味增香蔥卷
香蔥味增卷。鹹鹹的很有咬勁，肯定是因爲味增的關係。增加了麪粉的筋性~當然，延展性相對差一點，給造型的時候擀開面團帶來了麻煩。用料高粉300g味增30g香蔥一小把（只要綠色部分）雞蛋20g酵母3g鹽一點點糖12g水135-140g黃油18...
美味蔥花捲
一直很喜歡吃花捲，可是從來沒做過，趁兒子上學去了，我來實踐一下吧！味道很不錯，和在外面買的一樣好吃！原來美味那麼簡單！用料中筋麪粉200克植物油一小勺蔥花適量酵母2克糖2克鹽少許美味蔥花捲的做法用不燙手溫水把酵母和白糖...
全麥香蔥味增鹹司康
鹹口司康真的很耐吃越吃越香～我自己是還蠻喜歡的做法也很簡單如果自己不太喜歡甜口的食物真的可以試試，做一份代替主食也不錯，偶爾換換口味可以考慮材料減半來做。一路做吃的下來，發現自己也出了不少關於餅乾類別的菜譜，大...
增添體力香味豬肉洋蔥
陪米飯的菜用料工具的勺子是咖喱勺或韓國鐵勺的尺寸尺寸（大概15ml）需要數量豬肉片（切成一口大）500g洋蔥（洗淨，去皮，切成1cm幅片）300gA雞精1勺A白砂糖1勺A蠔油1勺A壽司醋（日本）1勺A白芝麻（烤過，磨碎）1勺A蒜泥2/3勺A姜泥2/3勺蛋黃醬2...
小島老師的香蔥味增戚風
根據《小島喜和的鹹戚風和甜戚風》改編。“酥軟的戚風與香蔥、味噌，意想不到的合拍。”這句話實在是再同意不過了！經我親手試驗過的超讚的方子！相信你吃過它以後會忘不掉它的美味的～用料蛋黃3個細砂糖10g色拉油2大勺水50m...
獨具風味的味增肉鬆麪包卷
經常做麪包給家人當早餐，爸媽口味偏重，不太喜歡甜食，所以我很喜歡找好吃的鹹味麪包方子。拿到禾然有機赤味增的時候，第一時間就想起孟老師的味增麪包方子，麪糰配比沒變，餡料和造型我做了改動。這款有機赤味增選用的是東北有...
鹹口味~香蔥肉鬆卷
吃慣了甜口蛋糕捲來點不一樣的吧~在蛋糕體中添加鹽，吃起來鹹甜鹹甜的~再配上沙拉醬跟肉鬆大人小孩都喜歡的一個胃口因爲這款蛋糕卷沒有過厚的夾心，所以這裏用到5個蛋吃起來非常鬆軟，熱吃都可以哦烤盤：肉鬆：沙拉醬：用料雞蛋（...
香蔥味增戚風
配方來自小島喜和甜戚風&鹹戚風。鹹的戚風還沒吃過，趕緊做了嚐嚐。味道很像光神那個蔥多多曲奇，但又配上了綿軟的口感。我覺得適合用作焗飯或者蘸湯吃。配方可做15cm中空戚風模具一個（麪糊半滿）用料蛋黃糊蛋黃3個細砂...
溫泉蛋福袋洋蔥味增湯
靈機一動的創意。本來只想復刻笠原將弘的洋蔥味增湯，還特地買了日式豆皮包。結果受到《風味人間》的啓發，福至心靈地往豆皮包裏灌了個可生食雞蛋，加熱的時間比較短，得到了嫩嫩的溫泉蛋，簡單的味增湯瞬間高大上了喲～做法和食...
香蔥卷卷
心血來潮想試試不一樣味道的卷卷，簡直是香爆了！用料雞蛋4個糖40克牛奶or水40克油40克麪粉40克鹽（這次的口味偏鹹香所以放3克）3克檸檬汁幾滴蔥花5-6根切碎肉鬆根據你自己的喜好隨意金盤28*28香蔥卷卷的做法雞蛋分離，烤箱預...
蔥香味增蛋糕
上次給小主做了這款鹹味蛋糕，受到誇獎了，記錄一下方子。用料味增40g溫水68g低筋麪粉107克玉米油68g蛋黃4個蛋白4個檸檬汁少許砂糖45克香蔥20g蔥香味增蛋糕的做法味增+溫水化開。低筋麪粉+玉米油用刮刀拌勻，再加入步驟1拌...
味增湯 捲心菜餅🍶
用料味增勺裙帶菜豆腐捲心菜麪粉雞蛋海苔碎味增湯捲心菜餅🍶的做法裙帶菜用水泡10分鐘水煮開豆腐切小塊放入泡好的裙帶菜放入味增不需要額外任何調料煮好出鍋捲心菜切絲加入生抽黑胡椒雞蛋少許麪粉攪拌均勻鍋中放油小...
