奶白菜🍄菌菇燉海蝦

😜😜夏天結束了！今天最高氣溫22度！！這樣舒服的溫度，最適合折騰！😝😝😝
蝦，是個好東西，😁可以和它搭配的蔬菜，有很多種，做出來的味道，也不盡相同，😏今天就換個方式來做嘍！
蝦的營養價值…補鈣美容…還解饞😝菌類🍄對人的好處更是很多！
🤓成本呢…還好啦，不算太高…😂一顆奶白菜，花了0.48元，🍄香菇買了10個，大約2.43元，只用了5個，🍄白玉菇2.7元，雙孢菇🍄前天剩下的，5個大概也就是兩元吧。😜這次的海蝦略貴，個頭大了，大概平均一隻需要2元。🤔綜合一下，其實也還可以啦，做出來的菜，兩個人吃一頓沒問題的！😁關鍵是很實惠呀！
菌類🍄就算是山珍吧，海蝦當然是海味啦！😀當山珍遇到海味，自然是“好吃”！

用料  

奶白菜🍄菌菇燉海蝦的做法  

1. 奶白菜去掉老葉，分片洗淨瀝乾備用。

2. 切奶白菜時，莖部這樣用刀片一下，利於入味兒，好熟透。

3. 奶白菜切好，把莖部和葉片分開兩份兒，薑片只要薄薄一片就好，蔥切蔥花。

4. 香菇和雙孢菇去菌柄，白玉菇切掉底部的根莖，洗淨瀝乾。

5. 把香菇和雙孢菇表面劃十字花刀。

6. 海蝦洗淨，剪去蝦槍和蝦鬚（可參考前面“蘿蔔絲燉蝦”裏的介紹），瀝水備用。

7. 鍋燒熱，熱鍋冷油，放少量玉米油，依次放入薑片、蔥花爆鍋，把蝦放進去略煎至兩面變色。

8. 把菌菇🍄都倒進去翻炒一下。

9. 翻炒約一分鐘左右，再把奶白菜的莖部放入一起翻炒均勻。

10. 鍋里加水，略微沒過菜就好，不要太多了，撒入雞精和白糖。蓋鍋燜煮。

11. 燜煮約8~10分鐘左右，將奶白菜葉子放進去翻勻，蓋鍋繼續煮約2~3分鐘，即可關火。

12. 關火前將鹽放入，開鍋後撒入香菜，盛出來…😍饞了沒？！

小貼士

1、菌菇🍄一定要去掉柄，味道纔好吃…表面劃十字花刀，是爲了更好入味兒，如果你不喜歡吃整個的，就切片好啦！
2、蝦必須要略煎一下，蝦腦纔好出來，我用的是海蝦，淡水蝦沒做過，不知道蝦腦會不會有這樣漂亮的顏色。
3、白糖依然是一粒花生米那麼多。
4、如果有高湯，把水換成高湯，相信味道會更棒！
5、奶白菜莖和葉片一定要分開次序放入，莖部不斷生，或者葉子煮太久，都不會好吃的。
6、不吃香菜星人，依然可以隨意！😝