😋😋😋用料李子適量糖適量密封玻璃罐1個醃李子❤夏日酸酸甜甜的做法準備好李子~（適量李子）~洗乾淨李子後…➕入開水浸泡五分鐘…這是浸泡③分鐘後的結果…因爲個人不喜歡太軟…所以早早的過水了…用刀...
夏日超級開胃醃製青芒果
回家路上發現樹上有很多青芒果，把它們採摘下來，做成了夏日非常開胃的青芒果。用料鹽適量芒果6個蜂蜜適量夏日超級開胃醃製青芒果的做法把青芒果洗乾淨。去皮切成小片，可以切成跟蘿蔔絲一樣的大小。放入碗裏，加入適量的鹽...
「夏日必備」超簡單的醃李子
酸東東愛好者😋青梅李子上市的時候都想吃很多很多，想盡量延長吃酸東東的季節，醃製是最好的辦法啦！這個醃李子真的超級方便，醃製後李子吃起來不會很酸，對腸胃也沒有那麼刺激啦重點是可以保留很久嘻嘻🤩用料李子個糖克鹽克「...
夏日一罐白糖醃檸檬檬噠
夏天這麼熱，來一杯檸檬水吧，三分鐘@自制解暑神器用料切片檸檬適量細白糖適量帶蓋玻璃罐子一個夏日一罐白糖醃檸檬檬噠的做法用細鹽搓洗檸檬會洗的很乾淨，洗淨後用廚房紙擦乾，切成半釐米厚的檸檬片。罐子用開水燙過後同樣...
清涼夏日必備醃萵筍/黃瓜
用料萵筍1根黃瓜1根鹽3小勺小米椒4個生抽20ml陳醋80ml蠔油30ml白砂糖30克清涼夏日必備醃萵筍/黃瓜的做法萵筍和黃瓜切長條，黃瓜不要削皮，去芯（不然不脆），加3小勺鹽，醃2小時以上。醃好之後把醃出來水倒掉，用水衝一下。加入小...
廣東夏日必備「醃李子」
李子真的是夏季一大美食！但是這個時候的李子比較青澀，加點方法醃製成冰凍酸甜李子更好吃！用料李子若干個細鹽1勺細砂糖1.5勺廣東夏日必備「醃李子」的做法李子洗淨刮刀，方便入味。最好是買青色的，醃了之後可以放比較久，這裏...
夏日最爽口的醃蘿蔔
夏日開胃菜，助消化，連寶寶都愛吃。用料白蘿蔔白糖白醋夏日最爽口的醃蘿蔔的做法白蘿蔔切薄片或長條，看你喜好。擺盤，一層一層擺，每層都撒白糖。醃製2小時以上。把糖水倒出不要。爲了去除蘿蔔的辛辣味。找一個無水無油的容...
夏日小清新 糖醃番茄
番茄多少請君隨意番茄和白糖2:1的比例我本來是很討厭吃番茄的人但是用糖醃了過後真的好好吃！番茄維生素這麼多吃了還可以防曬美白什麼的這麼美好的蔬菜還是要吃起來～用料番茄一顆或幾顆白糖看口味但是糖多比較好吃糖桂...
夏日小菜清單之醃南瓜
🎃醃南瓜🎃對上次在吃泰國菜的那家餐廳的前菜，酸辣南瓜念念不忘，於是嘗試復刻一下（特別感謝某大廚朋友提供的糖醋水的配比）算是成功了一半吧，因爲我忘記買辣椒了....下次再做一遍🤣用料糖12匙米醋16匙水300ml南瓜300克鹽適...
夏日裏的清涼小菜---醃黃瓜
喜歡北方醬黃瓜的味，可是太鹹，這道醃黃瓜酸甜爽脆，淡淡的醬香中夾着一絲絲辣，夏日裏食慾不佳，用它做開胃小菜最合適不過。酸甜味比較重，可根據自家口味適當減少醋和糖的比例。用料黃瓜1000克鹽10克白醋50克冰糖40克醬油50克...
夏日爽口小菜之醃黃瓜
用料黃瓜2根蒜5瓣米醋4勺鹽適量糖5勺小米椒3只夏日爽口小菜之醃黃瓜的做法黃瓜洗淨去皮切段放入容器中，放適量鹽醃製十分鐘後，控出水。大蒜切碎（越碎越好），小米椒切段後，放進控好水的黃瓜中。在另一個碗中放4勺白醋，5勺白糖，...
