家庭版純奶油條

不能出門，又饞油條，怎麼辦？自己動手吧😀

用料  

家庭版純奶油條的做法  

1. 把除玉米油之外的所有材料放到盆裏，攪拌成棉絮狀，然後倒入玉米油，把面揉成麪糰

2. 麪糰揣好，蓋上保鮮膜，鬆弛十分鐘

3. 再揣一會兒，醒10分鐘，一共揣三次，麪糰光滑，盆第麪糰刷上一層油，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏，第二天早晨就可以拿出來用。

4. 早晨拿出來麪糰，室溫鬆弛一會兒再放到面板上整形，因爲抹油了不會粘手，不要揉麪，不要揉麪，撒上乾粉，直接整形，整成長方條。如果太寬，可中間劃開分兩道。

5. 切成小條，兩個放在一起，用筷子在中間壓一下，兩頭用手捏緊，蓋上保鮮膜鬆弛十分鐘再下鍋。

6. 油溫170℃下油條，筷子不停滴翻動別糊了😀

7. 火候大小根據自己喜好

8. 這是一斤面的量，夠吃兩天了😀

9. 茶蛋油條豆漿，美美的早餐，自己在家就可以解決了😀

小貼士

1關鍵在揣面上，多揣幾次，面光滑了就好了。
2..無鋁泡打粉用多了會有一股味道，可以用一半酵母，一半泡打粉
2.早晨拿出來面先鬆弛半個小時，放到面板上一定不要揉麪，直接整形即可