粵式紫蘇油燜大蝦
用料蝦500g紅尖椒1個薑末少許蒜頭5瓣青尖椒1個蔥白1條料酒25ml生抽適量蠔油適量勺冰糖最小的1顆最重要的紫蘇粵式紫蘇油燜大蝦的做法蝦去頭、去須和腳，然後開背洗淨待用切少許薑末，蔥碎(個人不太喜歡姜蔥味，所以很少，主要...
紫蘇油燜小龍蝦🦞
🦞太太太太好吃了吧🤗🥳夏季的雨天☔️就是買多的紫蘇還能炒個豆角～用料小龍蝦3斤啤酒1瓶鹽適量姜適量生抽適量茴香一小撮，估計二三十粒蒜瓣適量辣椒🌶️適量蠔油適量紫蘇一盒香菜適量油記得要多放呀紫蘇油燜小龍蝦🦞的做法...
紅燜大蝦，油燜大蝦
好吃又容易做的宴客菜。 太常被人們做了，名字我就聽到過好幾個，隨便大家怎麼叫啦。我的做法都是一個。非專業廚師，也許做的不太對，家人愛吃就寫個菜譜啦~ 一般會同時做“脆皮炸蝦”，水印微信公衆號請回復...
紫蘇燜水鴨（粵菜）
自從每天給同事做飯以來，隔壁公司的小夥伴就不同意，每天飢腸轆轆的時候就聞到我們的飯菜香。所以今天就應同事們的要求，做一道超級無敵香的紫蘇燜鴨（還好公司的同事不是紫蘇癌患者）。這道紫蘇燜鴨是正宗粵菜，我也相信用紫蘇...
【油燜大蝦】
說到擺攤，油燜大蝦再適合不過了。比較出名的有兩種：一種是湖北的小龍蝦，一種是山東的大對蝦。後者非常有特色，只要用蔥薑蒜等家常小料，就能讓鮮香甜鹹四味相輔相成，讓人回味無窮~用料大蝦1斤姜1小塊蒜3瓣青蔥1根白糖5g生抽1...
紫蘇油燜大蝦
用料羅氏蝦隨意紫蘇一顆醬油適量耗油適量紫蘇油燜大蝦的做法羅氏蝦洗淨，剪去蝦鬚蝦足鍋裏熱油稍多一點，放入羅氏蝦燜蓋兩面煎蝦變色熟了後加入剁碎的紫蘇，適量醬油和耗油，不斷翻面香煎收汁煎到蝦略幹身後出鍋。...
紫蘇燜雞
紫蘇有很高的營養價值，它具有低糖、高纖維、高胡蘿蔔素、高礦質元素等，既能發汗散寒以解表邪，又能行氣寬中、解鬱止嘔。用紫蘇葉炒海鮮或者肉類都很不錯，特殊的香氣讓夏天的我們更有食慾。用料湛江走地雞半隻薑片若干片指...
粵式燜牛腩
閒暇時間挑戰一下廣東傳統美食用料牛腩400克蔥3根姜10片蒜5瓣香葉2片八角1個桂皮1塊幹辣椒2個柱侯醬2勺紅乳汁1勺花生醬1勺耗油1勺黃酒2勺生抽2勺油10克粵式燜牛腩的做法牛腩泡水兩小時去血水，高壓鍋壓十五分鐘後，切小...
粵式廣式【紫蘇生焗魚頭煲】在家也能吃啫啫煲
生焗魚頭，廣東啫啫煲選單裏必有的菜式。這次在這個經典菜式中加了點新鮮紫蘇葉，鹹香中透出一絲清香解膩，當然如果沒有紫蘇葉也可以省略。魚頭建議用淡水類的魚頭，因爲買不到就用了三文魚頭。在北方買不到紅蔥頭，只能用洋蔥...
紫蘇燜鴨
用料鴨肉1/4只紫蘇1扎薑片適量蒜適量料酒兩勺生抽適量豆豉適量紫蘇燜鴨的做法市場買的1/4鴨肉，先砍成塊，然後瀝乾水，鍋內放少許油，放入鴨肉炒，炒個三四分鐘，炒鴨皮和鴨肉的水分，油出來，最好燜的皮有一點點焦黃色。然後將鴨肉...
蝦油燜大蝦
用料大對蝦6只番茄醬3湯匙黃酒3湯匙蝦油6湯匙糖2湯匙生抽1湯匙薑片蔥片鹽香油蝦油燜大蝦的做法鍋燒熱，放入蝦油燒熱後，加入薑片煸出香味對蝦提前洗淨，背部剖開約1公分，同時取出蝦線，抹乾水分。將該提前處理好的對蝦放入鍋...
油燜大蝦
用料蝦只蔥根蒜瓣生抽勺料酒勺勺糖克鹽克油燜大蝦的做法年夜飯是我們中國食文化的傳統是每家每戶不可缺少的...
粵式燜鵝
用料鵝半隻生薑幾片大蒜幾瓣八角一個幹辣椒一個香葉2片桂皮一小塊料酒兩勺生抽兩勺冰糖3克鹽3克蠔油一勺粵式燜鵝的做法鵝洗淨斬塊冷水下鍋，下薑片，料酒，水開煮兩分鐘撈起洗淨。起油鍋，下姜，蒜炒出香味，倒入鵝肉翻炒，再倒入...
