百香果山藥泥（仿半山腰）

北京有家餐廳叫做 半山腰，裏面的百香果山藥泥堪稱驚豔！山藥泥綿軟，百香果酸甜，搭配得相得益彰。除了貴，沒毛病。
於是我就想了一個低配版百香果山藥泥，味道比人家差些，卻也解饞。

用料  

百香果山藥泥（仿半山腰）的做法  

1. 山藥放入蒸鍋大火蒸20分鐘至軟。

2. 沒有梅子幹用了楊梅乾，切成小丁。

3. 把蒸好的山藥和藍莓幹放入容易裏一起碾碎。

4. 百香果放入小碗，加半勺蜂蜜。
   我這裏百香果和蜂蜜都加多了，過酸過甜了。

5. 將山藥泥舀出裝盤，淋上百香果汁。

6. 薄荷裝飾最好，盆栽死掉了，就用了百里香。
   將香草隨意擺盤。