夏日爽口小菜—給肉都不換的醃脆皮黃瓜
天天在家吃飯，總有飯菜不可口的時候，來一口脆皮黃瓜，嗯口感麻辣鮮香，嘎嘣脆，配饅頭米粥都是無敵好吃用料黃瓜3根花椒30-50粒蒜5瓣薑絲7-8根醬油50克鹽適量糖5-10克蠔油2勺生抽25克小米辣3-4個香菜1根花生油適量夏日爽口小...
醃黃瓜（夏日早餐必備）
夏天早餐必備，清脆的黃瓜條和胡蘿蔔條，搭配白粥比較經典。用料黃瓜5根胡蘿蔔1根大蒜10瓣姜若干片小米辣5只生抽3勺老抽1勺香醋1勺鹽5克糖5克醃黃瓜（夏日早餐必備）的做法黃瓜洗淨，不削皮。去頭尾切成長段。每一段切成六瓣或...
夏日開胃神菜！【自制醃酸豆角】
若要說夏天餐桌上的搶手貨，那頭把交椅必須讓給酸豆角！剛好開胃適口的鹹酸、足夠爽脆的口感。粉、面、飯、粥里加一勺，風味和口感都上去了，拯救胃口於水深火熱之中。用料新鮮豇豆500g小米辣5個生薑5片蒜5顆淘米水1L海鹽/泡...
清爽夏日—醃蘿蔔
夏日炎炎，酸辣醃蘿蔔作爲小配菜，解膩下飯必備單品…用料蘿蔔(各種蘿蔔都可以)2500克米醋150克生抽（可以再少點到200克）250克白糖80克鹽50克小米椒90克蒜片90克幹辣椒8克熱油80克清爽夏日—醃蘿蔔的做法蘿蔔洗乾淨，去頭去尾...
夏日簡易清淡醃旱黃瓜
夏日來點一夜漬，吃早餐，非常下粥，去暑舒適。沒有拍黃瓜的粗暴，簡簡單單。炒花生米在熱鍋下少量油後，中小火，花生米霹靂響後二分鐘可出鍋。過程要不停的翻炒。忘記了，還可以加點芝麻油，花椒油，辣椒油之類。用料旱黃瓜4根蒜蓉3瓣...
夏日小清新—鹽醃李子
用料三華李夏日小清新—鹽醃李子的做法將李子洗淨瀝乾。用水果刀在李子上面豎劃4刀，把李子全部放在一個較大的碗裏，我用的是玻璃沙拉碗。在李子上面撒鹽，然後攪勻，可以直接拿着碗輕拋李子。靜置片刻，就可以開吃啦！...
夏日特選之日式梅子醃番茄
這款梅子醃番茄冰鎮後特別好吃，是夏日解暑的首選。番茄選用櫻桃小番茄或者普通的大番茄切塊都可以。梅子我用的是自己醃製了三年的紫蘇梅，沒有的話普通話梅就可以。用料小番茄半斤梅子/話梅2個/4個梅子汁/蜂蜜1大勺夏日...
夏日必備 醃製西瓜
夏日裏吃完的西瓜皮，你是否扔掉了呢？那可是浪費了一道開胃美食哦！西瓜皮有清涼解暑的作用，今天就來介紹一款非常簡單的醃製西瓜皮，早餐搭配白粥吃，非常下飯。用料西瓜皮鹽生抽糖醋夏日必備醃製西瓜的做法吃過的西瓜皮將紅壤...
【夏日湯譜】醃篤鮮
麻麻帶了很多外公挖的竹筍回家，就萌生了做醃篤鮮的念頭。第一次知道醃篤鮮是舌尖上的中國，已經是好多年前的事了…作爲一個不大喜歡外出吃飯的人醃篤鮮差不多算是我的一個怨念饞的不行，今天終於讓我有機會做了因爲沒有買...
夏日微醃漬常用的醬油曲
用料醬油150毫升幹米麴100g夏日微醃漬常用的醬油曲的做法幹米麴和生抽的比例是2：3。200g米麴\300毫升生抽，我這次用了100g米麴就是150毫升生抽倒入消毒過的密封罐攪拌均勻，常溫放置、每天攪拌一次，夏天大概7-10天完成、...
清爽的夏日湯 香菇青菜肉丸湯（附醃炸肉丸方法）
有菜有肉有菌菇，配點粉絲進去也很好。用料肥瘦肉餡200克鹽少許無味食用油例如玉米油大豆油一勺蠔油半勺生抽少許澱粉1勺水一點點香菇4-5朵青菜2小顆豬油及芝麻油少許清爽的夏日湯香菇青菜肉丸湯（附醃炸肉丸方法）的做法肥...