黃油紫蘇大蝦🍤
用料紫蘇5片蝦8只黃油一小塊克蒜1瓣姜3片鹽一小勺克黃油紫蘇大蝦🍤的做法把蝦頭修剪掉尖銳的部分，用牙籤挑出蝦腸準備好紫蘇，蒜頭，姜，切片熱鍋後放入牛油使其溶化，放入姜蒜，爆出香味後放入大蝦(海蝦，肉質厚且緊實),蓋上鍋蓋...
紫蘇燜魚
想吃就做了.用料魚1條紫蘇多片醬油適量蠔油適量蔥4根胡椒粉適量料酒適量薑片多片蒜3瓣紫蘇燜魚的做法如圖...
粵式大盤燜鯇魚
粵菜講究的就是食材原汁原味，拒絕一切味精味料，當然這個只能在家才能吃到了。用料草魚白貝麪筋蔥段芹菜蠔油醬油鹽糖粵式大盤燜鯇魚的做法粵式原汁原味燜鯇魚鯇魚，麪筋，白貝，芹菜，蔥段，薑片，料酒，蠔油，醬油，鹽，糖。鍋燒熱到冒白煙...
蘇式油爆蝦
小主從小開始每頓都要吃蝦，河蝦，聽高人說，蝦殼能補鈣，於是乎～～用料河蝦400克姜2片糖/冰糖數克生抽2勺勺小蔥2根蘇式油爆蝦的做法1.把蝦🦐須剪乾淨，2.起相對大一點油鍋，加熱，放入準備好的薑片3.油熱八分，把蝦倒入，放少許少許鹽4....
粵式蝦餅
用料蝦仁半斤澱粉1勺鹽適量胡椒粉適量粵式蝦餅的做法鮮蝦洗淨去殼，剝出蝦仁🍤用刀把蝦仁拍散，一定要拍，不要剁碎，這樣做出來的蝦餅才更有彈性蝦仁拍散後調味，放一點點鹽就可以了，鹽多就吃不出蝦的鮮味，澱粉也放一點點就夠了，...
蘇式油爆蝦
在蘇式菜餚中用河蝦製作的菜餚頗多,如油爆蝦、鹽水蝦、碧螺蝦仁等等,這道油爆蝦烹製方法簡單易學，口感香甜，受到大家的喜愛和追捧！用料太湖大河蝦250g綿白糖15g鹽3g紹興酒3g香油5g蔥薑末少許色拉油500g清水50g蘇式油爆蝦...
紫蘇燜鴨
紫蘇燜鴨配料：鴨肉600克，姜100克，紫蘇壹把，生抽20克，蠔油10克，鹽3克，老抽3克，啤酒300克，清水、青紅椒各適量註意事項：鴨肉比較難熟，水可以稍微加多點燜。用料鴨肉600克紫蘇燜鴨的做法紫蘇燜鴨...
油燜大蝦🦐-粵式家常菜
用料大蝦8只姜6片蔥1段白胡椒粉1克生抽25克白砂糖15克料酒30克油燜大蝦🦐-粵式家常菜的做法大蝦去須，挑除蝦線；姜切粗小段，蔥切絲，備用；白胡椒粉一克；白砂糖15克；生抽25克，料酒30克，攪拌均勻備用；熱鍋冷油，油六成熱，倒入大蝦；蒜粒...
粵式燜豬腳
用料八角六個姜，蒜6片豬腳小半隻料酒適量香葉4片冰糖適量鹽適量桂皮一片醬油，蠔油，老抽適量粵式燜豬腳的做法豬肉切大條，放一半香料，姜，料酒水煮去腥滾一會後撈出沖涼水洗淨。姜蒜砂鍋爆香，撈出。豬腳切小塊下鍋炒幹，炒香，再下...
油燜大蝦蝦
用料料酒2勺蝦1000g鹽2勺番茄醬3勺蒜2瓣姜1片油燜大蝦蝦的做法洗淨備上開一刀去黑線油鍋三成熱放蝦炒至變紅乘出油爆熱下蒜姜爆香加3勺番茄醬放蝦下去翻炒均勻放料酒生抽加半碗溫水蓋蓋子燜1-2分鐘開蓋加鹽翻炒出鍋出...
粵式燜羊肉
一肉兩吃，簡單易做，迴歸原汁原味！用料新鮮羊肉10塊油少許鹽少許土豆一隻紅蘿蔔半條蒜苗兩條芹菜兩條小黃姜三片粵式燜羊肉的做法切好以上的食材備用羊肉焯水一分鐘，撈起放少許油，炒姜（其他姜也是可以的，本豬覺得小黃姜會香點...
紫蘇大蝦燜雞煲
15分鐘快手菜用料蝦6只雞半隻洋蔥少許姜蒜頭少許紫蘇一條料酒半勺蠔油1勺紫蘇大蝦燜雞煲的做法雞肉洗淨後，加入油，生抽，生粉攪拌均勻，醃5分鐘砂鍋燒熱後熱油，加入少許姜，蒜頭，洋蔥，紫蘇葉爆香後，倒入雞肉，平鋪整齊，少許清水，蓋上...