傳統養生藥膳--山藥燉豬腰

秋天氣候會日漸乾燥，飲食上需多注意，應多食用滋陰潤燥的食物，今天分享一道傳統藥膳【山藥燉豬腰】，這道湯鮮美爽口不油膩，滋陰補陽，增強抵抗力，那接下就一起來做這道傳統藥膳吧。

用料  

傳統養生藥膳--山藥燉豬腰的做法  

1. 將姜去皮洗淨後切片；
   蒜洗淨後切段；

2. 山藥刮皮，洗淨切成滾刀塊，裝盤備用；

3. 豬腰洗淨，對半切開，不翻面，在內測切片不切斷，再切成小塊，裝盤備用；

4. 鍋內倒適量的水，將豬腰過水去血，煮熟後撈至一旁備用；

5. 在另一鍋內倒入適量的水，放入姜、蒜和山藥；

6. 沸騰時放入當歸、枸杞，最後放入豬腰；

7. 再次沸騰的時候加入鹽、味精，再放入蔥段，用小火燉10分鐘；

8. 山藥燉豬腰就完成啦，美味又爽口的養生藥膳，喝一口就覺得十分暖心了。

小貼士

1、山藥比較有粘性，建議食材一次性處理完；
2、豬腰除掉中間的白色部分，再切成片；