海兔燉白菜

菜譜是百度找來的，小雯私房菜
做個記錄

1、五花肉切片，筆管魚洗淨控水，豆腐切塊或片，白菜撕成手心大小的片；
2、鍋大火燒熱加油，轉中小火加入五花肉，炒到五花肉泛白，加入料酒，大火燒至料酒蒸發，鍋內又出現油；
3、加入蔥姜翻炒出香味後轉大火，加入白菜梗，大火一直翻炒到白菜梗邊緣變透亮；
4、加入白菜葉，翻炒幾下，葉子略微變軟加入水，幾乎與白菜平齊，大火燒開鍋；
5、加入豆腐，鹽，大火繼續燒開，加入筆管魚，蓋上蓋子；
6、大約半分鐘，筆管魚全部變

用料  

海兔燉白菜的做法  

1. 如上