炆豬手
我愛吃豬手膠膠的感覺。用料豬手蠔油適量八角桂皮花椒各適量鹽適量冰糖適量黃酒適量炆豬手的做法豬手小貼士先爆香八角桂皮花椒，再放入豬手爆炒一番，（這時候下點黃酒）然後加入冰糖（是爲了豬手更好地上色），然後加點鹽和蠔油翻...
豬浮皮炆鵝
用料鵝三分一隻蒜數瓣姜數片黃片糖約三分一片柱侯醬約1湯匙醬油約2湯匙豬浮皮適量鹽適量十三香約四分一湯匙八角粉適量蔥花適量豬浮皮炆鵝的做法豬頭皮先泡水泡軟，徹底洗乾淨瀝乾，切小塊燒乾鍋不放油直接下鵝肉，姜蒜一起...
花生炆豬腳
之所以強調是豬腳，是因爲豬前後蹄是有分別的，廣東人管豬前蹄叫豬手，後蹄叫豬腳（不知其他省份是否同樣）豬手較肥，後腳出力比較多，相對筋道些。😃家裏有好幾個“食肉獸”，豬腳這種硬菜是家人都喜歡的，時常會變換着花樣做着吃，花生...
梅菜炆豬肉
創建菜譜必須要菜譜封面，無奈，封面照片只能從網上找，絕對無心抄襲，（因爲我做的還要好看些~哈哈）待我下次做出實物出來再換封面吧正宗港菜用料梅菜丁甜：鹹=4:1五花肉皮燒一下用刀刮一刮老抽生抽冰糖麻油白糖梅菜炆豬肉的做法...
蓮藕炆豬手
用料蓮藕500g豬前蹄1只薑片5大蒜8瓣青蔥2根料酒2大匙腐乳4塊海鮮醬2大匙清水2大匙沙糖1大匙蓮藕炆豬手的做法將豬手氽水洗淨備用將腐乳、海鮮醬、沙糖，清水置碗中攪勻備用熱鍋冷油下大蒜跟薑片爆香放入豬手炒至金黃放...
南乳蓮藕炆豬手
用料豬手蓮藕柱候醬南乳醬南乳蓮藕炆豬手的做法備料用紹興酒開稀南乳鍋中放入蔥頭，蒜片，薑片和調料放入飛過水的豬手和冰糖加入柱候醬加入蓮藕和水（水蓋過所有料）大火煮開轉小火燜35—40分鐘...
花菇炆豬腳
花菇很香，豬腳很好吃。我要吃肉，肉肉肉肉肉。。。。用料豬腳半隻花菇6朵柱候醬兩湯匙鹽，花生油，醬油，米酒適量蒜兩瓣姜4-6片花菇炆豬腳的做法用開水把豬腳先泡一下出出腥味和油膩把花菇泡開，切成條狀。把豬腳切開小塊，放花生...
酸梅醬炆豬手
這個菜也適合孕婦，尤其是初期的時候，吃什麼都覺得味道不好，又喜歡重口味的，那就可以試試這個比較好下飯用料豬手約20-30元看家人人數酸梅醬1瓶話梅3粒姜適量糖少量醋適量（看個人口味）酸梅醬炆豬手的做法市場新鮮買回來的豬...
ELECOOK丨山檸生蠔炆豬手
“髮菜豬手，橫財就手”用料主料豬手500克生蠔肉400克輔料雲南檸檬幹1只大青檸1只姜50克蒜子4粒美人椒1只陳皮絲適量味料蠔油適量糖適量生抽適量鹽適量胡椒粉適量麻油適量料酒適量ELECOOK丨山檸生蠔炆豬手的做法準備所...
冬菇炆豬肉
用料五花肉適量冬菇適量生抽適量鹽適量油適量蠔油適量糖適量冬菇炆豬肉的做法放鹽與生抽醃製10分鐘。鍋熱油，放祘片爆香，將肉放入翻炒至香，加入冬菇繼續翻炒、加適量耗油、適量糖翻炒幾下，加入約1.5碗水煮至收汁上碟。...
豬腳炆黃豆
喜歡重口味的朋友一定要試試，超下飯的，關鍵還十份簡單用料豬蹄半隻姜兩片八角一小瓣黃豆（花生）250克鹽1克淡菜仔10粒耗油1勺醬油（生抽）2勺陳皮小半瓣豬腳炆黃豆的做法豬腳（用熱水洗幾遍，出血水），黃豆（花生），姜，陳皮，八角一起放入鍋中...
酸梅炆豬舌
用料豬舌1條如豐酸梅醬五分一瓶醋精一勺油適量姜4-5片蒜米5-7粒鹽半小勺料酒1勺生抽，老抽各一勺酸梅炆豬舌的做法燒開水，把新鮮買回來的豬舌水開後整條放下去，煮3分鐘左右，撈起來用刀把舌苔(豬舌白色那個就是舌苔)刮乾淨...
