家庭版青椒炒辣子雞
這到菜我怎麼做也做不出媽媽的味道一樣🐔一樣的料子，爲嘛用料青椒三個幹辣椒三個個蒜五瓣花椒15-20粒姜三片鹽5克蔥一根料酒一勺勺糖一勺克蠔油一勺雞精三十粒家庭版青椒炒辣子雞的做法準備好這些材料雞焯好水清洗乾淨...
辣子雞腿-懶人任性版
清理冰箱發現有兩隻雞腿，還有一堆辣椒。自創懶人辣子雞腿，竟然得到家屬表揚！照片忘了拍，下回一定補上。用料雞腿2只新鮮小紅辣椒（辣）4-6個新鮮杭椒或尖椒（辣）4-6個姜5片蒜4大瓣花椒8顆鹽若干老抽生抽若干辣子雞腿-懶人任性版...
重慶辣子雞翅尖
辣椒，花椒，蒜，姜，鹽，菜子油。用料活雞一隻辣椒，菜子油各500克蒜，姜，花椒各100克鹽適量重慶辣子雞翅尖的做法先將雞翅尖過水油開炸，主料炸好後再放姜蒜末，辣椒段，最後放鹽。開炒，二十分鐘後起鍋。小貼士雞翅尖、雞、魷魚都別炸太久...
川香麻辣 ― 辣子雞
椒香麻辣用料雞腿2個紅幹椒20根麻椒30粒花椒30粒蔥適量姜適量蒜適量八角2個香葉2片料酒適量精鹽適量白糖適量五香粉適量醬油適量白芝麻少許川香麻辣―辣子雞的做法兩隻雞腿，去骨，切小塊加入蔥，姜，料酒五香粉，精鹽醃製2小時...
口水辣子雞
用料雞塊500g口水辣子雞的做法超大雞塊超級入味每一口都好滿足下飯菜開胃零食有了它再也不怕沒胃口...
微波爐辣子雞
用料雞腿一個辣子雞調料一袋紅尖椒若干微波爐辣子雞的做法把雞腿剁成小塊，用料酒和醬油拌勻，放置半小時醃入味樂扣的玻璃碗裏倒一些植物油，然後把切好的蔥薑片辣椒段放進去，最後加一些辣子雞調料，放到微波爐裏高火叮一分鐘...
正宗貴陽辣子雞
我已經在空格里開通購買渠道，喜歡的可以來看看！絕對美味用料雞一隻1500克左右辣椒按個人喜好蒜100克大蔥一根只要蔥白姜30克芹菜一根花椒一小勺大料一個正宗貴陽辣子雞的做法1.放姜、花椒、大料先將雞塊過油，撈出。2.可...
【歌樂山辣子雞】正宗川菜
這是一道正宗的川菜，鹹鮮香辣，色澤紅亮，幹香。幹香的辣椒，襯托出濃濃的雞塊兒味，又傳出一陣輕輕的香菜氣息，是一道不錯的家常菜，是愛吃辣的同學一種不錯的選擇。菜系:川菜味型:鹹鮮香辣菜餚特點:色澤紅亮，幹香烹調技法:煸用料...
辣子雞/歌樂山辣子雞
夏天，在家拉上窗簾、把冷氣開得很足，喝着冰鎮啤酒，吃着辣子雞看電影這簡直是不能再美妙的事情啊。辣子雞對花椒的要求很高，最好呢，就是四川本地產的花椒。嗯。用料雞翅中一斤食用油一升/實際使用100ml幹辣椒一大碗乾花椒一...
簡易版重慶辣子雞
我是CC媽咪，520這個充滿愛的日子裏，儀式感必須拉滿，紅紅火火的日子那纔有煙火氣。今天來一道改良版簡單易上手，口感很好的重慶辣子雞。用料雞全腿4只雞蛋1個薑片4片小蔥段適量大蒜(記得拍一下，入味)8瓣白胡椒少許鹽適量生...
貴陽辣子雞（簡化版）
提及辣子雞，不少人便想起了重慶辣子雞，鮮嫩的小筍雞炸制甘香，配以辣椒，花椒，花生，芝麻以及香芹，辣中透着麻麻中帶着一絲甜和香。但是無數人還是忘卻了貴州這塊風水寶地，想起貴州大多數人的第一反應便是酸湯魚，但是大多在外的遊...
新疆正宗辣子雞
用料雞一隻鋪料:幹辣皮子200.克冰糖20克鹽l茶匙雞精2茶匙生抽2茶匙新疆正宗辣子雞的做法1，把剁好的雞塊用開水灼一下，放在旁邊備用。2，切姜，蒜，泡辣皮子備用。(注意:薑片5片，蒜2頭。切成蒜沬。辣皮子是重點，一定要用新疆的線...
老媽的木耳辣子雞
沒有故事，就是老媽教我的一道菜。❗️建議用整隻雞切塊做味道更佳，家裏有不啃骨頭的人我改用了雞腿肉和雞翅合炒。❗️老媽原本是用一大勺姜粉醃雞的，考慮到不玩烘焙的人家裏可能不會常備姜粉，我改成了薑蓉，如果家裏有姜粉建議...
