山藥腰花

用料  

山藥腰花的做法  

1. 胡蘿蔔，山藥洗淨備用

2. 胡蘿蔔、青椒切片備用，山藥先不切片，不然會氧化

3. 加入蔥姜，糖、鹽適量

4. 加入料酒、醬油適量拌勻

5. 豬腰大火炒至5—6分熟，裝盤備用，鍋洗一下

6. 先單獨炒胡蘿蔔，因爲胡蘿蔔比較硬

7. 山藥切片，入鍋，與胡蘿蔔、青椒一起炒至山藥出汁

8. 燴入豬腰

9. 翻炒3至5分鐘即可出鍋

10. 完成啦^_^

小貼士

山藥洗乾淨，去皮後要放入水中備用，在空氣中易被氧化變黑。