韓式辣炒無🦴雞爪

饞了好久 那種沾滿芝麻的無骨雞爪 懶得找菜譜跟着做了 所以自己瞎做但是感覺還不錯 就不要臉的發出來了

用料  

韓式辣炒無🦴雞爪的做法  

1. 第一步就是去骨啦 買了二斤雞爪子 30多個 這給我手摳的 懶的姐妹們 不用去骨 直接上大菜刀 剁剁剁 然後焯水 放焯水三件套 蔥姜料酒

2. 把焯水的雞爪洗淨，控水 → 鍋內放油，小火把蔥薑桂皮八角扔進油裏，然後直到聞到香味 → 把雞爪子丟進去，炒啊炒啊 → 把提前準備的辣醬辣白菜醬生抽老抽，倒進去炒一炒 → 炒勻倒啤酒，煮到粘稠 →倒進去一碗涼水，開大火再次煮到咕嘟咕嘟冒泡 → 番茄醬，蜂蜜，蒜切末扔進去，放芝麻，翻炒均勻，就可以出鍋了

小貼士

💡鍋裏放油炒蔥姜的時候，一定要小火，最小火

💡雞爪子焯水，一定要冷水下鍋水開三至五分鐘再撈，不然會有雞毛味，那個味道一言難盡

💡啤酒我覺得作用真的很大，真的挺提味的

💡蒜末最後放一個是因爲聽說蒜加熱太久不好（不知真假，道聽途說），還有就是蒜末其實炒一下就出味，也沒必要提前放，倒第二次涼水等開鍋的時候切就來得及

💡吃的時候配啤酒，或者汽水，半夜的快樂源泉