花生炆豬手
滿滿的膠原蛋白豬手鍋，真的是香氣濃郁，受到廣大女性朋友喜愛...用料豬手1只姜5片料酒3勺八角2個冰糖40克老抽2勺生抽4勺花生300克桂皮2塊鹽30克花生炆豬手的做法豬手洗乾淨後，冷水下鍋焯水，煮出血水，一邊煮一邊撇去浮末。...
粉葛炆豬肉
用料豬肉1塊粉葛(切片)1條(中等大小)鹽半匙(調味匙)糖2匙(調味匙)南乳(壓爛)2塊(小南乳)大的一塊即可蠔油2匙(條匙)生抽2匙薑蓉少許蒜蓉少許粉葛炆豬肉的做法先把豬肉(最好用五花肉)切成薄片，熱鍋放少許油，不要放太多，因...
南乳炆豬手
用料豬手600-700g咸亨紅腐乳6塊咸亨玫瑰腐乳3塊玫瑰露1湯匙姜4片意大利陳醋1茶匙南乳炆豬手的做法豬手洗乾淨加2片姜出水。用火槍燒豬皮，再用小刀刮皮洗乾淨。調料準備好。紅腐乳加在一起搗爛備用。熱油鍋爆香薑片。加...
南乳炆豬肉
最地道，最自然做法。用料豬肉500克南乳2塊蒜頭，少許八角少許老抽適量生抽適量鹽少許蔥少許花生油少許南乳炆豬肉的做法洗乾淨豬肉。豬肉切塊。八角，蒜頭，南乳。大約份量。蔥。蔥棵切成小粒蔥（蔥花）。開火，放油，火不要太大，將蒜...
炆豬腳
用料蠔油勺薑片鹽克柱油醬糖醬油蒜頭炆豬腳的做法豬蹄要先用薑片煮開水燙一下...
發財好事就手（髮菜蠔豉炆豬手）
這是一道廣東人年夜飯的意頭菜，髮菜諧音發財，蠔豉諧音好事，豬手諧音就手，不過過年的時候做這道菜豬手是有講究的，要選右前豬腳（意思就是豬手=就手），不能選左腳，左手左腳與廣東話阻手阻腳同音，既然是過年討個好彩頭，還是選個右腳...
冬菇炆豬手
用料豬蹄一隻八角2個姜適量冰糖適量香葉2片桂皮1片生抽適量冬菇6個耗油適量冬菇炆豬手的做法豬腳洗乾淨飛水備用冬菇泡發好切成小塊，準備好所有的材料。下冰糖炒糖色，再放香料炒一下，然後把豬手，生薑，冬菇放下去炒，再放耗油...
花生炆豬尾
用料豬尾4條花生適量姜3片蒜3瓣醬油適量糖（冰糖）適量蠔油適量料酒適量油適量八角1個胡椒粉適量花生炆豬尾的做法花生泡一會洗乾淨，用電飯鍋先煮（花生比較硬，先煮一會）豬尾拔毛（一般買回來的豬毛弄得挺乾淨，再看看吧），洗乾淨，砍成...
酸酸甜甜山楂炆豬手
山楂的好處就不用多說了，糖醋排骨放了山楂也是別有一番風味的，今天用山楂炆豬手，既酸酸甜甜也解油膩，好味到可以食多兩碗飯😝用料豬手半隻山楂冰糖陳皮香葉蒜頭姜酸酸甜甜山楂炆豬手的做法豬手半隻，在肉檔燒淨斬件，回來洗幹...
炆豬蹄
除了豬蹄，還加了雞腳雞翅雞蛋用料豬蹄1只雞腳6-8只雞中翅4個雞蛋4個花生適量冰糖少許老抽適量生抽適量蠔油少許料酒少許姜適量蒜3瓣蔥適量滷包用料八角3-4顆花椒適量粒桂皮兩塊香葉兩片炆豬蹄的做法1.豬蹄洗乾淨，泡水半...
客家炆豬肉
用料五花肉500克蠔油1勺姜4片水250毫升減鹽醬油1勺大蒜3瓣木耳10朵冬菇5朵蔥花少許紅蔥頭3個蝦米一把白胡椒（研磨）5下香葉2片客家炆豬肉的做法燜...
廣式炆豬手
看似複雜，實際簡單的炆豬手。廚房新手也能駕馭的一道菜。豬手具有強壯骨骼、催乳、美顏的功效。但也含膽固醇，三高人羣不宜多吃。用料豬手1只姜幾片冰糖20克醬油適量料酒適量勺廣式炆豬手的做法買回來的豬手洗淨，切幾片...
豪喜炆豬腳
用料豬蹄一隻姜10片蠔油1勺冰糖1克老抽2勺鹽1克醬油1勺料酒3勺豪喜5只豪喜炆豬腳的做法將豬腳切塊備用準備炆小貼士拖滾水十分鐘再過冰水五分鐘，然後沖洗乾淨再用瓦煲炆二十分鐘左右即可...