麻椒辣子雞
用料雞翅幹辣椒花椒麻椒蔥段薑片紅椒麻椒辣子雞的做法先將雞翅洗淨後切塊，姜切絲，在將料酒、鹽、胡椒放入碗中，與雞翅一起碼味鍋中放入油燒至六成熱後，放入雞塊炸熟撈起鍋內留少許油燒熱，放入幹辣椒、花椒炒香，倒入雞塊煸炒...
廖爺爺私廚#辣到沒朋友的辣子雞（事實證明老公雞燒起來沒有小仔雞好吃）
其實辣不辣全看自己，花椒多了的話會讓即使是少量的辣椒也很辣用料仔雞一隻乾紅椒一把花椒二十粒以上胡椒10粒青椒3只生抽1.5湯勺老抽0.5湯勺鹽，糖適量草果2顆生薑，蔥適量廖爺爺私廚#辣到沒朋友的辣子雞（事實證明老公雞燒...
混椒辣子雞
超麻超辣超簡單的辣子雞～自制版辣子雞，尖椒雞～用料雞腿肉適量二荊條適量幹辣椒適量花椒適量香葉適量八角適量茴香適量姜蒜適量芝麻適量糖鹽料酒醬油適量芹菜適量小米辣適量桂皮適量混椒辣子雞的做法第一步準備料～辣椒香料...
成功的辣子雞
第一次嘗試辣子雞，是因爲遠在成都的表弟給捎來了手撕兔，吃完兔肉，多半袋子香香的辣椒麻椒真捨不得扔，於是炮製了辣子雞丁，沒想到，真好吃！當然第一次的功勞歸功於現成的調料。用料幹辣椒適量醬油適量蔥適量鹽適量白芝麻適量雞...
辣子雞腳
辣子雞腳色香味具全，即開味又營養，是老少皆愛的一道菜（我女兒5歲半她可愛吃極了）用料海天耗油半瓶不辣的辣子多些適口味來定鹽少許雞腳我是用了三斤薑片兩個姜大約有二十多片吧菜籽油少許水辣子雞腳的做法雞腳去甲，分兩半...
專吃辣子的辣子雞
用料幹辣椒若干雞腿1只雞胸肉1塊花椒若干粒專吃辣子的辣子雞的做法肌肉切塊，倒入料酒，生抽，老抽，雞蛋黃，澱粉，黑胡椒準備好幹辣椒，切斷雞塊提前油炸，可以復炸一下，更香倒入冷油，豆瓣醬，老乾媽，大蒜，翻炒...
多重口感的經典家常川菜--辣子雞
辣子雞是我比較喜歡的一道家常川菜。有人說，川菜就是麻辣嘛！其實你不懂川菜。四川人品川菜，並不這麼簡單的評價。就如這道辣子雞，雞肉本身是沒有碼入辣味的，只是有花椒的清香和鹹味。在後面的製作工序中，將麻辣味熗入油中，再...
興仁辣子雞
婆婆做的辣子雞，今天做成食譜。用料三黃雞1只蒜個8瓣薑片10片砂仁8個花椒一小把八角2個餈粑辣椒2勺醬油料酒鹽巴耗油味精雞精興仁辣子雞的做法準備佐料把雞炸黃，炸的時候油裏灑點鹽炸黃撈出炸到這個程度就可以了放入調...
味蕾時光 辣子雞
就是自己很喜歡一道川菜，收集整理了很多菜譜，最後保留這個版本，錄成了視頻，方便給喜歡這道菜的朋友們參考。用料<主料>帶骨雞肉1000g幹辣椒節110g花椒25g菜籽油適量<輔料>幹澱粉味精辣椒油鹽蔥姜適量醬油香油料酒適量味蕾...
貴州辣子雞，非辣不可
用料乾辣椒醬60克乾辣椒40克蔓，切塊30克蒜頭130克油辣子雞600克帶皮帶骨雞腿肉，切塊(約2公分)1大匙米酒1/2茶匙醬油1茶匙鹽1/2茶匙糖貴州辣子雞，非辣不可的做法乾辣椒醬1將乾辣椒、董和蒜頭放入主鍋，以50秒/速度10研磨，用...
遵義辣子雞
我同事是遵義的~辣子雞真的是必須會做的菜!超級好吃~用料公雞肉半隻蒜苗切斷兒遵義辣椒多準備點兒遵義花椒多準備點兒老薑切片多準備點兒大蒜4頭遵義辣子雞的做法忽略那盆綠葉菜~鍋裏燒水~水開~然後把遵義辣椒放入煮~...
祕製乾煸辣子雞
得媽媽真傳，哈哈，巨好吃！！！用料草雞1只鹽雞精十三香蔥薑蒜麻椒，幹辣椒料酒糖老抽祕製乾煸辣子雞的做法先把雞剁成塊，加入適量鹽，糖，雞精，十三香，蔥姜，蒜瓣，老抽，料酒醃製2小時鍋裏放入少許油，倒入醃製好的雞塊，用中小火乾煸（最好用不粘...