味增系列 - 低卡味增香醋沙拉汁
可以不放芝麻油，就完全無油了🌚～這個量有些酸，如果不喜酸可以增加蜂蜜，和楓糖漿～配日式沙拉就很好吃了。用料白味增3tbsp味啉3tbsp清酒3tbsp米醋3tbsp芝麻油1tbsp蜂蜜或楓糖漿1tbsp幹香蔥(可選)適量熟白芝麻(可選)適量味增...
蔥香肉鬆卷 香濃美味捲起來 小美版
鹹香味的卷卷，適合中國胃，早餐，下午茶都適宜。用料雞蛋（室溫）250克以上細砂糖60克低筋麪粉60克牛奶20克植物油30克肉鬆適量香蔥適量色拉醬（推薦自制，見小貼士）適量蔥香肉鬆卷香濃美味捲起來小美版的做法準備烤盤，28×28的三能...
味增奶酪香蔥麪包
味增與奶酪的組合，會產生很獨特的溫潤風味，加上青蔥，細緻綿軟濃香四溢😁。用料高筋麪粉250g速發酵母粉3g砂糖20g鹽3g蛋1個水110ml無鹽黃油30g內餡材料白味增20g奶油奶酪40g蜂蜜一大匙砂糖一小匙切碎的青蔥（或乾燥蔥）一小把...
香蔥肉蔥卷
有次刷微博看到食帖分享的這個方子，照着做給家人吃，反饋不錯，搬運過來分享給大家用料高粉450克低粉50克糖20克牛奶250毫升淡奶油150毫升雞蛋1個酵母6克鹽3克香蔥肉蔥卷的做法牛奶，奶油，雞蛋一個（留一點刷表面），酵母混合均勻，加...
鬆脆美味的蔥香蛋卷
疫情宅在家靜下心來每天就是琢磨各種吃的：發麪餡餅、包子、油條等等以前沒功夫做的現在輪着一個個試做🤪😜。這個蛋卷也是，甜的吃膩以後就又試做了鹹的，參照了其它好多的方子總感覺達不到自己滿意的味道，有些方子蛋的量多...
有味道的 蔥香花捲
中式麪點真的博大精深變化無窮，早餐我們也可以隨家人的口感去變着花樣來做，吃了幾天的饅頭，我們就做些蔥香花捲吧～用料中粉300克水165克鹽2克酵母3克蔥花適量玉米油適量椒鹽適量鹽適量芝麻油適量食用蘇打適量糖10克有味道...
《相葉學》蔥料理—大蔥味增奶酪烤菜
這道菜看着好誘惑啊，美味！用料味增1勺蔥適量《相葉學》蔥料理—大蔥味增奶酪烤菜的做法切蔥開火放蔥美味好吃啊哇炒豬肉碎炒炒炒美0蔥上加蔥加起司起司！烤10分鐘OK!好吃！...
味增青蔥窩蛋烏冬面
來自戈登拉姆齊的《一百道終極烹飪教程》，菜譜做備註自用用料幹香菇3-4朵烏冬面1包生薑一小塊菠菜5-10片小蔥1根雞蛋1個生抽10–15g白味增醬一勺味增青蔥窩蛋烏冬面的做法幹香菇提前泡發烏冬面煮熟撈出瀝水鍋內加水，大...
奶味蔥花捲
用料麪粉280克酵母20克油10克蔥花10克鹽3克白糖10克奶粉2勺奶味蔥花捲的做法小視頻…做花捲的沒拍，一個人不好操作！30度溫水把酵母化開加入麪粉，奶粉，糖揉成光滑的麪糰把蔥花，鹽和油調好做好花捲蒸鍋放溫水二次醒發半小時...
香蔥肉鬆卷，太美味
想吃鹹的蛋糕，就想到做個肉鬆卷吧……用料雞蛋5個牛奶65克食用油50克低筋粉65克細砂糖65克鹽1克玉米澱粉4克檸檬汁幾滴蔥適量肉鬆適量沙拉醬適量香蔥肉鬆卷，太美味的做法牛奶和食用油攪勻乳化篩入低筋粉，建議分次篩入Z字...
焦糖拿鐵味增草莓卷
我發現，有些人會覺得甜品就是甜，沒什麼好吃的。對於不擅長吃甜食的人來說，更是毫無興趣和動力。於是，我設計了【焦糖咖啡味增草莓卷】。大人的甜點。焦糖咖啡帶來的香氣，味增闖入的醬香賦予甜更多的層次和深度。讓蛋糕的甜...
香蔥肉鬆卷（鹹甜味）
做一款簡單的蛋糕卷，這次我裏面加了5克鹽，所以有點鹹鹹甜甜的。不喜歡鹹甜的可以不加，隨意哈用料蛋黃糊低筋麪粉60克牛奶50克蛋黃5個玉米油45克蛋清蛋清5個白醋適量鹽5克可以不放糖65克裝飾肉鬆適量香蔥適量內餡沙拉醬（香...
香蔥卷
用料小蔥丨根肉鬆適量沙拉醬適量香蔥卷的做法原味蛋糕糊上撒上香蔥，肉鬆上130下150倒數第二層烤好肉卷沙拉醬，肉鬆...